えびトラットリア EBIZO

メニュー

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姫島車海老のしゃぶしゃぶ5尾 3,380円（税込） 鮮度抜群の姫島車海老を特製の出汁で2～3回しゃぶしゃぶ！お刺身とはまた違う濃密な甘みと食感をお楽しみください。そのままでも美味しくいただけますが、自家製の大葉ソース、ピンクペッパー塩、ダイダイポン酢でもお召し上がりください。

新鮮！オマール海老のグリル1尾 5300円（税込） まるごと1尾のオマール海老を豪快に鉄板で焼き上げます。

大分県産!泳ぎ天然伊勢海老の刺身※頭はお味噌汁にいたします 8000円（税込）～ 国産最高級の天然伊勢海老。安全で、美味しく豊潤な海で育った日本の天然伊勢海老は至高の一品。えびの王様をぜひご堪能ください。※仕入れ状況によりサイズが異なる場合がございます。詳しくはスタッフにお尋ねください。

世界のえびお刺身4種食べ比べ 2,180円（税込） 永遠のえび・姫島産車海老・天使の海老・赤海老※お刺身です。

【季節限定】 11月から2月 車エビの踊り食い 時価 秋の終わりから始まるエビ好きのお客様への、エビ好きのお客様へ送る、日本一の車エビの踊り食いです。

姫島産　大車エビのお造り 1本 1180円（税込） 大きく太った車エビをダイレクトにお伝え出来る商品です。食べごたえ、甘み、旨みは他の追随を許しません。

えびとトマトのチーズリゾット 1780円（税込） チーズをたっぷりふりかけて

えびとカラスミのペペロンチーノ 1,680円（税込） カラスミの塩気が癖になる

ゴルゴンゾーラのリゾット 1,780円（税込） パンチの効いたブルーチーズ

漢方和牛のラグー 1,880円（税込） 宮城県産ブランド和牛漢方和牛をトマトと赤ワインでじっくり煮込んだソースをゆっくりつまみとして召し上がれるショートパスタです。

【海老刺し】

大車海老のお刺身　1尾 1,180円（税込）

【世界のえび刺し】新鮮えびのお刺身　4種食べ比べ 2,180円（税込） 【永遠のえび・姫島産車海老・赤海老・天使のえび】※えびの頭は後調理にて塩焼きにいたします。

天然赤海老のお刺身 1尾350円（税込） 赤い色と甘い味が特徴の天然赤海老のお刺身です。

天使の海老のお刺身 1尾880円（税込） ニューカレドニアの天国に1番近い島とも呼ばれる美しい海で育てられたブルーシュリンプ。車海老と同じ種類の海老で甘さ食感共に抜群です。

永遠の海老のお刺身 1尾880円（税込） マダガスカルの豊富なミネラルタップリの海で育てられた鮮度抜群の海老です。マダガスルージュとも呼ばれ尻尾が赤いのが特徴。生で食べれるブラックタイガーの仲間です。

【オマール海老料理】

新鮮オマール海老のグリル 5300(税込) 1尾4980円（税込)/

ぶつ切りオマール海老の焦がしバターソース 5300(税込) 1尾4,980円（税込)

【海老しゃぶしゃぶ】

姫島産 車海老のしゃぶしゃぶ　5尾 3,380円（税込） 車海老のお替り　1尾 630円(税込)

選べるお出汁！天然赤海老のしゃぶしゃぶ 3,980円（税込） えびしゃぶ用の出汁を選べる！・カツオ出汁・オマール海老味噌出汁・2種類の出汁で驚異の海老しゃぶ登場！2人前赤海老12尾にオプションでお野菜などお選び下さい。赤海老のみでのしゃぶしゃぶも楽しめます。赤海老のみでのしゃぶしゃぶは2人前12尾からとさせて頂きます。大分ではここでしか味わえない自慢のしゃぶしゃぶです。心行くまでお楽しみください

【追加メニュー】追いチーズ　 300円（税込）

【追加メニュー】　野菜盛り 580円（税込）

【追加メニュー】　追い出汁 200円（税込）

【追加メニュー】　〆の生ラーメン 480円（税込）

【追加メニュー】　〆の卵雑炊 580円（税込）

【ハム・サラミ】

【サラダ】

海老ポテサラ 500円（税込） 燻製の香り漂うポテサラに小エビをふりかけました。

たっぷり生ハムサラダ 780円/1380円（税込） バルサミコとレモンのドレッシングで

えびとカボスのサッパリサラダ 780円/1380円（税込） ノンオイルで作ったカボスのドレッシングで

【えび蔵の一品】

EBIZOのだし巻き 680円（税込） １本ずつ丁寧に巻き上げたふわふわ出汁巻き不動の1番人気！！

えびとポテトのビスマルク風 1280円（税込） ポテトと海老の真ん中に玉子を忍ばせ、チーズと焼き上げました

【姫島車えび料理】

姫島車エビのフライ 1尾 1180円（税込） プリプリの車エビをご注文いただいてから調理いたします。生のエビをサッとフライにした時の甘さは別格です。自家製のタルタルソースでお召し上がりください。

姫島大車えびの塩焼き 1尾 1180円（税込） 大きく太った車エビを豪快に焼き上げた逸品。イタリアの海塩で焼き上げます。

【揚げ物】

カリカリ生ポテトフライ 680円（税込） 冷凍のポテトではなく、生のじゃがいもを使って作り上げた、カリッとホクホクなポテトフライです。えびパウダー・トリュフマヨ・カラスミパウダー味の3種類の中からお選びください

【えび蔵のバケツ盛り】

ぷりぷりえびのバケツ盛り（頭付き）　8尾 1,880円（税込） 軽く塩焼きに仕上げたプリプリの海老を6種のオリジナルディップで召し上がれ※海老のお替りは100円オフ

ぷりぷりえびのバケツ盛り（頭なし）　10尾 1,680円（税込） 軽く塩焼きに仕上げたプリプリの海老を6種のオリジナルディップで召し上がれ※海老のお替りは100円オフ

【豪快に手掴み！選べるソースのシュリンプバック】

選べるソースのシュリンプバック 1,980円（税込） 30尾の海老！野菜やベーコン。お好みのオプション追加で自由にカスタマイズできるえび料理！食材をお選びいただいたソースと袋の中でまぜまぜ！テーブルに置かれた大皿の中一杯に広がります。専用の手袋をして豪快に頬張ってください。

【温かいエビちゃん】

有頭えびのセレブ塩焼き 1,680円（税込） トリュフの香り漂うセレブリティーな１品。

ぷりぷりガーリックシュリンプ 1,680円（税込） ハワイのローカルグルメえび蔵風

えびとキノコのアヒージョ 1,680円（税込） スペイン料理の代表格※バケット付

漢方和牛のグラタン 1,680円（税込） トマトと赤ワインでじっくり煮込んだイタリア風煮込みグラタン。