鉄板焼レストラン ドミナント

メニュー

■季節のおすすめ！（※メニュー一例。詳細は店内黒板メニューをご覧ください。）

十勝チャンピオン牛 Ask モモ、ヒレ…etc

イカわた　ホイル焼 Ask

肉蔵でーぶ　とんぺい焼 Ask

■ドミナントおすすめ！和牛の岩塩焼き

和牛岩塩焼き 100g（お肉は50g単位で増やすことができます） 4400円(税抜) 天然結晶塩を鉄板で温めその上で焼く岩塩焼きは、肉の余分な脂が塩にしみ込み塩分が肉に移り、鉄板で焼いたステーキに比べるとあっさりと甘みのあるステーキに仕上がります。岩塩焼きは脂の多いサーロインをおすすめします。

■田島シェフおすすめメニュー

和牛焼き鉄板　サーロイン 100g／ヒレ 100g（お肉は50g単位で増やすことができます） 4200円/4800円(税抜) 当店のお肉は佐賀牛をメインに各地銘柄の厳選したお肉をご用意しております。当店ではあえてA4のお肉を使っております。その理由はシェフ田島のこだわりで、ステーキは適度な歯ごたえと脂で食べていただくのが一番と考えているからです。

房州産アワビの鉄板焼き 100g 3850円(税抜) 当店ではガーリックバターで仕上げますが、調理方法はお客様のお好みに合わせて対応致します。

伊勢海老 7150円(税抜) 伊勢海老は時期により房州産又は熱海産をご用意しております。シェフオリジナルソースでオーブン焼きで提供致しますが、こちらも調理方法はお客様のお好みに合わせて対応致します。

車海老 1650円(税抜) 車海老は大分産を使用。鉄板で素焼きにしてエビの殻を使用した海老塩でお召し上がりください。

■鉄板焼き　～肉料理～

日向地鳥と葱の鉄板焼き 1320円(税抜)

フォアグラのソテー 2200円(税抜)

牛タンの柔らかステーキ 2200円(税抜)

砂肝と小葱の鉄板焼き 1100円(税抜)

■鉄板焼き　～鮮魚介～

イカとニンニクのオリーブオイル焼き 1320円(税抜)

北海ホタテの鉄板焼き 1320円(税抜)

季節のお魚の鉄板焼き 1650円(税抜)

■鉄板焼き　～野菜～

釜揚げシラスとキャベツもやし炒め 1320円(税抜)

焼き野菜盛り合わせ 1320円(税抜)

ほうれん草とベーコンのソテー 1320円(税抜)

アスパラの鉄板焼き 1100円(税抜)

しいたけのバター焼き 880円(税抜)

■前菜＆一品料理

季節の冷製スープ 1100円(税抜)

地タコのカルパッチョ 1320円(税抜)

チーズ焼きピザ風 1320円(税抜)

チヂミ 1320円(税抜) 海鮮・豚

豆腐のステーキ 1100円(税抜)

津久見ぎょろっけ 1100円(税抜)

博多明太ウィンナー 1100円(税抜)

■サラダ

ベーコンとクレソンのサラダ 1320円(税抜) カリっと焼き上げたベーコンと爽やかな苦味がクセになるクレソンのサラダです。卵黄をトロリと絡めて召し上がれ♪

シーザーサラダ 1320円(税抜)

季節のサラダ 1320円(税抜)

■お食事

ガーリックライス 880円

じゃこ飯 880円(税抜)

ミニオムライス 1320円(税抜)

■ランチ

鉄板焼きハンバーグ 1150円(税抜) 鉄板で焼き上げるハンバーグはふっくらジューシー。肉の旨味を余すとこなくお召し上がり下さい。

生姜焼き丸ごとレモンソース 950円(税抜) レモンが効いた生姜の風味が癖になるドミナント自慢の生姜焼きです。

特製カレー 950円(税抜)

日替わりランチ 950円(税抜)～