せいとう 日本橋

メニュー

＜巨大塊肉の宴＞ 約5kgの塊ローストビーフ（15～20人分）

約5kgの塊ローストビーフ　塊肉１本 88,000円（税込） 約5kgの塊ローストビーフ（US産リブアイロース）をお客様の目の前でシェフがカット致します。迫力のお肉とパフォーマンスをお楽しみください。目安：15～20名様くらいのお集まりにどうぞ。※3営業日前までの完全予約制。【サイドメニュー】前菜、サラダ、ガーリックライス　2,200円/1名様。前菜、サラダ、農園野菜のスープ、ガーリックライス　2,530円/1名様。

塊ローストビーフのサイドメニュー（前菜、サラダ、ガーリックライス）1人前 2,200円（税込）

塊ローストビーフのサイドメニュー（前菜、サラダ、農園野菜のスープ、ガーリックライス）1人前 2,530円（税込）

ディナーメニュー　ドライエイジングの魅力

ドライエイジングだからこその柔らかさ、風味、甘みを存分にお楽しみください - 甘く豊かなフレーバーは、人間に無害な細菌がラクトンという甘い香りの物質を生成するためで、この変化は酸素がない環境でのみ起こり、ドライエイジングされたお肉の最大の特徴です。名前の通り、乾燥させているにもかかわらず、「乾燥熟成」ならではの、しっとりとした肉質と豊かなコクが織りなす特別な味わいをぜひお楽しみください。

熟成和牛ステーキ　1g（100g～） 34円～

骨付き熟成牛　トマホーク

厳選されたアメリカ産アンガス牛のリブロインを 国内で熟成（ドライエイジング）した【トマホーク】 - 当店のトマホークは、厳選されたアメリカ産アンガス牛のリブロインを国内で熟成(ドライエイジング)したものです。骨付きのままの塊を炭火で豪快に焼き上げてご提供いたします。また、使用している牛肉は、NYの熟成牛の世界的な人気店と同じもので、600g～お肉をご用意いたします。一枚ごとにグラムが違うため、1g当り20円のご提供となります。3～6名様で1枚でお召し上がりいただけます。

ステーキ

熟成和牛ステーキ　1g（100g～） 34円（税込）

トマホークステーキ　1g（600g～） 20円（税込）

熟成和牛 切落としステーキ　150g 3,190円（税込）

熟成和牛ハンバーグステーキ（S） 1,980円（税込） （W）3,850円/+ チーズ 440円。+ フライドエッグ 220円。

冷たい前菜

切り立てハモンセラーノ（S） 1,100円（税込） （M）1,980円

ノルウェー産サーモン 香草マリネ 1,650円（税込）

熟成和牛のたたき おろしポン酢 1,870円（税込）

コンビーフのポテトサラダ 990円（税込）

農園野菜のピクルス 660円（税込）

空輸チーズ盛合せ４種 1,980円（税込）

温かい前菜

揚げカシューナッツ 770円（税込）

浅利のシチリアワイン蒸し 1,760円（税込）

揚げたてポテトフライ　デュカスパイス 770円（税込）

本日のクリスピーピッツァ 1,400円（税込）

せいとう農園野菜のポタージュ 990円（税込）

カマンベールチーズフライ 990円（税込）

カニ爪フライとゴボウのフリット 1,650円（税込）

サラダ

ボリューム自慢のシーザーサラダ 1,330円（税込）

農園野菜のガーデンサラダ 1,980円（税込）

コンビーフのポテトサラダ 990円（税込）

農園野菜のピクルス 660円（税込）

パスタ他

本日のパスタ 1,980円（税込）

熟成和牛脂のガーリックライス 1,430円（税込）

和牛コムタンクッパ 600円（税込） 小（1人前）￥600※2人前より承ります。

デザート

1948年プリン 880円（税込）

季節のソルベ 880円（税込）

大人のバニラアイス リキュールかけ 880円（税込）