お肉とワインのイタリアンSubako

メニュー

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前菜盛り合わせ(2人前) 3,000円（税込） 季節の食材を使った前菜盛り合わせ2人前からのご用意です。写真はコースの前菜盛り合わせ(1人前)

鬼北産キジのカルパッチョ 1,900円（税込） 鬼北町で飼育されてるキジを使った1皿です。軽く炙って提供しております。

季節のフルーツとブッラータチーズ 2,300円（税込） シンプルな一皿ですが、人気の商品です♪写真は紅まどんなです。夏場は桃やイチジク冬場はイチゴやかんきつ

北海道産エゾシカ、モモ肉ロースト 3000円から 冬限定のエゾ鹿フレッシュのまま届くので、臭みもなく新鮮！是非、1度お試しください！骨付きロース、ももなど部位毎での提供です。

自家製ニョッキ、本日のソースで 1500円（税込み）～ ジャガイモやサツマイモ、カボチャなどで作る自家製ニョッキ！溶けていくような食感とソースが相まって最高です♪Subakoのニョッキはどうですか？

肉

土佐あかうし、もも肉のグリル 4,200円（税込） 高知県産の土佐あかうしのグリル。赤身のお肉の旨みを感じる1品です。黒毛和牛の脂に疲れた方でも大丈夫♪

北海道産エゾシカのロースト 2700円から 毎年10月から12月限定で入荷できる、フレッシュなエゾシカです♪全く臭みのない、高タンパク低カロリーな鹿肉を召し上がってください♪

冷菜

本日の鮮魚のカルパッチョ、柑橘のサラダ仕立て 1,400円（税込） その日のおすすめ鮮魚で作るカルパッチョ！！白ワインやスパークリングとどうぞ♪写真は「愛媛県産真鯛とせとかのカルパッチョ」

パルマ産生ハム・サラミの盛り合わせ 1,200円（税込）

いろいろなチーズの盛り合わせ 1,200円（税込） ヨーロッパのおすすめチーズの盛り合わせ

旬のフルーツと旬のお野菜のマリネ 1000から 写真は、新高梨とケール，胡桃のサラダ

本日の肉3種盛り合わせ 4,800円（税込） subakoに来たらまずはコレ！原価率度外視したお店のサービスメニューです。当日のお任せで、黒毛和牛やブランド豚、鴨や仔羊など色々ご用意しております。

ガリシア栗豚のグリル 2,400円（税込） スペインのガリシアで作られる豚肉です。やや甘味のある味で柔らかく、人気の一皿です♪

パスタ

自家製手打ちパスタ、本日のソースで 1500円から 季節ごとにかわる自家製の手打ちパスタ！気まぐれですので、詳細は直接ご連絡お願いします！

本日のパスタ 1400から 毎日色々なパスタのご用意しておりますので、お気軽にお問合せください。

Dolce

パンナコッタと季節のアイスクリーム 600円（税込） 昔ながらの卵を使ったパンナコッタ硬めのプリンのような味わいです♪