銀座 すし 小川

メニュー

自慢の寿司ねた

鮪のづけ 江戸前の基本ですね。

煮いか 当店オリジナル。

煮蛤 柔らかく仕上げてあります。

〆鯖 最初に塩が当たるように仕込んでいます。

玉子焼 芝えびをすり込んでいます。

小肌 塩をおさえてまるく仕上げています。

旬のねた

鯖 しめて良し。あぶって良し。

鮃 エンガワも旨いです。

安肝 まったりと仕上げています。

サヨリ

赤貝

みる貝

ホッキ貝

車えび

鰯

揚げ物

生に飽きたら揚げ物を

煮魚

ちょっと待っても煮魚か

焼魚

いっそさっぱり焼魚

寿司

おまかせ握り 4000円 旬のネタ12貫に巻物1本