居酒屋NEO信州酒場 MATSURI 長野駅前店

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《信州産の河魚をかなり押しています》

【新鮮さ】 - 信州は山岳地帯が多く、きれいな川や渓流が豊富です。そのため、信州で採れる河魚は新鮮で美味しいことが多いです。

【自然の味】 - 信州の河魚は自然の中で育ったものが多いため、その風味や味わいが格別です。清流で育った魚は、川の水や自然の食物を摂って育つため、独特の風味が楽しめます。

【地元の特産品】 - 信州では、河魚を使った料理は地元の特産品として親しまれており、伝統的な料理としても知られています。信州の河魚を味わうことで、地元の文化と伝統を感じることができます。

【健康的な選択】 - 河魚は通常低脂肪で高タンパク質な食材であり、健康的な食事の一部として選ぶことができます。

◆魚料理

天国のウニいくら牡蠣 1,419円（税込）

イクラとサーモンの 親子レアかつ 1,199円（税込） さっぱりとした信州サーモンに自家製タルタル。よだれ落ちる。

カンナムスタイル サーモンゆっけ 869円（税込）

圧倒的厚切り 信州サーモン刺身 869円（税込） 新鮮な信州サーモンを超厚切りに！他にない一品を。

【毎日数量限定】 ハラスとカマ塩焼き 1,089円（税込）

サーモンとイクラの 親子カクテル丼 1,639円（税込） 信州サーモンと極上のイクラをかけ合わせ〆に丁度良い逸品。

ねぎポンでさっぱり サーモンたたき 979円（税込）

酒のあてに抜群 大王イワナ一本焼き 759円（税込） 大王イワナを豪快に丸ごと焼きあげました。鮮度抜群のイワナを堪能あれ。

信州ブランド 信州大王イワナ (薄造り) 1,639円（税込） 長野県飯山市養殖の『大王イワナ』は丁寧に飼育され、その身のやわらかさと熟成した味は抜群。

大王イワナと地元野菜 こぶ締め盛り合わせ 1,089円（税込）

大王イワナのイワナ西京焼き 979円（税込）

◆一品料理

まず最初に頼むべき！至福の肉豆腐 550円（税込） こだわった出汁と一緒に丁寧に煮込んだ当店自慢の逸品。これをつまみにまず一杯。

信州そばSARADA 759円（税込）

鯖缶サラダ 539円（税込）

鯖缶PAI 649円（税込）

生産量日本一！長野県産セロリ漬け 429円（税込）

安曇野産 わさびの長芋短冊 539円（税込）

野沢菜漬け 429円（税込）

海鮮じゃないぜ！馬肉なめろう 869円（税込） 長野名物の馬肉をあえてなめろうに。皿まで舐めたくなっちゃう。

福味鶏の熱々鉄板焼き 869円（税込）

馬肉の新鮮赤身刺し 869円（税込）

長野県産 長芋唐揚げ 649円（税込）

松本名物！ふくみどりの山賊焼き 979円（税込） 長野の郷土料理。県内ブランドの『福味鶏』を使用。肉厚の肉を豪快に揚げました。

大人の<ゆかり・カレー・塩>しゃかしゃか枝豆 539円（税込） 枝豆をちょっとアレンジしました。もちろん塩でも注文出来ます。

大人の<抹茶塩・柚子胡椒・塩>しゃかしゃかポテト 649円（税込） みんな大好きポテトフライをおつまみとしてアレンジ♪

ネギ塩まみれ 牛タン串 880円（税込）

ロシアン揚げたこ焼き 649円（税込）

じゃがバター (1個) 429円（税込）

依存したら御免！麻 薬たまご 429円（税込） ニンニクや醤油などに漬け込みました。

混ぜなきゃ損！自分で作るカレーポテサラ 539円（税込）

メンチ切ってメンチカツ 自家製めんちかつ 759円（税込）

まぐたく 869円（税込）

サメ軟骨 コリコリ梅水晶 539円（税込）

丸ごと冷やしトマト 429円（税込）

イクラおろし 649円（税込）

蜂蜜と一緒にオーブンで カマンベールを焼く 979円（税込） 癖のあるチーズとはちみつの相性◎酒のつまみにも◎

クルミはちみつ漬け 539円（税込）

長芋の明太チーズ焼き 649円（税込）

エイひれ 649円（税込）

自家製 味噌漬けクリームチーズ 539円（税込）

元寿司職人直伝 自家製塩辛 649円（税込） 寿司屋直伝の秘密のレシピで酒が飲みたくなる。

◆ご飯・麺

居酒屋定番〆 お茶漬け (野沢菜・明太子・信州サーモン・梅) 649円（税込） 店舗オリジナル出汁使用。