Piatto Arte ピアット アルテ

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【本日のおすすめ】

【前菜】

ピアットアルテ自慢の前菜10種盛り合わせ ￥2500- (二名分) ピアットアルテのシェフが送るイタリアンを最大限に味わえる前菜の盛り合わせ大皿に乗った小料理をシェアする本場イタリアスタイルでお楽しみください

ハム盛り合わせ 1,300円（税込） 生ハムからイタリアの伝統的なソーセージまで軽く何かを食べたいときにこちらはいかがですか？

チーズ盛り合わせ 1,200円（税込） イタリアの定番おつまみチーズお酒のお供としてぴったりの盛り合わせです

魚介と野菜のフリットミスト 1,100円（税込） 旬の食材を使ったフリット(イタリアの天ぷら風料理)季節の味わいを温かいお料理でお楽しみください

ガーリックトースト 700円（税込） シェフ特製のガーリックトースト香ばしさとコク深い味わいがたまりません

白トリュフ香るスキレットオムレツ 900円（税込） アツフワたまごと濃厚なチーズがたまらない人気なAntipasto Caldo(温前菜)

ムール貝のトマト煮込み 1,000円（税込） 貝の出汁とニンニクがしっかり効いたトマト煮込みアクセントに効かせたオレガノが食欲をそそります

【パスタ】

しらす×新じゃが　ジェノベーゼソース 1,500円（税込） 主食材は例です、季節により変動いたします。緑が鮮やかなバジルとチーズがしっかり効いた一皿。イタリアジェノヴァ地方の名物パスタ。

あさり×金沢カブ×ゆず　オイルソース 1,500円（税込） 主食材は例です、季節により変動いたします。素材の味わいがそのまま楽しめるオイルソースの一皿。ニンニクの香りが食欲をそそる素朴なパスタ。

ホタテ×加賀レンコン　トマトソース 1,500円（税込） 主食材は例です、季節により変動いたします。シェフ得意のトマトソースと季節の食材を楽しめる一皿。野菜の柔らかな旨みを楽しめるパスタ。

【メイン】

藁で燻した牛ランプのタリアータ 2,700円（税込） お肉の味がしっかり楽しめる腰からお尻にかけての部位。シェフの長年の経験によって最高の状態に火入れしております。薄切りステーキ(タリアータ)のスタイルで一口でお召し上がりいただけるサイズに。藁で燻すことにより、引き立つ香りが食欲をそそる一皿。

栗豚肩ロースのグリリアータ 2,000円（税込） 養豚の過程で栗を与えることにより肉質に柔らかさと甘みを備えた栗豚。シェフこだわりの火入れで最高の焼き加減に仕上げております。しっかりとした素材の旨みをどうぞ。