インド料理 アショカ 新宿

メニュー

スープ

ムルガタニー お問い合わせください 伝統的なインドのレンズ豆スープ

ジャハンギリショルバ お問い合わせください 優美な風味のチキンスープ

トマトスープ お問い合わせください ココナッツミルクを加えた栄養価の高いトマトスープ

ラサム お問い合わせください 南インドのコンソメ風スパイシースープ

魚料理

ゴア　フィッシュ　カレー お問い合わせください ゴア地方独特の伝統的魚カレー

プラウン　マサラ お問い合わせください スパイスをきかせたエビをブラウンソースで調理した芳ばしいカレー

シュリンプカレー お問い合わせください 柔らかいエビにインド独島のココナッツの香味をくわえたもの

フィッシュ　ティカ お問い合わせください 骨抜きの魚をマリネードに漬け込んで揚げたもの

パン

ナン お問い合わせください タンドールで焼いた柔らかいパン

カンダリ　ナン お問い合わせください レーズンとナッツを詰め込んだパン

エッグ　ナン お問い合わせください 卵を詰めた柔らかいパン

マサラ　クルチャ お問い合わせください スパイスのきいた野菜を詰めたパン

パラタ お問い合わせください 小麦粉を二重に焼きバターをきかせたパン

ベジタブル　パラタ お問い合わせください バターをきかせたパンに野菜を詰めたパン

ロティ お問い合わせください 少しかための芳ばしいパン

プーリー お問い合わせください 小麦粉をねり、油で揚げ、ふくらませたパン

バトーラ お問い合わせください カラッとあげたインド風パン

タンドリ

タンドリーチキン お問い合わせください 柔らかい若鶏をヨーグルトベースのスパイスに漬け込み木炭のオーブンで焼いたもの

タンドーリ　プラウン お問い合わせください 大正海老をフレッシュスパイスに漬け込んでタンドールで焼いたもの

タンガリ　カバブ お問い合わせください 若鶏の骨付き肉のバーベキュー

シークカバブ お問い合わせください 鶏とマトンの焼き肉を鉄串に巻き付け、オーブンで焼いたもの

マトン　ボディ　カバブ お問い合わせください 柔らかいラムをマリネードに漬け込み、オーブンで焼いたもの

チキン　ティカ お問い合わせください 骨抜きのチキンを一口大に切りマリネードに漬け込みオーブンで焼いたもの

タンドーリ　ポンフレット お問い合わせください 新鮮なマナガツオをヨーグルトベースのスパイスに漬け、タンドールで焼いたもの

ミックスグリル お問い合わせください

カレー

ラムコルマ お問い合わせください 柔らかいラムをヨーグルト、香料や、レーズン、ナッツを加えて調理したもの

ラム　ローガンジョシュ お問い合わせください 典型的なインドのラムカレー

ラム　スピネチ お問い合わせください ホウレン草入りラムカレー

ラム　ビンダルー お問い合わせください ポテトを入れた辛口カレー

ラム　マサラ お問い合わせください スパイスをきかせたカレー

マトン　ブリヤニ（ドライ・カレー） お問い合わせください マトンをフライライスで料理したもの

チキン　ブリヤニ（ドライ・カレー） お問い合わせください チキンをフライライスで料理したもの

アショカピラウ お問い合わせください サフランライスにドライフルーツとマッシュルームを加えたもの

ピースピラウ お問い合わせください サフランライスにグリーンピースを加えたもの

マッシュルームピラウ お問い合わせください サフランライスにマッシュルームを加えたもの

ライス お問い合わせください

チキン　モグライ お問い合わせください アーモンドとケシの種のチキンカレーに細かく刻んだ卵を添えて

チキン　キーマ お問い合わせください チキンの挽肉にグリーンピースを加えたシンプルなカレー

チキンマサラ お問い合わせください スパイスをきかせたチキンカレー

コリバタカレー お問い合わせください フレッシュなハーブの入ったスパイスのきいた南インドのカレー

チキンバター　クリーム お問い合わせください 細かく切ったチキンをバターと生クリームで調理した一種のカレー

エッグカレー お問い合わせください

チキン　バダミバサンダ お問い合わせください アーモンドソースで煮込んだカレー

チキンティカマカッニー お問い合わせください オーブンで焼いた若鶏をほぐし、バターのソースで煮込んだカレー

タリセット