円居 MADOy 神楽坂 別邸

メニュー

・*:・──　前菜 Appetizer　──.・:*・

前菜の盛り合わせ 1,760円（税込） 和・洋・アジア　国籍にこだわらず、素材にこだわったシェフおすすめの人気前菜の盛り合わせ。

十勝ハーブ牛のユッケ 名古屋コーチン卵のせ 1,980円（税込） 北海道産の赤身肉から作ったユッケ。円居のユッケは衛生許認可済。その安全でおいしいユッケに極上名古屋コーチンの卵を添えました。

白レバーのパテ 825円（税込） 希少なレバーの濃厚な味と香りをお楽しみください。

黒毛和牛のあぶり 1,760円（税込） 黒毛和牛の「かぶり」の分部などを軽く炙りました。

フレッシュチーズと生ハムの大人の生春巻き 748円（税込） 山小屋チーズと熟成生ハムのサラダ風生春巻き。

・*:・──　サラダ・スープ Salads/Soup　──.・:*・

和野菜の白出汁サラダ 1,650円（税込） 水菜や春菊などの和野菜を、繊細な味わいの白だしドレッシングで、さっぱりと。

・*:・──　海鮮 Sea Food　──.・:*・

国産 大伊勢海老の鉄板焼 8,580円（税込） ハーフ4620円（税込）

大タラバ蟹のカクテル（冷製） 7,480円（税込） ハーフ4180円（税込）

大粒北海ホタテ 塩水雲丹のせ 2,860円（税込） 鉄板で焼いた甘味豊かな大粒ホタテに、塩水ウニをのせ、特製ウニソースでからめました。

ズワイ蟹と焼きトマトの鉄板焼 2,420円（税込） 北海産のズワイガニとフレッシュトマトをガーリックテイストで炒めた逸品。

天使海老のガーリックオイル焼き　 タップナードソース 1,760円（税込） ニューカレドニアの澄み切った海で育った「天使の海老」。鮮度の良さをお楽しみください。

・*:・──　逸品料理 OriginalGrill　──.・:*・

フォアグラと焼きリンゴのソテー 2,640円（税込） フレッシュフォアグラを外はかりっと中はジューシーに焼き上げ、キャラメルでコーティングした焼きリンゴを添えてご提供いたします。

京生麩の鉄板焼 1,760円（税込） 京都産生麩を表面をカリっと、中はモチモチに焼き上げました。

・*:・──　黒毛和牛 鉄板焼　──.・:*・

“A5 ランク黒毛和牛” 自家製ハンバーグ（超粗引） 5,280円（税込） 100％黒毛和牛ハンバーグ！熟成赤身肉、フィレ、サーロインから黄金比率のブレンドでご提供いたします。

“A5 ランク黒毛和牛” 熟成赤身肉ステーキ 5,280円（税込） 一頭買いの最高級黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジングしました。やわらかい食感と旨みは絶妙です。

“A5 ランク黒毛和牛” サーロインステーキ 5,280円（税込） 日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。山葵、胡椒、おろしポン酢などとどうぞ。

“A5 ランク黒毛和牛” 熟成サーロインステーキ 6,380円（税込） 極上サーロインを40日間熟成。適度に落ちた脂と熟成により増した天然の旨味をお楽しみいただけます。

“A 5 ランク黒毛和牛” フィレステーキ 7,480円（税込） 繊細なやわらかい食感、程よい脂と赤味のバランスが品のある味わい。

“A5 ランク黒毛和牛” シャトーブリアン 8,580円（税込） フィレの最高の部位。一頭の牛からごく僅かしかとれない希少部位。フランスの政治家・作家であるシャトーブリアンが好んだことからついた名前です。

・*:・──　牛鍋　──.・:*・

A5ランク黒毛和牛すき鍋(2人前より承ります) 5,280円（税込） <追加>和牛（1 人前）3080円（税込）　トマト・玉ねぎ（1人前）660円（税込）　自然卵220円（税込）

・*:・──　ご飯物　──.・:*・

蟹飯 /特製スープ付 1,078円（税込） 自家製無添加　和出汁で炊き込んだご飯にズワイを混ぜ込みました。

ガーリックライス /特製スープ付 1,078円（税込） 自家製にんにく醤油で焼き上げる鉄板焼定番のガーリックライス。

・*:・──　デザート Dessert　──.・:*・

“ 匠” 季節の和ジェラート 660円（税込） イタリアで修業したジェラートの匠　松尾氏が作るオリジナルジェラート。

本日のデザートプレート 1,650円（税込） 季節のフルーツ、ジェラート、ケーキなどを盛り合せで。

コーヒー 660円（税込）