イタリア料理旅行
地方色豊かなイタリア料理。北イタリアはバター、生クリームなどが使われた濃厚なもの、南イタリアはトマトやオリーブオイルが使われたもの、というふうに、地方によってかなり味も違ってくる。イタリアというと誰もが思い浮かべるピザは、ナポリが本場。トマトとモッツァレラチーズ、バジリコのシンプルなピザ・マルゲリータからトライしてみて。パスタはスパゲッティ、フェットチーネ、ラザーニャなど種類も調理法も豊富。どの地方にも独特のパスタがあるので、味わってみたい。米料理のリゾットも日本人向き。ベネチアのシーフードリゾットやイカスミリゾットが特におすすめ。
