カッチャトーレ CACCIATORE

カッチャトーレ CACCIATOREの口コミ

• 投稿日：2011/09/19
• 久々出合った自分好みの良いお店
• もっちーさん（Array）

集まりで軽く飲んだ後２軒目に、美味しいお酒と料理を味わおうと、友人に連れて行ってもらったお店。
久しぶりに出合った、私好みのいいお店です。
マイ評価基準は　１．おいしい　２．リーズナブルである　３．雰囲気が良い　かどうかの３点。
１．良質な食材を使い手間をかけて作っていて、ポピュラーなメニューでも、作り手のセンスが生かされてます。
イタリア産の生のポルチーニを、調理前にマスターが見せてくれました。
乾燥モノじゃない、　生のポルチーニを見たのは初めて。
きのこ類って、調理するとホント、旨いですよね。
国産の巨大ニンニクも見せてもらったけど、その大きいこと、まさに一片が小さめの栗ですね。
さいの目切りで調理されて出てくると、ジャガイモにしか見えません。
リングイーネは塩味だというのに、醤油を使ったかのような茶色で、濃厚な旨み。
まず乾燥ポルチーニを煮詰めてソースをつくり、仕上げに生を加えて薫りと触感をプラスしているとのことで、絶品。
思い出すと口の中によみがえる、あの旨み。
２．もちろんコストパフォーマンス考慮してのことです。
高くておいしいのは当たり前。
値段の根拠は何なのかが大切。
食材にこだわり、手間をかけた料理で、リーズナブルだと思います。
３．やたら照明が明るく、ゴタゴタした雰囲気の店は苦手です。
店主の配慮が感じられる、和やかでぬくもりのあるこじんまりとした店が好き。
この店はその点、まさにど真ん中でストライク。
清潔感も大切です。
油の酸化した匂いが染みついているようだとダメだけど、この店はそ　の点も大丈夫。
控え目で気配りあるお店の人たちの接客態度にも、好感が持てます。
ホテルみたいにうやうやしくしたり、逆に馴れ馴れしくしたりする必要もないし、ホドホド感が大切です。
おいしいものを食べて飲んで、会話を楽しみ、くつろいだ時間を過ごせるとっておきのお店と言えます。
また行きたい度１００パーセント。
私的に５点満点で採点するとしたら、総合評価４．５点。
次回はスイーツも食べてみたいです。

« のりさんの2020年06月の投稿