焼き鳥 もつ鍋 一揆 多摩センター本店

メニュー

【博多生もつ鍋】

《自慢のもつ鍋》 － 当店自慢の博多もつ鍋。モツは国産牛の丸腸を100%使用。だしは鶏ガラと豚骨を八時間以上煮込んだ自家製スープを使用しております。

《もつ鍋のおいしい食べ方》 - 当店自慢のもつ鍋をさらにおいしくお召し上がりください。【其の一】まずは中火で沸騰させモツ・キャベツに火が通りニラがしんなりするのを待つ。【其の二】決して煮詰めてはいけません。食べ始めたら弱火で。【其の三】スープは必ず残してちゃんぽん麺で〆るのが流儀です。スープの味が濃い場合はスタッフにお申し付けください。

もつ鍋 しお 1,540円（税込） 当店一番人気。沖縄のミネラルたっぷり海塩を使用しあっさりとした味わい。

もつ鍋 しょうゆ 1,540円（税込） 九州の甘口醤油を使用。博多でもつ鍋といえば醤油味。定番だからこそのこだわり。

もつ鍋 白みそ 1,540円（税込） 数種類の味噌をブレンド。濃厚で深みのある味わいが人気。あと引く美味しさが絶品。

博多水炊き(一人前) 1,760円（税込） 白湯鶏ガラスープの水炊き。鶏ガラを自店で煮込み、白湯スープを取りコラーゲンプルプルの出汁を使用。大山どりのもも・手羽先・骨付もも・つくね・野菜もたくさん入ってます。ポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。

■追加トッピング 220円(税込)～

■鍋の〆 495円(税込)～ ※麺は水分を飛ばしてもつ鍋スープを吸い込みやすくしております。

【炭火焼き 大山どり焼き鳥・総州古白鶏・美桜鶏】

《こだわりの焼き鳥》 － 鳥取県の大山どり。当店こだわりの鶏は身が大きく焼き上げるととても柔らかい食感です。レバーと笹身はレア焼きで仕上げております。※焼き加減のお好みがある場合はお申し付けください。

おまかせ五本盛り合せ(塩/たれ) 1,210円（税込） 本日のおすすめを盛り合せにいたします。一本一本のボリュームが大きいので、二名様で五本くらいが目安です。

おまかせ十本盛り合せ(塩/たれ) 2,310円（税込） 本日のおすすめを盛り合せにいたします。一本一本のボリュームが大きいので、二名様で五本くらいが目安です。

■大山どり 各種 286円（税込）

■大山どりと総州古白鶏・美桜鶏 165円(税込)～ 毎日一本一本丁寧に串打ちし、備長炭の火力で焼き上げます。

【博多やきとん】

野菜巻き五本盛り(塩) 1,375円（税込）

■博多野菜巻き串 253円(税込)～

【鮮度抜群 新鮮お刺身】

《新鮮お刺身》 － お刺身は産地直送の為、仕入れによって献立が異なります。店内別紙にておすすめのお刺身もご用意しておりますのでそちらもご覧ください。

お刺身三種盛り合わせ 1,320円（税込） 本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。

お刺身五種盛り合わせ 2,178円（税込） 本日のおすすめを盛り合せにいたします。内容は日によって異なりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。

熊本直送 馬刺し 1,540円（税込）

熊本直送 馬刺し三種盛り 2,178円（税込）

鶏のたたき 薬味ポン酢 1,320円（税込）

【産地直送のお刺身と海鮮料理】

《産地直送のお刺身と海鮮料理》 － 愛媛県から直送される刺身は歯応えがあり、それは新鮮の証です。また当店の生ガキは日本各地の産地から状態の良いものを厳選し直送しています。店内別紙にてご用意してますので是非どうぞ。

カンパチのお刺身 858円（税込）

平目の昆布〆 858円（税込）

カンパチのなめろう 858円（税込）

カンパチかま焼き 968円（税込）

マグロの山掛け 748円（税込）

博多ごまかんぱち 748円（税込）

あさりの酒蒸しバター 748円（税込）

えいひれ炙り 638円（税込）

活けあじの姿造り 858円（税込）

【黒豚餃子 博多鉄鍋餃子・牛肉料理】

黒豚餃子 博多鉄鍋ぎょうざ(八ヶ) 748円（税込） ※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。

黒豚餃子 博多鉄鍋ぎょうざ(十六ヶ) 1,496円（税込） ※ご注文の目安は二名様で八ヶです。鉄鍋が熱いのでお気をつけてお召し上がりください。

牛サガリ炙りステーキ 1,078円（税込） サガリとは牛の中でも希少な部位です。肉質は柔らかく適度な脂がのっています。当店の自慢の逸品を是非。

牛サガリの赤ワイン煮込み 858円（税込） サガリとは牛の中でも希少な部位です。肉質は柔らかく適度な脂がのっています。当店の自慢の逸品を是非。

【手作り こだわりのお酒の肴】

博多酢もつ 550円（税込）

梅水晶と胡瓜 605円（税込）

クリームチーズ西京味噌漬け 605円（税込）

枝豆盛り 440円（税込）

明太子のユッケ 605円（税込）

冷やしトマト 550円（税込）

手作り冷奴 550円（税込）

茄子の一本漬け 550円（税込）