山芋の多い料理店

メニュー

◆◆5月の旬メニュー◆◆

長芋と旬菜と海老の天ぷら 1,580円（税込）

青唐辛子、大和芋、海老の春巻き 900円（税込）

はまぐり酒蒸し 900円（税込）

焼き穂付きヤングコーン 450円（税込）

バジル香る初夏の畑 850円（税込）

旬魚のカルパッチョ 1,200円（税込）

河豚卵巣糠漬け 1,000円（税込）

～そらまめ～

焼きそらまめ 900円（税込）

長芋とそらまめのかきあげ 700円（税込）

～泉州水なす～

泉州水なす刺し 500円（税込）

泉州水なすと長芋のマリネ 550円（税込）

～蛍いか～

蛍いか天ぷら 650円（税込）

蛍いかとそらまめの和風ぺペロン 650円（税込）

蛍いかと長芋のアヒージョ 1,280円（税込）

～アスパラ～

アスパラと長芋の焼きびたし 550円（税込）

【黒姫ガーデン直送】信州サーモン　味噌豆乳鍋 2,000円（税込） 2人前より

◆◆名物◆◆

雲の上　アスパラ肉巻炊き 680円（税込）

◆◆一品◆◆

長芋と新ごぼうのペペロン／長芋と新ごぼうのかき揚げ 580円（税込）

◆◆じねんじょ◆◆

夏野菜、海老、長芋のアヒージョ（バゲット付き） 1,180円（税込）

白海老のかき揚げ 700円（税込）

◆◆長芋◆◆

水茄子 刺身／水茄子の梅和え／水茄子と長芋のマリネ 450円／580円／500円

◆◆大和芋◆◆

豚バラ　うま塩鍋 2,000円（税込）

豚バラ　胡麻坦々鍋 2,000円（税込）

〈鍋のしめ〉らーめん 450円（税込）

◆◆むかご◆◆

自然薯刺身 - 隠れメニューです。あるかどうかはその日次第！スタッフまで！

本日の自然薯刺入りお刺身五点盛り　2～3人前 2,000円（税込） 内容はその日の仕入れによって異なります。【4～5人前　3500円(税込)】

◆◆菜◆◆

むかご 400円（税込）～ 山芋の赤ちゃん「むかご」が取れる季節になりました。シンプルに素揚げがおすすめ♪その他の食べ方もご用意しております。

◆◆焼◆◆

名物！自然薯とろろ鍋（2人前より） 　1人前　【とろろ倍がけ＋200円】 2,000円（税込） ・鶏つくね味噌チーズ鍋 （自家製つくねには鬼おろしの長芋入り）・豚バラうま塩味鍋・あっさりネギマ鍋（しょうゆ）・山芋のもつ鍋

鶏つくねみそチーズ鍋 2,000円（税込）

鍋の〆に 450円（税込） 卵ではなく、追いとろろで仕上げる〆メニューは、具材の出汁、自然薯の味を最後までご堪能いただけます！・麦とろぞうすい ・麦うどん

鍋の〆に　麦とろぞうすい/麦うどん 450円（税込）

追いがけ ふわっとエスプーマ(長芋・大和芋） 550円（税込）

追いがけパルメジャーノ/追いがけ自然薯/追いがけ長芋 550円（税込） お鍋の追加に！

3種のとろろ食べくらべ 800円（税込） 自然薯、大和芋、長芋の3種を食べ比べ♪わさび出汁と醤油でお好みの味付にしてお楽しみください。

そのまんま自然薯とろろ 400円（税込） シンプルに塩とわさびで。契約農家さん直送の自然薯最高品種「黄金とろろ」を皮ごとすり下ろしただけの逸品。まずはこれを味わって自然薯そのものの、まさに自然のお味を愉しんでみてください！

◆◆信州サーモン◆◆

長芋千切り 400円（税込）