Bistro Buzz ビストロ バズ

メニュー

■ 前菜

オニオングラタンスープ 1,500円（税込）

モワルドウフ（半熟卵とトリュフバターのトースト 1,800円（税込）

フルーツトマトとブッラータチーズのサラダ 2,000円（税込）

越後もち豚の田舎風パテドカンパーニュ 2,000円（税込）

ブーダンノワール（豚の血のソーセージ）と焼リンゴ 2,200円（税込）

罠師が捕獲した鹿肉とフォアグラのパテアンクルート 3,300円（税込）

北海道産帆立貝柱とトリュフのポワレ　サラダ仕立て 3,600円（税込）

■ メイン料理

森林鶏骨付きモモ肉の赤ワイン煮込み　コックオヴァン 2,600円（税込）

幻の豚肉東京X　ロース肉のペルシャード仕立て 3,000円（税込）

甘鯛のウロコ焼　菜の花のリゾットとハマグリのブールブランソース 3,600円（税込）

骨付き仔羊のロースト　香草マスタードパン粉焼 3,600円（税込）

鴨もも肉と自家製ソーセージのカスレ 3,454円（税込）

牛サーロインのグリエ　エシャロットの香り 4,600円（税込）

■ シャルキュトリー

■ デザート

抹茶のクレームブリュレ　黒蜜のジェラート添え 1,000円（税込）