とらふぐ亭 新宿別館

メニュー

◆◆とらふぐ刺身◆◆

専門店のこだわり　泳ぎてっさ（とらふぐ刺身） 1,408円（税込） 徳島産すだち使用の自家製ポン酢でお召し上がり下さい

◆◆とらふぐ鍋◆◆

ぴくぴくと動く泳ぎてっちり（とらふぐなべ） 2,948円（税込） まず骨付きの身から。美味しいだしが出たら、野菜などを加えて。

[なべの追加]とらふぐしゃぶしゃぶ用の身 2,728円（税込）

なべ皮(ふぐの皮は二枚あって、内側の皮がこれ) 1,738円（税込） てっちりに入れてしゃぶしゃぶ風に。独自の風味がやみつきです。

[なべの追加]とらふぐの骨付きあらと身 2,508円（税込）

[なべの追加]野菜盛り 858円（税込）

[なべの追加]野菜単品 418円（税込） 白菜、春菊、長ネギ、シイタケ、えのき、くず切り

雑炊 638円（税込） とらふぐのエキスたっぷりの雑炊は絶品。

豆腐 418円（税込）

◆◆揚げ物◆◆

とらふぐ唐揚げ 1,848円（税込） 秘伝のタレにからめてカラッと揚げています。熱々でどうぞ。

ふぐ皮煎餅 1,408円（税込） コラーゲンたっぷりのふぐ皮を、サクサクのスナック風に。

◆◆【炭火焼きふぐ】香ばしい香りが食欲をそそります◆◆

炭火焼きふぐ 3,278円（税込） 特製ダレで絡め野菜と一緒に、お召し上がりください。

◆◆一品料理◆◆

たたき風ぶつぎり 1,738円（税込） 表面だけさっと湯通ししてぶつ切りに。この独特の食感が堪らない

ぶつ刺し 1,738円（税込） 大胆なぶつ切りの刺身は一味違う旨さ。全体をよく混ぜてどうぞ。

皮刺し 1,408円（税込） とらふぐの皮を湯引きしてせん切りにしたものを、すだちポン酢で

季節限定・数量限定！【国産高級とらふぐ白子】

白子天婦羅 2,618円（税込） さっくりとした衣の中からとろけるような白子が。美味しさを包み込む天麩羅で白子を味わう。*白子は大変希少な部位のため、数量限定・時期限定でご提供しております。詳しくは各店舗にお問い合わせくださいませ。

焼き白子「たれ」または「塩」 2,618円（税込） 白子は焼いて食べるのが定番。表面はこんがりと香ばしく、中はトロリとどこまでもソフト。*白子は大変希少な部位のため、数量限定・時期限定でご提供しております。詳しくは各店舗にお問い合わせくださいませ。

鍋白子 2,178円（税込） 鍋に入れた白子を口にする。消えゆく食感に反した旨みの存在感。*白子は大変希少な部位のため、数量限定・時期限定でご提供しております。詳しくは各店舗にお問い合わせくださいませ。

造り白子 2,618円（税込） 新鮮な白子を味わうには絶好の一品。特製のぽん酢でご堪能下さい。*白子は大変希少な部位のため、数量限定・時期限定でご提供しております。詳しくは各店舗にお問い合わせくださいませ。

◆◆とらふぐ料理との相性抜群【ひれ酒】◆◆

ひれ酒 968円（税込）

◆お持ち帰り【おうちでふぐパ！】◆鍋野菜・豆腐付き、簡単調理でOK◎

国産泳ぎてっさ・泳ぎてっちりセット3人前　鍋野菜付き 19,440円（税込） ・泳ぎてっさ（とらふぐ刺身）＜120g＞・泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）用あら身＜約390g＞・とらふぐ皮刺し＜約75g＞・鍋野菜（白菜・春菊・えのき・しいたけ・長ねぎ・豆腐）＜3人前＞・とらふぐ亭すだちポン酢・ひれ酒用焼ひれ・薬味 他*ご注文からお渡しまでお時間を頂きます。ご利用の際は、ご注文・ご予約をお願いいたします。*季節に合わせて、鍋野菜の内容を一部変更させていただく場合がございます。

国産泳ぎてっさ・泳ぎてっちりセット2人前　鍋野菜付き 12,960円（税込） ・泳ぎてっさ（とらふぐ刺身）＜約80g＞・泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）用あら身＜約260g＞・とらふぐ皮刺し＜約50g＞・鍋野菜（白菜・春菊・えのき・しいたけ・長ねぎ・豆腐）＜2人前＞・とらふぐ亭すだちポン酢・ひれ酒用焼ひれ ・薬味 他*ご注文からお渡しまでお時間を頂きます。ご利用の際は、ご注文・ご予約をお願いいたします。*季節に合わせて、鍋野菜の内容を一部変更させていただく場合がございます。

国産泳ぎてっちり3人前（お持ち帰り）鍋野菜付き 11,340円（税込） ・泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）用あら身＜約390g＞・鍋野菜（白菜・春菊・えのき・しいたけ・長ねぎ・豆腐）＜3人前＞・とらふぐ亭すだちポン酢・とらふぐ亭ひれ酒用焼ひれ ・薬味・出汁昆布　*ご注文からお渡しまでお時間を頂きます。ご利用の際は、ご注文・ご予約をお願いいたします。*季節に合わせて、鍋野菜の内容を一部変更させていただく場合がございます。*写真はてっちりお召し上がり時のイメージです。

国産泳ぎてっちり2人前（お持ち帰り）鍋野菜付き 7,560円（税込） ・泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）用あら身＜約260g＞・鍋野菜（白菜・春菊・えのき・しいたけ・長ねぎ・豆腐）＜2人前＞・とらふぐ亭すだちポン酢・とらふぐ亭ひれ酒用焼ひれ ・薬味・出汁昆布　*ご注文からお渡しまでお時間を頂きます。ご利用の際は、ご注文・ご予約をお願いいたします。*季節に合わせて、鍋野菜の内容を一部変更させていただく場合がございます。*写真はてっちりお召し上がり時のイメージです。

【国産高級とらふぐ使用】高級とらふぐなのにレンジでてっちりがデキるセット 3,240円（税込） ＜てっちり用とらふぐあら身（約130g）、鍋用野菜・豆腐（1人前）、とらふぐ亭すだちポン酢、薬味、出汁＞電子レンジで温めるだけで手軽にてっちり（とらふぐ鍋）がお楽しみいただけます。

【国産高級とらふぐ使用】名物　ふぐ飯 2,160円（税込） 【国産高級とらふぐ使用】とらふぐ亭オリジナル商品。湯引き（国産高級とらふぐ皮刺し）、とらふぐの身、とろろ芋、温玉、海苔、とろろ昆布などの健康食材をアツアツのご飯に乗せて、とらふぐエキスがたっぷり入った特製出汁をかけて良く混ぜると、独特のフワフワ食感と旨味が口の中でとろけます！是非ご賞味ください。

【国産高級とらふぐ使用】とらふぐ　泳ぎてっさ（約40g） 1,728円（税込） ＜とらふぐ泳ぎてっさ （約40g） ネギ、もみじおろし、すだち、自家製ポン酢付き＞国産高級とらふぐ本来の旨味と食感を愉しめるとらふぐの薄造り。一番人気の商品です。

【国産高級とらふぐ使用】とらふぐ唐揚げ（3個 約80g） 1,944円（税込） ＜とらふぐ唐揚げ 3個(約80g）＞国産高級とらふぐをふんだんに使用し、特製たれで味付けした不動の人気メニュー。食べ応え十分です。

【国産高級とらふぐ使用】とらふぐ　ぶつ切り(約50g)　 1,944円（税込） ＜とらふぐ　ぶつ切り（約50g）自家製ポン酢付き＞厚切りにした国産高級とらふぐの身をさっと湯通したたたき風。特製ポン酢であっさり召し上がれます。

ひれ酒用 焼きふぐひれ 8枚入り(3～4人前) 1,620円（税込） ＜【国産高級とらふぐ使用】ひれ酒用　とらふぐ焼きひれ8枚（3～4人前）＞国産最高級とらふぐのひれのみを使用し、熟練の職人がじっくりと焼き上げております。最高に美味しいひれ酒をご堪能ください。　*この商品にお酒はついておりません