穂禮上海 飯田橋 神楽坂

メニュー

■前菜

白菜の甘辛酢漬 880円（税込）

花咲クラゲのレモン漬 1,320円（税込）

スペアリブの甘酢煮 1,320円（税込）

揚げ腸詰 990円（税込）

おまかせ三種前菜盛り合わせ　一人前 1,320円（税込）

おまかせ五種前菜盛り合わせ　一人前 1,980円（税込）

クラゲと大根のサラダ 1,430円（税込）

美味ピータン 990円（税込）

蒸し鶏二種タレ 1,540円（税込）

押し豆腐とセロリ(または香菜)の和え物 1,210円（税込）

生麩の醤油煮 880円（税込） 中華生麩は発酵、蒸す工程によって生地に沢山の空洞出来、もちもちっとした食感。上海など江南地方よくテーブルに出されています

■湯類　※食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客様はスタッフにお申し付けください。

蟹味噌フカヒレスープ 2,750円（税込） 一人前/cup

タラバ蟹肉フカヒレ醤油スープ 2,420円（税込） 一人前/cup

鮑とキノコのとろみスープ 2,200円（税込） 一人前/cup

薺菜、豚肉と豆腐のとろみスープ 1,100円（税込） 一人前/cup

季節五目野菜スープ 1,100円（税込） 一人前/cup

蟹肉入りコーンスープ 1,100円（税込） 一人前/cup

四川風辛酸っぱいスープ 1,100円（税込） 一人前/cup

干し貝柱入り海鮮スープ 1,320円（税込） 一人前/cup

■海鮮類　

海老マヨマヨネーズソース 1,628円（税込）

紋甲イカとセロリの塩味炒め 1,628円（税込）

サクサク海老のニンニクの松の実炒め 1,760円（税込） 大蒜や唐辛子、松の実など10種類の素材をブレンドしサクッと揚げた海老

季節野菜と海老の塩味炒め(XO醤+550円) 1,870円（税込）

海老チリソース炒め 1,760円（税込） こだわりの豆板醤や自家製ラー油と酒醸(中華麹)で、海老を味わい深く仕上げています。楽しい食べ方：蒸しパンの中身を出してチリソースをつけて食べた後、海老を詰め込んでサンドイッチみたいに食べてください。

ホタテの黒豆味噌炒め(XO醤に変更もできます) 3,080円（税込）

海鮮芙蓉の炒め 2,200円（税込）

■牛　豚　鶏　

山芋入り黒酢の酢豚(三元豚) 2,620円（税込） 程よい酸味と優しい甘み、豚ロース肉の柔らかな食感と山芋シャキシャキの食感が大人気です。NHKのサラメシで紹介いただきました。ゴルゴ13　さいとうたかを先生もすきだった

とろとろ豚バラ肉腐乳煮 1,760円（税込） 腐乳：中国伝統食材、唐のお寺で偶然作られて、チーズのような食感、料理にも天然の調味料としてよく使われています

豚バラ肉蒸しパン挟み　2個 1,320円（税込）

若鳥の丸揚げ　半羽 1,320円（税込）

若鳥の丸揚げ　一羽 2,640円（税込）

スパイシー鶏の揚げ 1,430円（税込）

牛ヒレ入り家常豆腐(ピリ辛) 1,980円（税込）

牛ヒレと茄子のXO醤炒め 2,420円（税込）

牛ヒレと野菜のオイスターソース 1,980円（税込）

北京ダック　1枚 990円（税込） ※2枚からご注文頂けます

■麻婆豆腐

黒豆入り特製麻婆豆腐 1,760円（税込）

■野菜

海老、キノコと玉子の炒め 1,540円（税込）

完熟トマトと玉子の炒め 1,485円（税込）

茄子の四川風炒め鍋入り 1,628円（税込）

玉子、木耳と豚肉の炒め 1,485円（税込）

本日の季節野菜の炒め 時価 空芯菜/豆苗/A菜/芥藍菜/青梗菜/五目野菜炒め/あっさり塩味炒め/ガーリック風味炒め/干し貝柱ソース

■麺類

四川担々麺 1,650円（税込） オリジナルの担々麺です。唐辛子や数種の香辛料をブレンドした、香りがよく、コクの深い、大人気メニューです。