広島地物と旬の和食 正弁丹吾

メニュー

【生簀活魚】

活かわはぎ　造り 3024円～

さざえ 1296円

活いか造り 3240円～

活鮃姿造り 時価

活鯛姿造り 時価

車海老 時価

伊勢海老 時価

鮑 時価

活おこぜ姿造り 時価

渡りかに　一匹（蒸） 時価

【刺身】

小鰯 864円

旬魚盛合せ 1296円

穴子薄造り 2160円

旬魚白身生ちり 2160円

板うに半枚 1512円

【桜鯛料理】

生ちり 2700円

昆布蒸し 2700円

煮付け 2700円

唐揚げ 2700円

野菜餡かけ 2700円

【小鰯料理】

刺身 864円

塩焼 864円

生姜煮 648円

天ぷら 864円

かき揚 864円

【小魚料理】

メバル（煮・焼・野菜餡かけ） 各2160円

かれい（煮・焼・野菜餡かけ） 各2160円

のど黒（煮・焼） 各2160円

車海老（塩焼・天ぷら・フライ） 各2160円～

かま焼 1296円

切り身魚の味噌漬焼 1080円

伊勢海老鬼殻焼 時価

伊勢海老具足煮 時価

【穴子】

薄造り 2160円

白焼　一人前 1296円

たれ焼 1296円

茄子巻天ぷら 1296円

かき揚 1080円

野菜あんかけ 1080円

柳川小鍋 1080円

穴子入り厚焼き玉子 1080円

【珍味】

鯛酒盗 864円

このわた 864円