アクアパッツァ ACQUAPAZZA 青山

メニュー

【　Antipasto　アンティパスト　】

本日の鮮魚のカルパッチョ　アサリの旨みソース　柚子の香り 2500円

生ハムの王様　「クラテッロ　ディ　ジベッロ」旬野菜と共に 2800円

吉田牧場（吉備高原）のモッツァレラチーズと生ハム、ルーコラ、トマトのサラダ 2500円

さっと炙った秋刀魚、みょうが、穂紫蘇、ガスパチョをソースで 2600円

美味しい季節の野菜のバーニャカウダ 2300円

カリカリに焼いた　チーズとじゃがいものフリコ 2300円

素材味溢れるアクアパッツァ風サラダ（2名様より） 2400円

【　Primo Piatto　プリモピアット　】

自家製ショートパスタ「ルスティチ」柔らかな青柳のサフランクリームソース 2400円

卵黄たっぷりの自家製細打ちパスタ「タヤリン」花ひら茸とチーズソースをかけて 2400円

フィリッポ　リングィーネ和歌山県産赤足海老のトマトソース　 2400円

【　Pesce お魚料理　】

お魚の丸ごとアクアパッツァ風（100gあたり） 1680円

カダイフを巻いた鮮魚のカリカリソテーケイパーとレモンのさっぱりしたソースで 4100円

国産チョウザメのレア焼き　乾燥蚕豆のピューレを添えて 4100円

【　Carne お肉料理　】

牛テールのお肉屋さん風　根セロリのピューレと 4300円

岩手短角牛のタリアータと野菜のビール衣フリット　ゴルゴンゾーラチーズのソースで 4300円

岩手・白金豚首肉の香草パン粉焼き吉田牧場のカチョカヴァッロチーズのソテー添え　 4300円

北海道仔羊肩ロース肉ロースト　焼きトウモロコシとジェノヴァ風ソースを添えて 4300円

香ばしく焼きあげたフランス・シャラン産鴨胸肉滋味豊かな根菜のブロデット添え 4300円

【　Formaggi チーズ　】

チーズ各種 577円～ イタリア産チーズ各種。チーズプラトーよりお選び下さい。

【　Dolce デザート　】

甘酸っぱい苺の冷たいスープ　粗引きの黒コショウとミントのアクセント 1260円

イタリア・ヴェネト州の郷土菓子「ティラミス」ザバイオーネソースと共に 1260円

伊豆・下田のドングリ農園から届いたブラッドオレンジとモスカートの爽やかなジュレ 1260円

北イタリア・ピエモンテ風チョコレートプリン「ボネ」 1260円