ビストロサンク びすとろさんく

メニュー

アミューズ・サラダ※旬の味覚をご用意してお待ちしております。 ※２～３名様で召し上がられる量です。

オリーブ 440円（税込）

グリーンサラダ 660円（税込）

本日のスープ 660円（税込）

ツブ貝のブルギニョン風 1,320円（税込）

スペイン産生ハムハモンセラーノ18カ月熟成 1,760円（税込）

蒸し煮にした野菜のマリネ 1,100円（税込）

前菜

白レバーとドライイチジクのパテ 1,320円（税込） 開店当初からの一番人気のメニューです

塩漬け豚肉とひよこ豆の煮込み 990円（税込）

小エビの青唐辛子のサルサ風オムレツ 1,540円（税込）

飛魚のエスカベッシュクミン風味 1,650円（税込）

牛胃のムニエルサラダ仕立てバルサミコ酢風 1,870円（税込）

フォアグラとフランと煮穴子のゼリー寄せ きゅうりのジュレ 2,420円（税込）

カナダ産サーモンとみやび鯛のカルパッチョアボカドのピュレ山椒風味 2,640円（税込）

ニュージーランド産仔羊とじゃがいものニョッキのトマト煮ナヴァラン風 2,640円（税込）

パスタとリゾット

本日のパスタ 1,430円（税込）

ペペロンチーノ 1,210円（税込）

三種類のイタリア産チーズフジリのショートパスタクレッジョ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン 2,420円（税込）

真蛸とセロリのボロネーゼアーリオ・オーリオのスパゲティー二 2,420円（税込）

瞬間燻製のベーコンと新玉ねぎのトマトソースアマトリチアーナ 1,980円（税込）

オクラとグリーンピースのリゾットボロネーゼ 1,760円（税込）

メイン(肉・魚)料理

天然スズキの香草グリル黒米とフォアグラのリゾットレモンオリーブオイル 5,280円（税込）

黒毛和牛とサーロインとポワレとニュージーランド産牛肩ロースの取り合わせマルジャンドバター添え 5,500円（税込）

霧島豚ロースのグリルエピス風味枝豆と白インゲンのチリソース 4,950円（税込）

マグレ鴨のロースト生姜のコンフィと赤ワインソース 5,060円（税込）

その他

デザートの盛り合わせ 770円（税込）

コーヒー 紅茶 エスプレッソ 他 550円（税込）

フランス産チーズ※ワインとの相性、お好みにより盛り合わせもお作り致します。

ブリー・ド・モー 550円（税込） もちもちとした食感と芳酵な風味、ミルクのコク。 (イル・ド・フランス地方)

コンテ・エクストラ 550円（税込） 12カ月熟成、ナッツの香り、甘く香ばしい味わい。 (フランシュ・コンテ地方)

オッソ・イラティ 550円（税込） 豊かなコクと蜂蜜を思わせる甘み、羊らしい香り。 (バスク地方)

ミモレット・エクストラ・ヴィエイユ 550円（税込） 18ヶ月熟成、カラスミのような味わい、濃厚な旨み。 (フランドル地方)

ブリア・サヴァラン 550円（税込） 濃厚なミルクの風味と上品なコク、まろやかな味わい。 (ノルマンディ地方)

ゴルゴンゾーラ 550円（税込） 白カビチーズの特徴を持つブルーチーズ、青カビの辛味もあるがマイルドな味わい。 (ブレス地方)