集 新橋本店 炭火BAR

メニュー

≪定番人気≫集 の看板メニュー

集オリジナル！燻炭三種盛り合わせ～大山鶏手羽・三元豚バラ・カマンベール～ 3,500円（税込） 集オリジナル！「燻製」+「炭火」珈琲豆（珈琲茶館集プレミアムリッチ）と桜チップで燻製し、備長炭で炙ります！

10年続く当店のロングセラー！炭火焼超人気4品盛り合わせ 3,500円（税込） 当店人気NO,１メニュー（豚肩ロース味噌漬け・大山鶏手羽ガーリック・エリンギ・プチトマトベーコン巻）「今日は違うメニューを試そうと思ったけど、結局これを注文しちゃう」という方続出の『炭火焼超人気4品盛り合わせ』は、10年続く当店のロングセラー。豚肩ロースは前日から自家配合の味噌に漬ける手仕込み、トマトベーコン巻のベーコンは当店専用を精肉店に依頼するなど、おいしさを追求した名物です。ボリュームも充分！

「珈琲茶館 集」特製アップルパイ ア・ラ・モード 1,320円（税込） 「珈琲茶館 集」特製のアップルパイに自家製アイスクリームを添えて。◆珈琲茶館 集サイフォン式で一杯ずつ丁寧に淹れたこだわりのコーヒーが自慢の、くつろぎの時間を提供する高級喫茶店です。

≪季節替わり≫おすすめメニュー ～春の逸品～

初鰹のカルパッチョ～新玉ねぎドレッシング～ 1,800円（税込） 初鰹はさっぱりとした味わい。自家製新玉ねぎソースとディルの香りが引き立てます。

デコポンとパプリカの彩りサラダ 2,000円（税込） 甘みのあるデコポンと赤パプリカ、新玉ねぎ。春の彩りをオニオンチップとデコポンドレシングで絡めます。

桜海老・アサリ・新玉葱の手ごねさつま揚げ 1,100円（税込） 桜海老の香りとアサリの旨み、そして新玉葱の食感と甘みをお楽しみいただけます。

三元豚のポルケッタ 2,000円（税込） イタリア・ヴェネチアの郷土料理。三元豚の中にハーブを巻き込んだ香り豊かなローストポーク。

アスパラと生ベーコンのチーズ春巻き 1,400円（税込） 旬のアスパラを生ベーコンとチーズと一緒に包み込んだ、春巻きです。

海老と菜の花のレモンクリームパスタ 2,000円（税込） プリプリの海老と菜の花の味わいをレモン香る爽やかなクリームパスタに仕上げます。

菜の花とアサリのトマトソースピザ 3,300円（税込） オレガノやニンニクの効いた自家製トマトソースにアサリと菜の花で春を彩ります。

≪新名物！燻炭料理≫

【燻炭】大山鶏手羽 5本：600円 (税込) 追加1本：120円

【胡桃燻炭】大山鶏手羽 5本：600円 (税込) 胡桃の香ばしい森の香りが備長炭とともに優しく包み込みます。追加1本：120円

【珈琲＆胡桃燻炭】大山鶏手羽2色盛り 1,920円（税込） 各8本

【胡桃燻炭】カマンベールチーズ 970円（税込） 4個

【桜燻炭】三元豚バラ肉の燻炭 1,452円（税込）

燻炭2種盛り 1,970円（税込） 大山鶏手羽8本＋カマンベール4個

【燻炭】燻炭3種盛り合わせ～大山鶏手羽・三元豚バラ・カマンベール～ 3,300円（税込） 集オリジナル！「燻製」+「炭火」珈琲豆（珈琲茶館集プレミアムリッチ）と桜チップで燻製し、備長炭で炙ります！

桜海老・アサリ・新玉葱の手ごねさつま揚げ 1,100円（税込） 桜海老の香りとアサリの旨み、そして新玉葱の食感と甘みをお楽しみいただけます。

三元豚のポルケッタ 2,000円（税込） イタリア・ヴェネチアの郷土料理。三元豚の中にハーブを巻き込んだ香り豊かなローストポーク。

≪炭火の酒肴≫

自家製つくね～黄身ソース～ 770円（税込）

大山鶏手羽ガーリック炭火焼 880円（税込）

茄子の肉詰め炭火焼 770円（税込）

自家製厚揚げ炭火焼 660円（税込）

プチトマトベーコン巻き 880円（税込）

エリンギ炭火焼 700円（税込）

エイヒレ炙り焼き 660円（税込）

≪素材の旨味 鶏豚牛≫

大山鶏もものスパイス炭火焼 990円（税込）

豚肩ロースの味噌漬け炭火焼 990円（税込）

牛タン炭火焼～マスタードソース～ 1,760円（税込）

サーロインステーキ～にんにく醤油～ 1,760円（税込）

≪サラダ≫

トマト・じゃこ・豆腐サラダ 770円（税込）

山盛りサラダ～SHUスタイル～ 880円（税込）

デコポンとパプリカの彩りサラダ 2,000円（税込） 甘みのあるデコポンと赤パプリカ、新玉ねぎ。春の彩りをオニオンチップとデコポンドレシングで絡めます.

≪冷菜≫

枝豆 660円（税込）

浅漬け三種盛り合わせ 640円（税込）

山芋海苔巻き 660円（税込）

たこわさび 660円（税込）

鮪・アボカドカプレーゼ 1,320円（税込）

ゆかりサーモンカルパッチョ 1,100円（税込）

揚げえびせん 640円（税込）

ミックスナッツ 660円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,430円（税込）

初鰹のカルパッチョ～新玉ねぎドレッシング～ 1,800円（税込） 初鰹はさっぱりとした味わい。自家製新玉ねぎソースとディルの香りが引き立てます。