学校栄養士・学校調理師の仕事詳細データ

学校栄養士・学校調理師とは？

学校栄養士・学校調理師の仕事とは具体的にどのような内容なのだろうか。
学校栄養士・学校調理師は、学校給食を通じて子どもたちの健康的な暮らしを支えるを主な目的とする仕事。
学校給食を活用し、成長期の子どもたちの健康的な食生活をサポート。大きく分けて「献立に関する仕事」と「栄養教育」の2つがあり、前者は学校給食において必要な栄養のバランスを考慮して献立を作成し、食材を発注、調理員へ調理法の指示、調理業務を行う。後者は教室での栄養についての講義や掲示物の作成など。2005年度からは「食育」の授業ができる栄養教諭制度もスタートしており、急成長を遂げつつある職業のひとつといえる。