美食米門 品川

メニュー

■　鍋料理　■

『肉割烹　牛弁慶』監修　黒毛和牛の牛鍋 一人前3500円（税込） 氷砂糖を使用した優しい甘みの割り下に、数種類の特別ブレンドした　すりおろし野菜を加え、お肉は黒毛和牛リブロースを使用　肉本来の旨味をお楽しみ頂けます。こだわりの千葉県産　赤たまごにくぐらせてお召し上がり頂く贅沢な逸品です。

■　お刺身　■

お造り五種盛り合わせ 3,608円（税込）

お造り三種盛り合わせ 2,508円（税込）

鮪大トロ・中トロ・赤身のお造り 2,728円（税込） 香り豊かな赤身と濃厚な中トロ、刺しの美しい大トロを食べ比べできる贅沢な一品。

特撰　生ウニ刺し 3,300円（税込）

牡丹海老のお造り　(四本) 2,178円（税込）

市場直送　特撰一本魚 1,100円（税込） 焼き、煮付け、から揚げ、ちり蒸し等それぞれの魚に最適な調理法にてご用意致します。※価格は上記品目の最低価格です。

■　サラダ　■

生湯葉と手作り豆腐の胡麻サラダ 1,078円（税込） シャキシャキ新鮮野菜と生湯葉の食感を風味豊かな胡麻ドレッシングでお召し上がりください。

柚子香る和野菜のシーザーサラダ 1,045円（税込） 柚子をきかせたドレッシングでお楽しみください。

和野菜の塩昆布サラダ 1,078円（税込） 山葵菜、水菜、小松菜を素材の持ち味を引き出してくれる生絞り太白ゴマ油と塩昆布で頂く、あっさりとしたサラダです。

■　冷菜　■

秋田マタギ豆乳の手造りざる豆腐　（秋田のしょっつると能登の珠洲塩で） 858円（税込） こだわり豆乳を匠の技で仕上げた手造り豆腐。

京都 大こう本店の季節の漬物盛合せ 858円（税込） 「旬の最高食材」にこだわり、厳選された国産の安心安全野菜を漬け込んだ京漬物。

本日の珍味三種盛合せ 1,408円（税込） 料理長こだわりの珍味盛合せ

あごおとし辛子明太子の半生炙り 1,078円（税込） 顎が落ちるほど美味しい、博多の辛子明太子を半生炙りで。

濃厚 冷製雲丹殻茶碗蒸し 1,078円（税込） 一口食せば雲丹の香りが広がる、至福の茶碗蒸しです。雲丹醤油をでお召し上がりください。

蛸のやわらか煮 858円（税込） 蛸をじっくりと優しい味わいで煮込みました。

蛍烏賊の沖漬け 748円（税込） 大粒のホタルイカを厳選した沖漬けです。

子持ち昆布とわさび漬け 968円（税込） 食感の良い子持ち昆布を静岡産の純正わさび漬けとお召し上がりください。

クリームチーズの合せ味噌漬け 770円（税込） 自家製味噌に漬け込んだフランス産クリームチーズを、クラッカー・焼き海苔と共にお召し上がりください。

■　陶板焼き　■

トリュフ香る 国産牛の炭火焼きステーキ 4,048円（税込） 厳選した国産牛をシンプルに仕上げました。芳醇な香りの黒トリュフと共にお召し上がりください。

霜降り牛タンの葱だれ炭火焼きステーキ 2,728円（税込） 贅沢にタン元だけを使い柔らかく仕上げた、厚切りの牛タンの食感を葱ダレでお楽しみください。

岩手 岩中豚の炭火朴葉焼きステーキ 2,398円（税込） 国産SPF 豚肉の岩手産銘柄豚。肉はやわらかで臭みが少なく、あっさりとした岩中豚を自家製の朴葉味噌の香りと共にお召し上がりください。

三重 松坂牛の柳川陶板焼き 3,278円（税込） 三重 松坂牛とささがき牛蒡を玉子で閉じました。松坂牛の旨味が染み渡る一品です。

■　米門逸品料理　■

伊勢海老の炭火雲丹焼き 7,480円（税込） 伊勢海老を豪快に炭火で焼き上げ、生雲丹をふんだんに使ったソースでからめました。美食極まる一品です。

鮑のステーキ　濃厚肝ゴロソース 5,280円（税込） 肝ソースでお召し上がりいただきます。

トロ鮪の葱塩石焼き 2,948円（税込） 塩ダレで頂くトロの石焼き。口の中でとろける究極の味わい。

■　比内地鶏の焼鶏　■

比内地鶏の串焼き 四種盛合せ 2,288円（税込）

比内地鶏のねぎま串 605円（税込）

比内地鶏のつくね串 605円（税込）

比内地鶏のもも串 605円（税込）

比内地鶏の抱き身串 605円（税込）

銀鱈の西京焼き 1,320円（税込） 自家製の西京味噌に漬け込んだ銀ダラを炭火で焼き上げた一品です。

目抜けの粕漬 炭火焼き 1,078円（税込） やわらかな目抜けの身質と酒粕の甘みとの相性が絶妙です。

蟹味噌の甲羅焼き 1,078円（税込） さわやかな磯の香りと、甘く芳醇で滑らかな舌触りをお楽しみください。

〆鯖の塩燻し焼き 1,078円（税込） 脂がのった〆鯖を燻し焼きで。白胡麻塩でお召し上がりください。

■　鮪　■

鮪大トロ・中トロ・赤身のお造り 2,728円（税込） 香り豊かな赤身と濃厚な中トロ、サシの美しい大トロを食べ比べできる贅沢な一品。

トロ鮪のレアカツレツ 2,618円（税込） サクッとした衣とレアなトロの食感を、イクラおろしと山葵おろしでお楽しみください。

特選トロ鮪の塩燻し焼き 2,420円（税込） 香ばしく藁で焼き上げたトロの味わいは絶品です。

トロ鮪の葱塩石焼き 2,948円（税込） 塩ダレで頂くトロの石焼き。口の中でとろける究極の味わい。

■　温菜　■

蛤の吟醸蒸し 1,408円（税込） 香り豊かな吟醸酒で仕上げた蛤の酒蒸しです。

大分「龍の卵」の出汁巻き卵 1,078円（税込） 濃厚な” 龍の卵” を使い、職人の技で仕上げる逸品。