炭火焼肉 ふくぶく

メニュー

【特選和牛】

シャトーブリアン 5950円 ヒレ肉の中央部の最も太い部分。脂肪が少なく肉質に優れた最高級部位。

リブロース 4650円 風味・味ともに大変強くロースの中でも最高級の部位。厚切りですが炙る程度がお薦めです。

サーロイン焼しゃぶ 3650円 背中から腰にかけての部位。炭火で軽く炙り、特製ポン酢又はピリ辛胡麻ダレでお召し上がり下さい。

ミスジ 3500円 腕のハゴイタという骨についているキメ細かい霜降りが特徴の部位。

厚切りフィレ肉 3450円 柔らかなフィレ肉を厚切りのダイスカットに。黒胡椒の効いた塩バター仕立てです。

上カルビ 2310円 リブロースの霜降り部分のみを使用した特選カルビ。

上ロース 2310円 リブロースの芯の部位。スジを丁寧に取り除き柔らかい部分のみの贅沢なお肉。

カルビ 1420円 脂の乗った焼肉の定番部位。人気商品です。

ロース 1400円 腕肉の赤身部位。肉の旨みが濃厚でヘルシーです。

ふくぶく特製和牛盛り合わせ 10800円 本日の料理長お薦め特選黒毛和牛を盛り合わせでご用意いたします。（２～３人前）

厚切り特上タン塩 3900円 黒タンと呼ばれる中でも最高級の部位。

上タン塩 2650円 脂ののった柔らかいタン。

タン塩 1880円 赤身と脂が適度に交わり食べやすいタン。

タンスジ塩 1380円 適度な歯ごたえで、旨味の詰まったジューシーなタン。

【新鮮ホルモン】

和牛ハラミ 1950円 横隔膜の筋肉部分。ハラミの中でも特に脂がのり最上級で味が濃く柔らかです。

脂付シマチョウ 1290円 和牛大腸部分。和牛の脂の甘みを一番感じられるホルモンです。

上ミノ 1380 牛第一胃部分。肉厚の国産経産牛を使用。歯ごたえがあり、塩味がお薦めです。

マルチョウ 1290円 和牛小腸部分。たっぷりと脂の詰まったジューシーなホルモン。弱火でじっくりと焼くのがお薦めです。

レバー 1250円 鮮度が命の和牛レバー。鉄分やビタミンA・Bの宝庫です。

アブシン 1150円 脂付のハツ。和牛の心秘をお楽しみ下さい。

ハツ 980円 こりこりと独特の食感。

ホルモン３点盛り合わせ 2150円 本日お薦めのホルモンをご用意いたします。

【宮崎県産おいも豚・海鮮・野菜焼】

宮崎県産おいも豚大トロロース 1450円 上質な豚ロース部位。旨味たっぷりです。

宮崎県産おいも豚バラ肉の塩焼 1150円 韓国のオーソドックスな焼肉料理。ピリ辛ネギを巻き、ゴマ油を付けてお召し上がり下さい。

焼タラバ蟹 3550円

車海老の塩焼き（２尾） 1860円

イカ焼 1250円

野菜盛合せ焼 880円 季節の野菜盛り合わせ。

青森産ニンニクのオイル焼 790円 ニンニクを焼いたあとのオイルでニンニク風味の卵焼きもお楽しみ下さい。

しいたけ焼 980円 大分産肉厚椎茸使用。

【新鮮刺身】

和風ローストビーフ 1250円 自家製おろしポン酢仕立てのさっぱりローストビーフ。

馬刺ユッケ 1145円 馬刺しの細切り刺身。オリジナルダレと卵黄の相性が抜群です。

白せんまい 890円 特製酢味噌でお召し上がりください。

ガツ芯ポン酢 845円 豚胃の上質部分を湯引き、特製ポン酢で味付け。たっぷりの九条葱が爽やかな逸品です。

【逸品料理】

特製ネギチヂミ 1250円 外はカリカリ、中はモチモチのふくぶく自慢のネギチヂミです。

和牛握り寿司（２貫） 695円 霜降り肉の炙り・ローストビーフの２種。

豚足 650円 オリジナルスープでじっくりと煮込みました。特製酢味噌で。

ニンニクの醤油漬け 550円 少し酸味のある栄養満点の醤油漬け。

タラコの塩辛 580円 お酒やごはんに合います。

韓国風奴子 650円 ピリ辛ダレと刻みキムチで味付け。

タンのやわらか煮 750円

韓国のり 480円

【キムチ】

白菜キムチ 525円 ふくぶく秘伝のレシピで漬け込んだ自家製キムチ。

カクテキ 525円 角切り大根のキムチ。