四国郷土活性化 藁家88 福山店

メニュー

藁家のおすすめ

土佐名物!!鰹藁焼き塩たたき 770円～1780円(税込) 【たたきの美味しい食べ方】１：まずは塩を少しだけ。２：次に薬味をたっぷりと。３：お好みで直七ポン酢も。４：最後は、テーブルの柚子酢と醤油をお好みの配合で作るMyポン酢で。

うつぼの藁焼きたたき 1,180円（税込） 臭みはまったくなく、コラーゲンたっぷり！

豚バラ藁炙り焼き 880円（税込） 豚バラの脂の旨味と藁の香りが絶妙。お値打ちな一品

阿波牛の藁炙り焼き 1,780円（税込） 藁焼きはお肉でも合うんです！

カマンベールの藁焼き 770円（税込） 珍しいチーズの藁焼き!藁の薫りとの相性が抜群です

徳島 阿波尾鶏

もも肉藁炙り焼き 1,100円（税込） 旨味成分が他の鶏種より多く、甘味・コクが強いのが特徴。ジューシーなもも肉を高温で一気に焼き上げ旨味を閉じ込めます。

手羽先炙り焼き（1本） 280円（税込） 阿波尾鶏自体の味を楽しめるよう塩胡椒だけでシンプルに焼き上げました

塩手羽先唐揚げ（1本） 280円（税込） こちらも塩胡椒だけのシンプルな味付けで。すだちを少し絞ってどうぞ。

阿波尾鶏コロッケ 330円（税込） 阿波尾鶏の粗挽きミンチが入ったコロッケ。意外とまろやかな味わいです。

速攻おつまみ

鰹の酒盗 380円（税込） 鰹の内臓の塩辛。

酒盗クリームチーズ 380円（税込） クリームチーズのまろやかさと酒盗の塩味が絶妙！

じゃこおろし 380円（税込） さっぱりとお口直しにも。

阿波尾鶏削り節の冷奴 380円（税込） 鰹節ではなく阿波尾鶏を削った鶏節がたっぷり！

塩枝豆 380円（税込） 甘くてホクホクとした食感が特徴。

自家製浅漬け 380円（税込） 野菜は仕入れ状況により変わります。

ガリトマト 380円（税込） シンプルですが、目からウロコの美味しさです。

太刀魚骨せんべい 380円（税込） 手が止まらなくなる軽いおつまみ！

マルキン醤油の味付けうずら 380円（税込） おつまみ定番のうずらの玉子

新鮮野菜

鳴門わかめとしらすの豆腐サラダ 770円（税込） 鳴門のわかめとしらすがたっぷり入ったみかんドレッシングが爽やかなアクセント。

半熟玉子と鳴門金時ポテトサラダ 550円（税込） 素朴な甘みが懐かしい鳴門金時のポテサラ。半熟玉子を絡めてお召し上がりください。

蒸し鶏とカリカリごぼうのスパイシーサラダ 770円（税込） しっとり蒸し鶏とカリカリごぼうがスパイシーな味わいでお酒もすすみます。

スモークサーモンのシーザーサラダ 770円（税込） スモークサーモンの芳醇な薫りが食欲を誘うおすすめのサラダです。

四国逸品

[高知] ナスのたたき 660円（税込） 高知ではナスもたたきで。藁家の中でも人気上位の一品です。

［高知］ ちくきゅう 440円（税込） 高知でのちくわときゅうりはこんな形なんです！

[香川] 半熟玉子と豆腐のいりこ揚げ出し 550円（税込） とろとろ半熟玉子と豆腐を香川のいりこだしで仕上げました。

[香川] いりこだしのだし巻き玉子＜プレーン＞ 550円（税込） 讃岐うどんで使用するいりこだしを使用。

［徳島］鶏皮串パリパリ揚げ 550円（税込） 特製ゆず酢だれを使用したさっぱりした鶏皮串。

[徳島] かねこ味噌の牛どて煮込み 550円（税込） 徳島産かねこ味噌で煮込んだ定番居酒屋メニュー。

[徳島] 小豆島のり佃煮クリームチーズバゲット 440円（税込） 小豆島のり100％使用。濃厚な磯の香りが広がるお酒に合うカナッペ。

[愛媛] しらす蟹味噌バゲット 440円（税込） しらすと蟹味噌を乗せたバゲット。旨味の宝庫です。

[愛媛] はまぐりと鳴門わかめの酒蒸し 660円（税込） はまぐりの出汁がしっかり出た絶品酒蒸し。

揚げ物

[高知] 鯨の竜田揚げ 550円（税込） 高知では昔から鯨もよく食されていました。人気の竜田揚げでどうぞ。

[高知] 川海老の唐揚げ ～仁淀川山椒塩～ 580円（税込） 高知県・仁淀川の山椒塩がピリッと効いたビールがすすむ一品です。

［高知］高知名物 チキンナンバン 660円（税込） 高知の「ナンバン」はタルタルではなく「オーロラソース」で食べます。

[高知] 鰹のレアカツタルタル 770円（税込） 新鮮な鰹をレアでカツレツに。自家製タルタルソースとの相性抜群。

[高知] ちくわの磯部天 440円（税込） 定番の居酒屋メニューとしても人気です。

[愛媛] じゃこ天 440円（税込） 雑魚（じゃこ）のすり身で作る愛媛を代表する郷土料理です。

[愛媛] 今治せんざんぎ（鶏の唐揚げ） 550円（税込） 愛媛では唐揚げのことを「せんざんぎ」と呼びます。

[徳島] うつぼの唐揚げ 880円（税込） 通称「海のギャング」と呼ばれるイカツイうつぼも食べれば美味。

[香川] ポテトフライ　醤油バター味 440円（税込） バターと香川県産のマルキン醤油を使ったクセになるポテトフライ。

炉端

長太郎貝蟹味噌焼き（1個） 440円（税込） 自家製の蟹味噌ソースで旨味がアップ！

長太郎貝の香草パン粉焼き（1個） 500円（税込） 貝旨味をギュッと閉じ込めました。

えいひれの炙り焼き 580円（税込） 酒の肴に最適な海鮮珍味です。