アッカプントエッフェ

メニュー

アラカルトメニューは毎日仕入れにより変わりますのでメニューは一例となります。

ANTIPASTO　前菜　

パルマ産プロシュートと季節のフルーツ自家製リコッタチーズのコンポスタ添え 1400円

水牛のモッツァレラチーズとベビーリーフとトマトのサラダ 1400円

本日の市場からの前菜 1200円～

本日の前菜の盛合せ　３種・５種 3種1000円5種1500円

PRIMO PIATTO　第一の皿

PASTA FRESCA　自家製パスタ

玄海天然鮮魚とマリナーラソースのサフラン入りタリオリーニ 1400円

燻製生ハムと二丈産自然卵のカルボナーラソースのタリアテッレ 1400円

糸島野菜ソースの二丈赤米粉入りフェットチーネ 1400円

ジャガイモのニョッキゴルゴンゾーラチーズソース 1400円

ジャガイモのニョッキ　トマトソース 1200円

糸島豚と久住放牧牛のミルク入りラグーのパッパルデッレ 1400円

PASTA SECCA　乾燥パスタ

シンプルなトマトソースのスパッゲティ 900円

ポルチーニとマッシュルームのクリームソースのトルティリオーニ 1400円

SECONDO　PIATTO　第二の皿

玄海島天然平目のムニエルポルチーニクリームソース 2400円

糸島豚肩ロースのグリルバルサミコソース 2000円

久住放牧牛のタリアータ黒トリュフソース 3000円

チーズ

チーズの盛り合わせ 1200円

ウブリアコロッソトレヴィジャーノ 900円 牛乳　メルローの赤ワインのウォッシュタイプ

アシアーゴ　ダッレーヴォ 800円 牛乳　熟成タイプ　力強い味わい

ゴルゴンゾーラ　ピッカンテ 700円 牛乳　青カビの熟成タイプ　3か月以上熟成

アッソルティメント　ロビオラ　デッレ　ランゲ 800円 牛・羊・山羊のミックス　フレッシュタイプ　15～20日熟成

ペコリーノ　トスカーノ 900円 羊　熟成タイプ

パルミジャーノ　レジャーノ 800円 牛乳　イタリアのチーズの王とよばれる。熟成タイプ

ＤＯＬＣＥ デザート

トルティーノ　アル　チョコラータ　カルダ　フォンデンテ 700円 半生のチョコをとじ込めた温かいチョコレートケーキです。

ジェラート　アッフォガート 600円 自然卵、ノンホモ乳を使用バニラジェラートに温かいエスプレッソ

クレマ　ディ　コッタ　アル　バニリア 600円 自然卵、ノンホモ乳を使ったカラメルをカリカリに焼いて仕上げた

ジェラート　ディ　ヨーグルト 500円 無添加のヨーグルトで作ったアイスです。

ソルベット　デル　ジョルノ 500円 旬のフルーツをシャーベットにしました。

ドルチェ　デル　ジョルノ　コン　ジェラート 600円 日替わりのドルチェのジェラート添えです。