レストラン フォッセ

メニュー

【オードブル】

ムール貝の白ワイン蒸し 1,320円（税込）

カプレーゼ 990円（税込）

自家製ピクルス 495円（税込）

オリーブの盛合せ 495円（税込）

スモークサーモン サラダ仕立て 990円（税込）

バル風ポテトフライ　サワークリームソース 770円（税込）

ポテトフライ＆チキンフライ 990円（税込）

ツブ貝のオーブン焼き ブルゴーニュ風 1,320円（税込）

チーズの盛合せ レーズンとクコの実を添えて 770円（税込）

ピザカプリチョーザ 1,320円（税込）

トリュフ入りオムレツ　デミグラスソース 1,320円（税込）

海老と蛸のアヒージョ バケット添え 880円（税込）

厚切りベーコンのシーザーサラダ 1,100円（税込）

【スープ・ポタージュ】

コーンクリームスープ 550円

ミネストローネ 550円

本日のスープ 550円

【魚料理】

リングイネ ペスカトーレ 1980円

海老と帆立のフライ　サラダ添え 1870円

ハーフオマールと帆立のハーブソテー 3300円

本日の魚と魚介類のブイヤベース 2530円

本日のシェフおすすめ魚料理 2200円 写真は一例です。

【肉料理】

水郷赤鶏のもも肉のクラポーデン 1870円

鴨胸肉のロティー　ビガラードソース 2200円 ジビエの代表格の鴨の本来の旨味を引き出した1品です。オレンジソースで。

牛フィレステーキ マデラソース 3630円

合鴨の骨付きもも肉のコンフィ 1870円

牛リブロースステーキ　マデラソース 3630円

牛頬肉の赤ワイン煮込み 2420円

黒豚ばら肉のブレゼ 1870円

仔牛ロースのソテー ジロール茸の入ったクリームソース 2750円

ハンバーグステーキ　特製デミグラスソース 1650円

国産牛フィレステーキ トリュフソース 6050円

【デザート】

フレンチトースト 990円

ショコラテリーヌ 880円

プロフィットロール 990円

サバラン 770円

本日のアイスクリーム 550円

【その他】

パン 220円

ライス 220円

コースセット（スープ、パンまたはライス、サラダ、コーヒーまたは紅茶） 990円 「魚料理」又は「肉料理」のメニューとのセット