澤乃茶屋 源八

澤乃茶屋 源八の口コミ

• 投稿日：2009/08/07
• あぐーにそると
• うしさん（Array）

粟国の塩は、辛味がない。
塩なのに最初甘くて、塩気が遅れてやってくる。
「なんじゃこりゃ」ってくらい、変な塩。
例えば、そんな塩とレバーの話。
本当に旨いレバーは、クセがないだけじゃなく、しっかりと味がある。
塩っ辛いだけの塩じゃわからない、喉の奥で香る独特の微かだけど、力強い風味。
粟国の塩は、最初甘い。
だから、その風味を味わえる。
その後、塩気がくる。
だから、風味と食感をまとめる。
なんじゃこりゃって、思います。
旨いレバーなので、皆さんにも是非、試していただきたい。