居酒屋 21 名護

メニュー

生け簀（活魚）オーダーメニュー

活　グルクマー（サバ科） - 当店一番人気！！！グルクマーはぴちぴちで身はもちもち！まるでお魚のグミのような食感！ワサビ、味噌和え、ゴマ葱と色々楽しめます。骨は差し替えでせんべいに！！　グルクマ―・姿造り（刺身）　1,600円（税込）・刺身と握りのセット　2,000円（税込）

その他　活魚 1000円～ ※時期によって内容が大きく異なります。伊勢海老、蝉エビ、ハタ（ミーバイ）、グルクン、ビタロー、タマン、千年鯛、ちぬまん…他

活　夜光貝 3500～5000円 一個から『刺身・バター焼・炭火炙り焼き』の3種類の調理でご提供致します。とてもお得です！！　貝殻はお持ち帰り可能です。

鍋料理

県産和牛のモツ鍋（一人前～） 1,300円（税込） 年中取り扱っている大人気の商品。あっさりしょう油ベースに県産牛のマルチョウがコクと甘さを引き出します。注文も一人前から可能です

鶏鍋（県産地鶏）一人前～ 1,000円（税込） 沖縄県地元名護市が誇る地鶏『ちゅら鶏』は臭みが全くなくぷりっぷりの食感！　そして鍋の出汁はあっさり塩ベース！！当店では〆にラーメンORうどんをオススメしております♪また、隠し味があり、それは・・・〇〇です！

鍋の後の〆 - 雑炊セット ￥350（税込） / うどんセット ￥350（税込）　/　ラーメンセット ￥350（税込）　/　リゾットセット　￥350（税込）出汁の追加 各150円

自慢のオススメメニュー　＆　『小鉢・珍味』　お通し代わりにいかがですか？

２１スギ（養殖） - 居酒屋21と言えば『グルクマ―の姿造り』に続く第二弾！！『２１スギ（にいいちスギ）』 　食感、味、脂身を計算されて品種改良された養殖スギ現在取り扱いは沖縄で当店のみ！是非沖縄料理を食べつくした方はご賞味ください！刺身 500円（税込）/握り5貫 500円（税込）オススメ→炙りポン酢 600円（税込）※琉球スギ、黒カンパチとは違います

鮮度抜群の剥きホヤ『ほやの極み』 - 鮮度が命とされる『ほや』。日本で一番の鮮度の剥きホヤの取り扱いをされている三陸オーシャンから直送で仕入れています。　味はもちろん！美容と健康にも注目されているホヤ！　鮮度抜群のほやを当店で！！ホヤの刺身400円（税込）/ほやポン酢400円（税込）/ホヤキムチ500円（税込）

自慢の！オススメメニュー（他県産ものの取り扱のあった商品） - 生牡蠣、岩ガキ、ホヤ、生ホタテ、生ウに（板ウニ、紫ウニ）、カニ（タラバ、香箱、毛ガニ」）、海鼠、磯つぶ貝、真鱈（白子も）、寒ブリ、キンキ、のどぐろ、なめたカレイ、柳カレイ、アンコウ、真ホッケ他…　※山菜（じゅん菜、ふきのとう、フキ、しどけ・・・等）　ご当地の海藻類や珍味、干物等も取り扱いあります。

オススメ！　１００円小鉢！！ 各100円（税込） 例：ポテトサラダ / にがなの白和え / 煮物 / くーブイリチー / きんぴらごぼう / ひじき煮 / 人参しりしり　/他　☆おまかせ3種盛：200円（税込）

珍味　 各350円（税込） 例：たこわさ　/　チャンジャ　/　イカの塩辛　/　まぐろの酒盗　/　ほたるいか沖漬　/　ほやの塩辛　/　フグの塩辛　/　黒づくり　/　かに味噌　　☆おまかせ三種：500円（税込）/☆選んで三種：600円（税込）

定番　小鉢 - 枝豆：￥350（税込）　/　冷奴：￥300（税込）　/　もずく酢：￥400（税込）　/　きゅうりの一本漬：￥400（税込）　/　白菜キムチ：￥350（税込）　/　とり皮ポン酢：￥350（税込）　/　山ザク：￥400（税込）　/　梅キュウ：￥400（税込）　/　キムキュウ：￥400（税込）　他

洋風　小鉢 - 小エビのアヒージョ：￥500（税込）　/　柔らか牛タンシチュー：￥500（税込）　/　鶏レバーとチーズのバルサミコ酢：￥500（税込）　他

副菜沢山の定食メニュー

副菜沢山の定食メニュー１ - 刺身定食 ￥900(税込) / もりもり唐揚げ定食 ￥900(税込) / チキン南蛮定食 ￥900(税込) / スタミナ野菜定食 ￥900(税込) / 麻婆豆腐定食 ￥900(税込) / エビフライ定食 ￥900(税込)

副菜沢山の定食メニュー２ - 豚の生姜炒め定食 ￥900(税込) / とんかつ定食 ￥1000(税込) / サイコロステーキ定食 ￥1000(税込) / 魚のバター焼き定食 ￥1200(税込) / うなぎの蒲焼定食　￥1400(税込) /もとぶ牛炭火焼ステーキ定食 ￥1900(税込)

刺身桶盛　/　にぎり寿し　/　魚料理

刺身桶盛　小）５種盛　1人前 500円（税込） 日替わりのお任せになります。

刺身桶盛　小）７種盛　1人前 700円（税込） 日替わりのお任せになります。

刺身桶盛　中）７種盛　2～3人前 1,200円（税込） 当店の目玉商品！！さらにお得！！日替わりのお任せになります。

刺身桶盛　中）８種盛　４人前 2,000円（税込） お腹いっぱいお刺身を食べたい人向け♪

刺身単品 - 近海マグロ：750円（税込）　/　島だこ：700円（税込）　/　セーイカ：500円（税込）　/　サーモン：600円（税込）　/　甘海老：700円（税込）　/　うに：800円　/　☆他白身魚～時価　　☆他貝類～時価

おまかせ！！にぎり寿し８貫 + 巻物 1,000円（税込）

にぎり単品　3貫/5貫 各300/450円（税込） マグロ・イカ・サーモン・白身・海老

にぎり単品　3貫/5貫 各400/600円（税込） うなぎ・うに・いくら

巻物　各1本 200円（税込） 鉄火巻・かっぱ巻・梅しそ巻・たくあん巻・納豆巻

白身魚のカルパッチョ 750円（税込）

人気！！地魚のあら煮 300円（税込） 最強のコストパフォーマンスです！しかし手間暇かけて仕上げる一品！！大人気のため『売り切れ御免』の商品です

地魚の煮付けorマース煮（塩だし煮） 800円（税込）～時価 新鮮な魚を『一本丸ごと』贅沢に調理します。　事前予約も可能！　※時期（台風後など）によって値段の変動や入手が困難な場合がございます。

地魚のバター焼き 800円（税込）～時価 新鮮な魚を『一本丸ごと』贅沢に調理します。　事前予約も可能！　※時期（台風後など）によって値段の変動や入手が困難な場合がございます。

魚介の和え物 - 定番！魚の味噌和え￥500（税込）　/　マグロとアボカドの刻みわさび和え￥600（税込）　/　マグロのユッケ￥550（税込）　/　海鮮キムチ￥500（税込）　/　タコの酢の物￥450（税込）　/　タコのキムチ和え￥450（税込）

海鮮のフライ料理（揚げ物） - 近海マグロのフライ￥550（税込）　/　地魚の白身フライ￥550（税込）　/　海老フライ（3本）￥650（税込）　/　カキフライ（5個）￥６００（税込）　/　イカゲソの唐揚げ￥550（税込）　/　ミジュンの唐揚げ￥400（税込）

魚の唐揚げ - ミジュンの唐揚 400円（税込）　/　グルクンの唐揚げ 600円（税込）～時価

魚介の焼き物 - 有頭エビの塩焼き（2本）￥400（税込）　/　サバの塩焼（半身）￥600（税込）　/　縞ホッケ￥850（税込）　/　秋刀魚の塩焼き￥時価（税込）　/　鰻の蒲焼￥１２００（税込）

サラダ＆一品料理

野菜サラダ 400円（税込） ドレッシング：ゴマ・和風・青じそ・柚子

シーザーサラダ 450円（税込）

豚しゃぶゴマドレサラダ/あぶり鶏ゆずドレサラダ 各600円（税込）

海鮮和風ドレサラダ/ベトナム風春巻き 各700円（税込）

焼とり・野菜バラ肉巻・牛くし系 / 炙り＆炭火焼料理

【炭火焼とり】単品　各1本～ 各100円（税込） ※全て沖縄県産の地鶏を使用　　　　もも肉　/　ねぎま　/　砂肝　/　鶏ハツ　/　鶏レバー　/　とり皮　/　なんこつ　/　ぼんじり　/　せせり

【焼とり】お得！豚巻串付き 盛り合わせ　5本or7本or１0本 - ５本600円（税込）　/　７本800円（税込）　/　１０本1100円（税込）※おまかせで県産地鶏を炭火で焼き上げます。

【炭火やきとり】単品　各1本～　他（豚＆野菜） 各100円（税込） ※豚は県産の『琉香豚』を使用豚タン　/　豚ホルモン　/　豚バラ　/　しいたけ　/　ししとう　/　ニンニク　/　つくね　/　うずら

【野菜バラ肉巻】単品　各1本～ 各250円（税込） ※豚バラ肉は県産の『琉香豚』を使用なす巻　/　しめじ巻　/　トマト巻　/　アボカド巻

【他肉】単品　各1本～ - もとぶ牛すじ串：200円（税込）　/　牛タンすじ串：200円（税込）　/　もとぶ牛串350円（税込）　/ 鹿肉串：350円（税込）

もとぶ牛炭火焼ステーキ（カット）　約120g【（A3～A5）】 1,800円（税込） 塩コショウで下味付しております。お好みでわさびorポン酢

もとぶ牛炙りレバー 800円（税込） 強い火力（炙り焼き）で仕上げます。炭の香ばしさと『ふわっ』とした食感と味わえます。そのまま、または塩ごま油でお召し上がりください