日本海庄や 佐世保上京町店

メニュー

■網元刺身 －本日入荷 特選盛り合わせ－

どらばち盛り(八種)　<1人前> 1,800円（税込） 当店名物。職人が腕によりをかけて捌きます　※2人前より承ります。※写真は2人前です。※当日の内容は従業員にご確認ください。

日本海 波盛り(五種)　<1人前> 1,200円（税込） リーズナブル。迷ったらこれで決まりです。　※2人前より承ります。　写真は3人前です。※当日の内容は従業員にご確認ください。

お一人様に嬉しい鮮魚盛り　<1人前> 850円（税込） 少量ずつの盛り合わせ。お酒のお供にも最適　※当日の内容は従業員にご確認ください。

■網元刺身 －職人の単品刺身－

本日入荷の［刺身］又は［貝］　各 店頭でお尋ねください 鮮度で際立つ旨さを存分に

切り落とし鮪ぶつ 750円（税込） 鮪のプロが目利きした逸品。おすすめです

新鮮 生牡蠣　一個 250円（税込） 安全・安心を追求した兵庫県産。クリーミーでプリプリです。

しめ鯖 ～職人の自信作～ 680円（税込） 奥深い旨味が口の中に溢れます

季節の烏賊刺身 ～肝醤油添え～ 650円（税込） 濃厚なコクに溢れる烏賊の肝醤油が決め手です

本日のなめろう 680円（税込） 魚種は店頭でお尋ねください。日々選りすぐっています

■旬　全国津々浦々から

【三月・四月】のどぐろ　焼き 又は 煮付け 店頭でお尋ねください 「白身のとろ」と称される高級魚。脂がよくのっています

【五月・六月】とび魚姿造り 店頭でお尋ねください 余分な脂がなく、さっぱりとしながら旨味はたっぷりです

【七月・八月】舌平目の特製ムニエル 店頭でお尋ねください ふっくらとした身に、奥深い上品な旨味を蓄えています

【九月・十月】とろはた一夜干し　〈二尾〉 店頭でお尋ねください 鳥取県のブランド魚。脂がのった格別の旨さです

【十一月・十二月】寒鰤　刺身 又は しゃぶしゃぶ 店頭でお尋ねください 丸々とこえた寒鰤は旨味が凝縮されています

【一月・二月】浜茹でズワイ蟹 店頭でお尋ねください 甘みを帯びた濃厚な味わいで多くの人気を集めます

■海老と蟹

海老・蟹の天布羅盛り合わせ ～季節野菜を添えて～ 1,280円（税込） 海老二尾、蟹足一本。職人技でからりと香ばしく揚げます

手仕込み 蟹クリームコロッケ（数量限定） 700円（税込） 蟹クリームは職人が練り上げています。目をみはる蟹の量！

ガーリックシュリンプ 750円（税込） ハワイ本場の味を再現しました

蟹味噌甲羅 七輪焼き 800円（税込） 感動のコク。蟹味噌を甲羅に乗せて焼き上げます

海老・蟹 茶碗蒸し 550円（税込） 職人技で海老と蟹の旨味が際立つ逸品に

白海老の唐揚げ 650円（税込） サクサクつまめます。スダチを搾ってご賞味ください

■大地の恵み 野菜料理

海鮮サラダ（刺身が引き立つ特製ドレッシング） 1,280円（税込） 20年続く自慢の逸品

ズワイ蟹シーザースサラダ（シーザードレッシング） 1,380円（税込） 蟹のほぐし身をたっぷり！！少し贅沢なサラダ

和風さっぱりサラダ（和風ドレッシング） 780円（税込） しらす、おかか、海苔…なんとも江戸前チック、大人気のサラダ

茹でたてブロッコリー ～濃厚クリームチーズソースを添えて～ 480円（税込） 栄養の宝庫、ブロッコリーの美味しさを存分に

冷やしねぎ塩トマト 550円（税込） 酒のアテにもなります。トマト一個分使用

■焼・炒 －魚介－

北の海から届いたほっけ焼き 1,200円（税込） 脂のノリが格別。定番です

旬の貝焼き　各 - 鮮度で際立つ旨さを存分に。潮の香りもたまりません ※写真は「【四月～九月】活さざえ つぼ焼き」です

浅利 白ワイン炒め 680円（税込） 芳醇にして食欲をそそる香り。いろんなお酒に合います

銀鱈 西京漬け焼き 950円（税込） 白味噌で銀鱈の旨味が際立つ京の味

烏賊 肝陶板焼き 780円（税込） 濃厚なコクが愉しめる肝醤油で香ばしく焼き上げます

炙り 煮穴子 ～細切り胡瓜とともに～ 780円（税込） ふっくら香ばしい、格別の肴です

炙り めひかり 500円（税込） 小魚ながら脂のりが良く美味。頭ごと食せます

■焼・炒 －肉－

＜焼きとり＞五本盛り 780円（税込） ［タレ 又は 塩］ もも他、おまかせ串盛り

＜焼きとり＞単品　各 170円（税込） ［タレ 又は 塩］ もも／ハツ／砂肝／なんこつ（やげん）／ぼんじり／せせり（首小肉）／皮 ※写真は「皮」です

どさんこ牛のユッケ 1,000円（税込） 旨味が凝縮された一品 ※調理加工された牛肉を使用しています

黒毛和牛のステーキ(100g) 1,980円（税込） きめ細やかな肉質で、赤身と脂のバランスが絶妙。絶品です

牛たん網焼き 1,600円（税込） 網で丹念に焼き上げます

鉄板 羽根つき餃子 550円（税込） 皮はパリッ！口の中で肉の旨味が溢れます

■焼・炒 －野菜－

厚焼き玉子（九条葱入り） 750円（税込） 当店名物。京野菜「九条葱」の風味がアクセントに

沖縄ゴーヤチャンプル 780円（税込） ゴーヤは健康増進の万能食材

栃尾揚げの玉子とじ 580円（税込） 新鮮な九条葱が、新潟栃尾の肉厚な油揚げにマッチします