桂花ラーメン 新宿末広店

桂花ラーメン 新宿末広店の口コミ

• 投稿日：2007/02/04
• 新宿のラーメンと言えば！
• たくみさん（40代前半／男性）

まだラーメンブームが訪れていない昭和４０年代に「桂花ラーメン」は新宿に降り立った。
「桂花ラーメン」といえば熊本ラーメンの代表店だ。
他にも「肥後のれん」など新宿を賑わせた熊本ラーメン店があるが、新宿ラーメンはいつの頃からか熊本ラーメンが主流になっていた。
そして今でも流されることなく人気を集めている。
「桂花ラーメン」を初めて食べる人は誰もが麺の固さに驚くことと思う。
そして濃厚なスープ、これが正真正銘の熊本ラーメンだ。
具は大きな角煮と木耳だが、無造作におかれた生きゃべつも「桂花ラーメン」ならではである。
この生きゃべつが「桂花ラーメン」のシンボルとも言えよう。
東京に上京してきた九州人に支えられてきた「桂花ラーメン」だが、今では九州人でも待たないと入店できない状況だ。
この「桂花ラーメン」は一度食べたら病みつきになるものではない。
しかし、しばらくすると無性に食べたくなるラーメンだ。
他の店では代替えが利かないからこそ「桂花ラーメン」はリピーターが多いのだろう。

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