呑兵衛 銀座1丁目店

メニュー

【5月限定 旬メニュー】初夏の美味しさ

初かつお 刺身 又は 叩き　各 650円（税込） 鮮度が違う！旨さが違う！呑兵衛の初かつおはモノが違う！※写真は「刺身」です

稚鮎 天布羅 650円（税込） 繊細な甘みとほのかな苦みが魅力の旬の稚鮎は日本酒と相性抜群です

太刀魚 柚庵焼き 600円（税込） 柚子の香りが広がる柚庵焼きで、脂がのった太刀魚の旨みが際立ちます

ふきと厚揚げのたいたん 450円（税込） 優しい味わいの出汁が、ふきの苦みと絶妙に調和します

そら豆＜茹で 又は 焼き＞ 550円（税込） 「茹で」は素材の旨みを引き出し、「焼き」は甘みを際立たせます※写真は「焼き」です

真いわしの生姜煮 二尾 450円（税込） 板前が真いわしの旨みを凝縮するよう丁寧に炊き上げます

アスパラの肉巻き バター醤油 550円（税込） さぁ！キンキンに冷えたアサヒスーパードライとともに！

新ごぼうと穴子の柳川鍋 650円（税込） 柔らかくて香り高い新ごぼうに、ふっくら穴子とふわふわ玉子。間違いありません

自家製 ポテトチップス 380円（税込） バター醤油の風味があとを引く

【5月：北陸編】日本銘酒旅

<ご一緒に！北陸で愛される酒の供>ご当地おつまみ三種盛り 650円（税込） ホタルイカ 素干し炙り(越前の海で獲れたホタルイカを生のまま干して旨みを凝縮)/金沢醤油 カシューナッツ(江戸期から続く金沢の老舗醤油店の丸大豆醤油を使用)/揚げあられ ビーバー白海老味(北陸のソウルフード「ビーバー」。富山県産の白海老使用

【三大名物その一】豪快な刺盛り

板前の技と心、本日の特選鮮魚 ‐ 日本近海をはじめ、全国の漁場から日々仕入れる鮮魚を、板前が腕によりをかけて捌きます。豊洲市場には当店グループ、仲卸の「米川水産」があり、日々近海モノを目利きしています。「呑兵衛」の強みです。

大漁盛り＜八種＞一人前 1,500円（税込） 二人前から承ります

沖盛り＜五種＞一人前 1,200円（税込） 二人前から承ります

御一人様限定 旬の刺身皿盛り 780円（税込） 本日入荷のいいところを選りすぐり＜少量を四～五種＞※お一人様でご来店いただいた方のみのサービスメニューです

特選刺身

本日入荷 刺身単品 - 詳細は店舗にてご確認ください

まぐろぶつ[サービス品] 580円（税込） 豊洲のまぐろ仲卸「米川水産」の目利き。【米川水産】豊洲市場の老舗仲卸であり、当店のグループ会社。昭和十一年、築地市場で創業以来、80余年にわたり鮮魚ひとすじ。特に鮪の仕入れに指折りの強さを発揮するプロ集団です。厳しい目で選び抜かれた鮮魚をご堪能ください。

近海あじたたき 680円（税込） 鮮度の高い真あじ。梅しそもたたいて添えてます

本日のなめろう 580円（税込） 鮮度の良い旬の魚を、薬味・味噌と叩きます

生牡蠣(一ヶ) 350円（税込） 安全・安心にこだわり、鮮度の良いものを

他にも鮮度抜群の刺身あります ‐ 詳細は店舗にてご確認ください

【三大名物その二】煮込み

煮込み　並/大 430円/650円(税込) 【昭和四十六年から変わらぬ味わい】牛・豚のモツを、板前がじっくり煮込んで旨味を凝縮。濃密で深いコクは「呑兵衛」ならでは。当店自慢の看板メニューです。

煮玉子トッピング 100円（税込）

【三大名物その三】焼きとり 「創業時から受け継がれる特製タレ」又は「塩」

五本盛り(もも・つくね・なんこつ・皮 ほか) 780円（税込） 昭和四十三年、東京は池上で産声を挙げた若鶏焼「とき」。この店の魂を受け継ぐ「呑兵衛」の板前たちが、今日も一本一本、真心こめて焼き上げています。

焼きとり 単品 ‐ ※写真は「もも」です

野菜のつまみ

呑兵衛流ポテトサラダ 390円（税込）

スパサラ 300円（税込） 美味しいよ！！

オクラとしらすの旨い冷奴 450円（税込）

茄子 冷や浸し 390円（税込）

アスパラ肉巻きフライ 550円（税込）

納豆磯辺揚げ 390円（税込）

じゃがべー 480円（税込）

里芋の揚げだし 350円（税込） 板前仕込のだしが染みわたります

ポテトフライ 480円（税込）

枝豆 390円（税込）

長芋わさび漬け 350円（税込）

おかか梅たたききゅうり 390円（税込）

きゅうり一本漬け 390円（税込）

セロリの浅漬け 290円（税込）

逸品料理

【魚介料理】ブリカマ焼き[限定品] 490円（税込） 焼魚が食べたい！そんなアナタにお勧めの数量限定お値打品！

【魚介料理】鮭ハラス焼き 650円（税込） 鬼おろしを添えて

【魚介料理】本日の漬け魚 850円（税込） 西京漬・酒粕漬など。魚種は従業員へお尋ねください

【魚介料理】あじフライ[人気] 390円（税込）