御膳房

メニュー

【　冷菜　】

五目冷菜盛り合わせ 3980円

三種冷菜盛り合わせ 2680円

アワビの冷菜 3800円

雲南宣威ハムの冷菜 1980円

クラゲの冷菜 1680円

ケイソウキン（キノコ）の冷菜 1680円

プーアル茶入り牛筋の煮凝り 1280円

雲南紅茶入り燻製ダック 1580円

クルミの鶏肉巻 980円

湯葉と胡瓜の冷菜 980円

押し豆腐と香菜の和え物 980円

地参（漢方薬の根）の揚げ物 980円

甘そば粉の揚げ物 980円

ミントのラー油和え 980円

胡瓜と白菜の甘酢ピリ辛漬 880円

五目冷菜盛り合わせ　[1名様] 890円

【　スープ　】

絹笠茸とアワビのスープ　[1名様] 1880円

田七人参入り烏骨鶏スープ　[1名様] 1050円

天麻入り烏骨鶏スープ　[1名様] 1050円

雲南ハム入り酸味と辛味スープ　[1名様] 780円

雲南ハムとフカヒレスープ　[1名様] 1900円

冬虫夏草とすっぽんスープ　[1名様] 2800円

雲南酸菜と白身魚のスープ　[1名様] 980円

蟹肉入りコーンスープ　[1名様] 780円

季節の野菜と豆腐スープ　[1名様] 680円

ほうれん草と干し貝柱のスープ　[1名様] 780円

【　海鮮料理　】

フカヒレと絹笠茸の姿煮込み　[大・中] 12800円/7880円

鮮魚のレモングラス風味 1980円

ナマコの酸味と辛味の煮込み 2680円

活き車海老のトウチ串焼き 2580円

絹笠茸とホタテの煮つけ 2680円

フカヒレと鮑の醤油煮込み 2980円

雲南酸菜と鮮魚の煮込み 1980円

鮮魚の雲南唐辛子煮込み 1980円

ズワイ蟹の棒肉とトウチの炒め 2380円

活き車海老の葱生姜味炒め 2580円

車海老のチリソース 1980円

雲南緑茶と芝海老の炒め 1980円

海鮮おこげ 2580円

【　キノコ料理　】

雲南キノコのしゃぶしゃぶ 3980円

牛筋と羊肚茸の煮込み　[1名様] 1890円

角煮と茶樹キノコの煮込み　[1名様] 680円

伊勢海老と虎掌茸炒め　 5980円

絹笠茸の姿蒸し 2980円

乾巴茸と丘北唐辛子炒め 1980円

乾巴茸の衣付け揚げ物 1980円