上野太昌園 上野別館

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★限定希少部位★特選黒毛和牛

シャトーブリアン 6,000円（税込） いわずと知れたヒレの王様シャトーブリアン！塩味又はわさび醤油でお召し上がりください。

特選和牛ハラミ 3,900円（税込） 一頭の牛から２～３kgしか取れない貴重な一品です。

刺身

ユッケ 1,950円（税込） 国定める生食用肉の加工、調理の基準に適合した所轄保健所の認可を受けております。

センマイ刺 1,000円（税込）

牛刺し 2,000円（税込） さっぱり赤身肉の刺身です。九州の甘醤油でお召し上がりください

焼肉

極上カルビ 4,000円（税込）

特選和牛ロース 4,000円（税込） 選びぬかれた特選サーロインの芯だけを使った贅沢な1品です。

上カルビ 2,800円（税込） 特選和牛ばら肉の最上質霜降り肉です。

上ロース 2,600円（税込） 特選肩ロースの上質霜降り肉です。

上赤身 2,500円（税込） クリ、トウガラシ、シンシン、イチボ等、赤身の旨みが詰まっています。

カルビ 1,450円（税込） 和牛ばら肉を使用、脂身の味が最高です。

ロース(この料理には肩肉又はもも肉を使用) 1,450円（税込） 良質のや赤身肉。さっと焼いてお召し上がり下さい。

花咲ハラミ (塩にんにく又はタレ) 2,850円（税込） ステーキカットでのご提供。網目状の切り込みにより焼きあがりはとてもジューシー。

ハラミ 1,950円（税込） ジューシーで旨味抜群です。人気商品です

ゲタカルビ 1,500円（税込） バラ肉の骨の間に付いているレアな部位。

鶏もも 950円（税込） やわらかいひな鶏のももです。

盛り合わせ

厳選盛り 7,500円（税込） ・カルビ・ロース・ハラミ・鶏もも・岩中豚肩ロース・海鮮（エビ、イカ）

究極盛り 10,000円（税込） ・厚切り上タン塩・上ミノ昆布締め・上カルビ・上ロース・カルビステーキ・花咲ハラミ・上赤身

極上盛り合わせ 5,800円（税込） ・特選和牛ロース・極上カルビ・上タン塩・旬の野菜焼

塩焼は天然岩塩を使用しています

特選タン塩盛り合わせ（レモン・わさび醤油でどうぞ） 4,800円（税込） 当店人気の厚切り上タン塩、上タンステーキ、タン中、タンスジの豪華４点盛りの食べ比べをお楽しみください。

厚切上タン塩（お好みでうす切りも承ります） 2,900円（税込） 上質なタンの芯だけを贅沢に厚切にしました。Ｎｏ．1商品です。

ネギ包みタン塩 2,900円（税込） 味付けネギを上タンで丁寧に包んだ一品です。

ネギ塩カルビ 1,600円（税込） カルビの旨味とネギの風味が絶妙です。

岩中豚バラ焼き(塩、タレ、味噌味よりお選びください) 950円（税込） とってもジューシー、岩中豚のバラ肉です。

サムギョップサル（岩中豚） 1,900円（税込） 豚バラ肉をサンチュ、ニンニクなどお好みの野菜で包み特製味噌をつけてお召あがり下さい。

上カルビステーキ 1,950円（税込） 形は不揃いでも厚切り上カルビはとてもジューシーです。

ホルモン

ホルモンミックス 1,750円（税込） 4種類の内臓肉の盛り合わせです。

上ミノ 1,650円（税込） サクサクと心地良い歯ごたえ。上質のミノです。

ホルモン 950円（税込） 牛ホルモン、いつ食べてもあきない味です。

レバー 950円（税込） ビタミンが豊富です。

ハツ 950円（税込） くせのない味が好まれています。

タンすじ 850円（税込） こりこりした定番の味です。

海鮮焼物・旬の野菜・きのこ焼物

海老焼 1,700円（税込）

イカ焼 950円（税込）

野菜焼（野菜単品オーダーも承ります） 800円（税込） 四季の野菜盛り合わせ

にんにく焼 650円（税込） 胡麻油の入ったホイルの中でお好みに焼いてください。

一品料理

白菜キムチ 650円（税込） 10種類以上のスパイスが効いた本場の味です

カクテキ 650円（税込） 10種類以上のスパイスが効いた大根の漬物です

オイキムチ 650円（税込） 10種類以上のスパイスが効いた胡瓜の漬物です

太昌園サラダ 800円（税込） ボリューム満点！醤油ベースの特製ドレッシングです一人前サイズ350円

チョレギサラダ 800円（税込） 胡麻油の香りが良い塩昧ベースのサラダです一人前サイズ350円

サンチュ 800円（税込） お肉やご飯を包んでお召し上がり下さい