沖縄料理 ちぬまん 国際通り 牧志店

メニュー

テーブルチャージ大人お１人様580円（税込638円）お通しは無料

【沖縄料理】～地魚刺し盛り～県内各地の漁港から毎朝セリ落としたイマイユ（鮮魚）の数々。

【地物入り】刺し身5点盛り 2,178円（税込） 沖縄ブランドの生の「美ら海まぐろ」と「地物鮮魚」２種、「特産のセーイカ」「島ダコ」が入った５品盛りになります。※仕入状況により内容が変わる場合がございます。

【地物入り】刺し身3点盛り 1,518円（税込） 沖縄ブランドの生の「美ら海まぐろ」と「地物鮮魚」の３品盛りになります。

【和牛寿司】

【特選】黒毛和牛の炙り握り（1貫） 418円（税込） A4等級以上の「黒毛和牛バラ」を使用した、おすすめの和牛握りとなっております。

【沖縄料理】～刺し身・寿司セット～

【美ら海マグロ】刺し身握りセット 1,408円（税込） 沖縄ブランドの生の「美ら海まぐろ」をお刺し身とお寿司のセットでご賞味ください。

【沖縄料理】～ヤギ肉刺し身～

ヒージャー刺し（ヤギ肉） 1,408円（税込） 希少な沖縄珍味であるヤギのお刺し身を、うちなーんちゅ必須のマルコメ酢醤油でご堪能ください。

【沖縄料理】～沖縄小鉢～

【沖縄県産】海ぶどう 693円（税込） 食物繊維や鉄分・ビタミンが豊富な「海ぶどう」を、三杯酢でお召し上がりください。

【沖縄県産】もずく酢 528円（税込） 食物繊維が豊富でデトックス効果あり！日本で消費されている約95％は、沖縄県産です。

島豆腐の冷ヤッコ 528円（税込） こだわりの美味しい「宇那志豆腐」を冷奴で。お酒のアテになる早出しメニューです。

島らっきょう塩漬け【季節もの4月～10月頃】 693円（税込） 「島らっきょう」は沖縄県独自の品種で、塩漬けや天ぷらで美味しい根菜です。

【落花生】ジーマーミ豆腐 528円（税込） 落花生を丹念に焙煎する事によって旨味を引き出した、こだわりの一品です。

【酒肴珍味】豆腐蓉～トーフヨー～ 528円（税込） 「島豆腐」を泡盛や紅麹に半年間ほど漬け込み、発酵させたお酒に合う珍味です。

【沖縄料理】～島豚・和牛～

【特選】黒毛和牛カルビ焼肉（100ｇ） 3,278円（税込） 適度に脂が乗った「黒毛和牛（カルビ）」を、お好みの焼き加減で「島塩」とポン酢でどうぞ。

【あぐー豚／人気No.1】あぐー豚肩ロース焼き肉（120ｇ） 1,958円（税込） ほどよい甘さとキメの細かい肉質が旨みの元。ポン酢と柚子胡椒でお召し上がりください。

あぐー豚と海の恵みしゃぶしゃぶ（120ｇ） 1,628円（税込） 「あぐー豚」のバラ肉と肩ロース肉を、「海ぶどう」「もずく」と共に特製ポン酢でどうぞ。

島豚のトントロ炙り焼き 968円（税込） コリコリジューシーな「島豚」の豚トロを、柚子胡椒やポン酢でお召し上がりください。

豚バラのピパーチ焼き 968円（税込） 旨味が強い沖縄県産の「島豚」バラ肉を、石垣島特産の「島コショウ（ピパーチ）」と「島塩」で、香り豊かに美味しく焼いた一品です。

あぐー豚の揚げ餃子（5個） 638円（税込） 沖縄のブランド「あぐー豚」を餃子にして、揚げることで、旨味を閉じ込めました。

【沖縄料理】～冷やし～

ざるモズク 638円（税込） 沖縄特産の「生もずく」を蕎麦に見立てた「ざるモズク」を、自家製の麺つゆでどうぞ。

【沖縄料理】～炒め物～

サバ缶のソーメンタシヤー 858円（税込） 平麺とサバの水煮缶を使った昔ながらの作り方で、とても美味しいオススメ品です。

イカ墨焼きそば 1,188円（税込） 「沖縄そば麺」に濃厚なイカスミを加えて、旨味・コクを凝縮させたオススメ品です。

【季節もの】ナーベラーンブシー（ヘチマ味噌煮） 968円（税込） 地元が好む沖縄の代表的な味噌煮料理で、味噌との相性が良くオススメの料理です。

チラガー（豚の顔皮）と島豆腐ピリ辛味噌炒め 968円（税込） 豚の顔の皮を方言で「チラガー」と言い、自家製ピリ辛味噌ダレが美味しいです。

ゴーヤーチャンプルー 858円（税込） ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、夏バテ防止に良い沖縄特産の野菜です。

沖縄そばの島ナポリタン 968円（税込） 「沖縄そば麺」を使用したナポリタンで、ファミリーに人気の高い沖縄麺料理です。

【沖縄料理】～煮物～

ラフテー煮付け 748円（税込） じっくり数時間掛け柔らかく煮込んだ後、２４時間寝かして味を染み込ませました。

てびち煮付け 968円（税込） 「豚足」の身部分が骨から外れそうなほど、時間を掛けて丁寧に仕込んだお料理です。

【沖縄料理】～揚げ物～

【落花生】ジーマーミ豆腐の揚げ出し 638円（税込） 濃厚な「ジーマーミ豆腐（落花生）」の揚げ。鰹ダシを利かした特製つゆでご賞味ください。

沖縄天婦羅3種盛り 968円（税込） 「沖縄天婦羅」は衣が厚く塩味が付いており、沖縄独特の地元のソウルフードです。

もずく天婦羅 638円（税込） 沖縄特産の「生もずく」は、酢の物では無く、天婦羅で食べるのが美味しい食べ方です。

島らっきょう天婦羅【季節もの4月～10月頃】 693円（税込） 「島らっきょう」は沖縄県独自の品種で、塩漬けや天ぷらで美味しい根菜です。

紅芋と田芋（ターゥム）沖縄コロッケ 693円（税込） 沖縄特産の「紅イモ」と「田芋（ターゥム）」が食べ比べできる、女性に人気のコロッケ。

【沖縄料理】～焼き物～

【一本魚料理／人気No.1】地魚バター焼き 時価 朝市直送の新鮮な地魚を、沖縄の家庭料理ではおなじみのバター焼きでご提供します。※詳細は、店内にある別紙メニュー「本日のおすすめメニュー」にて。

チラガー（豚の顔皮）燻製炙りポン酢 748円（税込） 豚の顔の皮を方言で「チラガー」と言い、「燻製チラガー」は酒のアテにおすすめです。

もずくヒラヤーチー 748円（税込） 「ヒラヤーチー」は平たく焼くという意味で、チヂミに似た沖縄では定番のおやつです。

ポークとアーサ出し巻き玉子 748円（税込） 沖縄の食堂メニューに有る「ポーク玉子」の玉子焼きに、アーサと鰹ダシを加えています。

【沖縄料理】～ご飯もの～

クファジューシー（沖縄炊き込み御飯） 418円（税込） 豚肉と鰹節のダシを使った、沖縄の昔から伝わる炊き込み御飯になります。

タコライス 968円（税込） 地元の若者や女性に人気のタコライス。金武町のキングタコスさんが発祥店です。