スンガリー 新宿三丁目店

メニュー

アミューズ

アボカドとオセトラキャビアのカクテル 1,518円（税込）

低音調理した車海老のオセトラキャビア添え茜色のクラリフェと共に 1,848円（税込）

魚の冷製前菜

ロシア式フレッシュサーモンマリネのブリヌイクレープ包み 1,276円（税込） ロシア風フレッシュサーモンのマリネのブリヌイクレープ包み 1名様用【1276円(税込)】 2名様用【2430円(税込)】 3名様用【3795円(税込)】 4名様用【5060円(税込)】

自家製塩漬けイクラ　 420円（税込）

マリノーブナヤ・ケタ 2,035円（税込） ロシア風フレッシュサーモンのマリネ

トストス・サルディヌイ 1,298円（税込） 黒パンに乗せたイワシのロシア風マリネ。パプリカソースといくらの2種類で。

セリョトカ 2,068円（税込） 生にしんの７日間塩油漬けロシア風

肉の冷製前菜

バストルマ 1,298円（税込） 牛赤身肉の生ハム、コーカサス風

サーロ 1,298円（税込） 豚背脂の塩漬け、ウクライナ風

リエット・イズ・ウトチカ 1,188円（税込） 鴨のリエット、イチジクのソース

ヤズイーク 1,298円（税込） 天塩に漬けた自家製牛タン

テリーヌ・イズ・ピチョンキ 1,518円（税込） イチジクと鶏レバーのテリーヌ

テリーヌ・イズ・カバニーナ 1,738円（税込） 丹波篠山産猪とドライトマトのテリーヌ

キャビア

オセトラ 7,568円（税込） バランスのとれた深い味わいのキャビアです。（１オンス）

野菜・漬け物・盛り合わせの冷製前菜・

グルジンネスカヤ・ザクスカ・イズ・オボッシェイ 2,820円（税込） グルジア（ジョージア）の前菜6点盛り合わせ

ロシア式冷製前菜の盛合わせ　 2,728円（税込） キャビア、肉、魚、野菜の前菜盛合わせ1名様用（写真は2名様用イメージなので1名様はこの半分のサイズです。新宿三丁目店には2名様用の前菜盛り合わせのご用意はございません）

マリノーブナヤ・グリヴィ 1,078円（税込） ロシア風色々茸のマリネ

サリョンナヤ・カプスタ 968円（税込） 細切りしたキャベツ漬け、サラダ仕立て

サリョンヌイ・アグレツ 968円（税込） 香味野菜に漬け込んだキュウリのロシア風ピクルス

バトリジャーニ 1,078円（税込） フエタチーズとクルミを巻いたナスの冷製グルジア風（ジョージア料理）

マリノーバヌイエ・オリフキ 1,078円（税込） ロシア風オリーブのマリネ

サラダ

ロシアン・サラダ 1,298円（税込） 赤かぶとポテトの特製ソース和え、モスクワスタイル

サラート・キンザ 1,628円（税込） グルジア風パクチーサラダ、ガルムビネグレット

サラート・ポ・ストロガノフスキー 1,518円（税込） ローストビーフとキノコのマリネを添えたグリーンサラダ

温かい前菜

ペリメニ 1,474円（税込） 手打ち水ぎょうざのシベリア風レモンバターソース

グリビー・ヴ・スミターニェ 1,298円（税込） ホワイトアスパラガスとマッシュルームのつぼ焼クリーム煮

ハチャプリ 2,508円（税込） スルグニチーズとプリンザチーズを包んだグルジア式チーズパン（ジョージア料理）

ヒンカリー 1,848円（税込） ジョージア蒸し餃子　サッエベリソース

スープ

ボルシチ 1,298円（税込） 牛の角煮と野菜の旨みを活かした赤かぶ風味スープ

サリャンカ 1,408円（税込） オリーブ、ピクルス、燻製肉のトマト風味スープ

ハルチョー 1,543円（税込） ジョージア風牛肉とお米のスープ、フメリスネリ風味

グリル料理・串焼き料理

シャシリーク 2,618円（税込） 香味野菜とハーブに漬けこんだ、やわらかい仔羊肉の強火串焼きグルジア風（ジョージア料理）

バストルマ 2,838円（税込） 牛ヒレ肉のグルジア風、強火串焼きマデラ酒風味（ジョージア料理）

ロースト/ 煮込み料理

ジャルコイエ・イズ・チャリャーチヌイ 2,618円（税込） ロシア風やわらかい仔牛肉のロースト

ペチョンネイ・オレム 3,168円（税込） 蝦夷鹿のロースト、グジジアワイン”ナパレウリ”の赤ワインソース、栗のピュレを添えて

ペチョンネイ・ヤグニョーノク 2,618円（税込） 仔羊肉ローストの“クメリ・スネリ”風味

シュクメルリ 2,398円（税込） ひな鶏1羽のプレス焼きのニンニククリーム煮込みジョージア風

ラグ・イズ・カバニネ 2,838円（税込） 猪肉のジョージアワイン煮込み、根セロリのピュレを添えて

ウクライナの伝統、カツレツ料理

キエフスカヤ・カトレータ 2,398円（税込） 骨付きチキン胸肉のバタークリーム包み揚げ