フリコトー

メニュー

【本日のお勧め料理】

本日のスープ 700円

佐藤農場と祖山農場の有機野菜のサラダ 800円

エゾ鹿のテリーヌ 1000円

自家製スモークサーモン 1200円

エゾ鹿のカルパチオ　サラダ添え 1200円

オマール海老のラビオリ 1500円

岩手産鶏胸肉のキノコ包み 1500円

西貝（あわびに似た貝）のフレッシュトマトとハーブバターソテー 1800円

淡路島産白身魚とドライトマトの包み焼き 2000円

フォアグラのソテー　香茸のソースで 2000円

江別産エゾ鹿すね肉の赤ワイン煮 2000円

オージービーフのあぶり焼き 2000円

江別産エゾ鹿もも肉のあぶり焼き　フランボアーズの香りで 2400円

【前菜】

淡路島産アオリイカのお刺身のサラダ仕立て 1200円

エスカルゴのコロッケ　南仏野菜の煮込み添え 1200円

活け〆の白身魚のお刺身のサラダ仕立て 1200円

フォアグラの冷製　干しイチジク風味 1500円

【魚料理】

本日の白身魚の料理 1600円～

淡路島産足赤エビのグリル 1800円

由良産黒鯛　ウニ風味のクリームソースで 2400円

カナダ産オマール海老のロースト　ポルチーニソースで 3400円

【肉料理】

千代幻豚の内臓肉とパスタの煮こみ　ハーブ風味 1500円

オーストラリア産仔羊ロースのあぶり焼き　プロヴァンス風 2000円

長野県産千代幻豚バラ肉のソテー 2000円

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　マッシュポテト添え 2400円

【チーズ】

フランス産およびイタリア産フレッシュチーズ 600円

三種類のチーズ盛り合わせ 1200円