スペイン料理 びいどろ 渋谷店

メニュー

【パエリア】

魚介のパエリア　M　（2人前） 3,850円（税込） 東京パエリアコンクール優勝の伝統のあるパエリア。当店人気No1。魚介の旨味がぎっしり詰まっています。びいどろ創業当時から変わらず愛されてきた自慢の一品。

イカスミのパエリア　M　（2人前） 3,850円（税込） 濃厚でコクのあるイカスミをふんだんに使用したパエリア。アロス・ネグロ＝黒い米と呼ばれるパエリア。

野菜とチーズパエリア　M　（2人前） 3,850円（税込） 女性に人気のパエリア。野菜ベースのパエリアにスペイン産チーズをトッピングしました。

バレンシアパエリア　M　(2人前) 4,620円（税込） 国際大会入賞。スペイン伝統の肉パエリア。スペイン産の鶏肉や兎肉、白インゲン豆やモロッコインゲンを使用。パエリアコンクール2016日本予選で見事優勝を果たし、スペインで行われた世界大会でも入賞・審査員特別賞の成績を収めた姉妹店エルチャテオ銀座店のレシピを再現して、びいどろ渋谷店でも提供しております。

【フィデゥア】

フィデワ・デ・ガンディア　M　（2人前） 4,620円（税込） スペインで行われた世界大会【国際部門優勝】【全世界2位】を受賞したパスタパエリア。ショートパスタを使用し手長海老・海老・アンコウの旨味が凝縮されています。『フィデゥア・デ・ガンディア』2019年＆2018年と2年連続で優勝した当店オススメのパスタパエリアを、ぜひ、ご賞味ください。

【タパス】

オリーブ盛合せ 550円（税込） スペイン産のブラックオリーブとグリーンオリーブの盛合せ。

イワシの酢漬け 880円（税込） スペインバルで定番のおつまみ。スペイン産のイワシの酢漬けを使用し、マリネしております。

クロケッタ 770円（税込） タラを使用した一口サイズのコロッケ。バルで定番のおつまみ。

パタタスブラバス 880円（税込） スパイシーなブラバスソースがアクセント。ワインやビールとの相性抜群で大人気。

スペインオムレツ 550円（税込） スペインバルで人気の代表的なおつまみ。ホクホクなジャガイモが食べ応えのあるオムレツです。

イカのフリトス 880円（税込） スペインのバルで人気の揚げ物メニュー。

スペイン産チーズの盛合せ 1,430円（税込） スペイン産山羊乳のチーズ「ケソ・カブラ」と羊乳のチーズ「ケソ・マンチェゴ」、クリームチーズの盛合せ。

タコのガリシア風 1,650円（税込） スペイン・ガリシア地方の郷土料理。岩塩とオリーブオイルとパプリカパウダー使用。

【生ハム】

ハモン・セラーノ　L 1,760円（税込） 直訳すると「山のハム」と呼ばれるスペイン産の白豚を使った生ハム。程よい塩気とすっきりとした脂は、スパークリングワインやスペインビールなど乾杯のお供に最適。

ハモン・イベリコ・ベジョータ L 3,300円（税込） 最高級イベリコ豚の生ハム

【サラダ】

エルチャテオサラダ 1,100円（税込） 契約農家のマッシュルームを使用した、姉妹店「エルチャテオ」で大人気のサラダです。

ホワイトアスパラガスのシーザーサラダ 1,760円（税込） スペイン、ナバーラ産の極太のホワイトアスパラガスを使ったサラダ。現地でも三ツ星レストラン等でのみ扱われている、極太の物を独占契約して仕入れています。柔らかでとろける食感は昔から変わらず根強い人気を誇るびいどろ定番おすすめ料理。

【スープ】

ガスパチョ 550円（税込） アンダルシア地方の名物料理「飲むサラダ」と呼ばれる冷製の野菜スープ。

【アヒージョ】

海老のアヒージョ 1,430円（税込） 大人気のアヒージョ。シェリー風味、熱々でプリプリの海老を是非ご堪能ください

マッシュルームのアヒージョ 1,650円（税込） びいどろ1番のオススメ契約農家から直送される大きなマッシュルームのアヒージョ熱々で美味なエキスたっぷりのソースをバケットにつけてお召し上がりください。上質なオリーブオイル、ガーリック、白ワインで、じっくりとソテーして作る、シンプルながら味わい深い逸品です。

スペイン　バレンシア産バケット 330円（税込）

【魚介料理】

バスク風イカの墨煮 1,540円（税込） スペインのバスク地方の料理コクのあるイカ墨ソースをバケットにつけてお召し上がりください。

バスク風 カニのグラタン チャングーロ 1,760円（税込） スペインのバスク地方の料理たっぷりのカニのほぐし身を完熟トマトと和えて、オーブンでこんがりと焼き上げました。芳醇なカニの旨味がとトマトのほのかな酸味と一体となり、滑らかな口当たりと共に満たしてくれる逸品です。

魚介の煮込み　サルスエラ 1,980円（税込） 海の幸をふんだんに使う、カタルーニャのスペイン版のブイヤベースサルスエラと言われる煮込み料理です。スペインのオペレッタ、“サルスエラ”のように、豪華絢爛に多彩な魚介をたっぷりと使用していることからこの名がついたと言われています。

【肉料理】

牛ミノの煮込み　マドリッド風 1,320円（税込） スペインのマドリード地方の料理。国産の上ミノを使い、トマトとデミグラスベースのコク深いソースで煮込みました。他にも、ハチノス、パプリカ、ひよこ豆が入り、ピリ辛テイストに仕上げています。上ミノは、丁寧に処理しているので臭みは全くありません。スペインのバケットとご一緒にどうぞ。

イベリコロースの鉄板焼き 1,980円（税込） イベリコ豚の中でも適度な霜降りとほどよい食感をもつ肩ロース肉。シンプルな味付けで素材の味を引き立てました。

スペイン牛のサーロインステーキ 2,420円（税込） スペイン産の牛肉を使用しております。

【デザート】

バスク風チーズケーキ 990円（税込） 自家製のバスク風チーズケーキ。大人気のおすすめデザートです。

スペイン産チュロス 880円（税込） スペイン産チュロスをチョコレートソースをつけてお召し上がりください。

ベイクドショコラ 880円（税込） 自家製のショコラ。濃厚なチョコレートケーキ。

クレマカタラーナ 770円（税込） クレームブリュレのようなスペインのデザート。表面を砂糖で焼き上げてカラメルに、中は滑らかなカスタードクリームになっております。

季節のシャーベット 550円（税込） さっぱりと食後にオススメです。

【記念日・お祝いのサプライズに】デザートプレート 1,650円（税込） 【要事前予約】デザートの盛合せにメッセージをお付けいたします。お名前やメッセージ(一言程度)を、ご予約時のご要望欄か、お電話にてご指定ください。※ご来店日当日のお問い合わせはお受けできない場合がございます。お早めにご予約いただきますようお願いいたします。