福栄組合 博多川端店

メニュー

・‥…━◆　前菜　◆━…‥・

炙りムネ肉とトマトの辛味だれ 900円（税込） 新鮮なムネ肉を炭火で炙り、トマトの甘味、ムネ肉の旨味、辛味ソースがアクセントの一品。よだれどり福栄スタイル。

炙り燻製枝豆 500円（税込） 燻製枝豆を香ばしくローストしたお酒が進む枝豆です。

炙りむね肉のカルパッチョ 1,350円（税込） 新鮮なムネ肉を炭火で炙り、彩り野菜と柑橘バジルソースでさっぱり仕上げました。ムネ肉の旨味が味わえる一品です。

はかた地どりのレバーパテ　バケット付き 1,000円（税込） はかた地どりの新鮮なレバーを、濃厚で滑らかなパテに仕上げました。はかた地どりのレバーは、健康に気を使ったエサで育てられているため、臭みが少なく、その癖のなさは、レバーが苦手な人も食べられるほど。お酒のあてにおすすめの一品です。　・ハーフサイズ400円（税込）　・追加バケット6枚300円（税込）

・‥…━◆　サラダ　◆━…‥・

季節野菜と蒸し鶏、モッツァレラチーズのサラダ 1,080円（税込） しっとりと仕上げた蒸し鶏とモッツァレラチーズ、季節の野菜。柚子胡椒のジュレと、柚子ドレッシングでさっぱりと。　・ハーフサイズ550円（税込）

蒸し鶏と生ハム、季節野菜のコブサラダ 1,080円（税込） 蒸し鶏と生ハム、卵、パルメザンチーズ、旬野菜がたっぷり入ったサラダです。濃厚でスパイシーなクリームドレッシングで。　・ハーフサイズ550円（税込）

・‥…━◆　一品　◆━…‥・

はかた地どりと季節野菜のロースト 1,680円（税込） はかた地どりのもも肉、砂肝、せせり、手羽中と季節の野菜をローストした、四種類の部位が味わえる一品！

はかた地どり炭火焼き 1,200円（税込） 「はかた地どり」を鶏油と炭火で豪快に焼き上げた、生産者だからできる価格で提供している人気メニュー。口いっぱいに広がるジューシーな肉汁をご堪能ください。

せせりと砂肝、キノコのアヒージョ 1,000円（税込） 「はかた地どり」のセセリと砂肝、たっぷりのキノコが入った、鶏油を使ったアヒージョです。癖のない「はかた地どり」の脂だからこそできるアヒージョは食欲をそそる香り。バケットとともにお召し上がりください。

・‥…━◆　揚げ　◆━…‥・

ささみの天ぷら 980円（税込） 旨味のあるササミと季節野菜を、鶏油を入れた揚げ油でカラッと揚げた天ぷらです。ワサビ塩でお召し上がりください。

手羽中のピリ辛ソース（4本） 600円（税込） 久留米で創業５０年以上、「福栄のから揚げ」で人気の手羽中の唐揚げ。自家製のピリ辛ソースで絡め、浅草やげん堀の七味で仕上げた、お酒がすすむ一品です。

福栄のから揚げ　胡椒ネギ添え 800円（税込） 久留米で創業５０年以上、「福栄のから揚げ」で人気のモモ肉の唐揚げをご用意しました。シンプルな味付で、素材本来の旨味あふれる唐揚げ。胡椒ネギとともにお召し上がりください。

・‥…━◆　飯物　◆━…‥・

・‥…━◆　博多鶏すき　◆━…‥・

博多鶏すき - 元祖しゃも鍋「鶏すき」適度な噛み応えのある地鶏肉で味わう鶏すきは、噛むほどに増す旨味にあふれ鶏だしの効いた割り下で味わう産直野菜もまた美味。朝採れ卵とともに召し上がりください。

鶏すき単品(１人前) 3,500円（税込） ［もも切り身／むね切り身／砂肝／野菜もり/とうふ/生たまご］

<追加メニュー>もも切り身(１人前) 750円（税込）

<追加メニュー>むね切り身(１人前) 590円（税込）

<追加メニュー>砂肝(１人前) 490円（税込）

<追加メニュー>生卵(１人前) 200円（税込）

<追加メニュー>とうふ(１人前) 150円（税込）

<追加メニュー>野菜盛り(１人前) 500円（税込）

<追加メニュー>〆のうどん(１人前) 350円（税込）

<追加メニュー>割り下 無料

・‥…━◆　博多水炊き　◆━…‥・

博多水炊き - 福岡県産はかた地どりのガラを全行程約６時間以上かけて丁寧に作り上げた水炊きスープ。鶏独特の臭みのないすっきりとしたスープははかた地どりだからこそ出せる味わい。産直野菜と自家製ポン酢でお召し上がりください。

水炊き単品(１人前) 3,500円（税込） ［もも切り身／むね切り身／つみれ／野菜もり］

<追加メニュー>もも切り身(１人前) 750円（税込）

<追加メニュー>むね切り身(１人前) 590円（税込）

<追加メニュー>つみれ(１人前) 590円（税込）

<追加メニュー>とうふ(１人前) 150円（税込）

<追加メニュー>野菜盛り(１人前) 500円（税込）

<追加メニュー>〆の雑炊(１人前) 250円（税込）

<追加メニュー>〆のラーメン(１人前) 250円（税込）

<追加メニュー>水炊きスープ 300円（税込）

・‥…━◆　デザート　◆━…‥・

西通りプリンのバニラアイス 400円（税込） 福岡の名店、「西通りプリン」が手掛けたバニラアイスです。濃厚な口当たりをお楽しみください。

ティラミスとバニラアイスのミニパフェ 600円（税込） 福岡の名店、「西通りプリン」が手掛けたバニラアイスと自家製ティラミスを、濃厚な生クリームで仕上げたミニパフェです。お腹いっぱいでも食べられるサイズで　　ご用意しました。

食後の珈琲（ホット・アイス） 200円（税込） ★ご一緒にコーヒーはいかがですか★温かいほうじ茶もご用意しております。ご遠慮なくお申し付けください。