のどぐろ総本店 和倉

メニュー

【のどぐろ料理】

のどぐろ刺身 時価 上質の脂をご堪能ください！時価(本日の価格をお電話でもお答えさせていただいております。)

のどぐろ焼 時価 上質の脂だからこその香ばしさがあります。時価(本日の価格をお電話でもお答えさせていただいております。)

のどぐろ煮 時価 焼でも刺でもない身の柔らかさは絶品！時価(本日の価格をお電話でもお答えさせていただいております。)

刺身盛合せ（2～3人前） のどぐろ入 時価

刺身盛合せ（2～3人前） のどぐろ無 時価

のどぐろカルパッチョ 時価 時価(本日の価格をお電話でもお答えさせていただいております。)

のどぐろ土鍋めし（3～4人前） 時価 このご飯に感動の舌鼓急増中！時価(本日の価格をお電話でもお答えさせていただいております。)

のどぐろ塩麹和え 時価 時価(本日の価格をお電話でもお答えさせていただいております。)

のどぐろ塩麹焼 時価 のどぐろが持つ芳醇な脂と塩麹がベストマッチ！時価(本日の価格をお電話でもお答えさせていただいております。)

のどぐろしゃぶしゃぶ 時価 白身の王様のどぐろをさっとお湯にくぐらせてお召し上がりください。これはたまらん(>_<)

のどぐろ中華そば 935円（税込） 100％のどぐろのアラからとった出汁はまさしくここにしかない味です。

【その他魚料理】

ハタハタ天ぷら 825円（税込）

イワシ糠漬けオイル煮とパン 715円（税込）

焼きホタテを能登塩で 770円（税込）

【能登牛】

能登牛A5ヒレ（1５0g）岩塩焼き 4,100円（税込） Ａ５ランク能登牛ヒレ(1５0g)を一緒にお出しする岩塩プレートの上で焼いてください。ほどよい上質な塩加減のお味でお召し上がりいただけます。炭火と岩塩で焼きあがる能登牛は舌鼓間違いなし！

【アヒージョ】

貝・貝・貝アヒージョ 880円（税込）

タコとエビのアヒージョ 880円（税込）

エビとタラのアヒージョ 880円（税込）

クリームチーズのアヒージョ 880円（税込）

【サラダ】

信ちゃんサラダ 825円（税込） 魚介も織り交ぜたサラダです。わさび醤油ドレッシング使用。

野菜サラダ 638円（税込） 地野菜をメインに活用。ゴマ醤油ドレッシングを使用。

ピリ辛青唐辛子と豆腐のサラダ 883円（税込） 青唐辛子のパンチが効いたサラダです。

シーザーサラダ 803円（税込） 言わずと知れた定番サラダ。人気あります！

厚切りベーコンのせポテトサラダ 880円（税込） その名の通り厚切りベーコンがのって重厚感のあるポテサラは本気美味！

アボガドとおからのヘルシーサラダ 770円（税込） 女性に人気のサラダです。

【地元の逸品】

いしるなす 605円（税込） いしるとは魚で作った醤油、魚醤のことです。なすをいしるで煮立たせるのがここならではの定番料理です。

ふぐの卵巣糠漬け 803円（税込） ふぐの卵巣といえば毒がある部分。これが何故か糠漬けと塩漬けを繰り返すことによって毒が抜けるんです。石川県でしか食べられない逸品です。

いかの塩辛 528円（税込） 柚子の風味と麹の甘辛さが能登の塩辛の味です。

サバへしこ大根 550円（税込） へしこ＝糠漬け

【おつまみ】

能登豚パリパリ天ぷらネギどっさり 1,078円（税込）

よだれ鶏 993円（税込） よだれが出るほど旨いと言われる中華料理ですが、その辛味ソースを当店はあえて韓国風にアレンジし辛味ダレを作りました。辛さはけっこう抑えめにしてますので辛いのが苦手な方でも召し上がれます。

マッケンチーズ 605円（税込） アメリカでは定番の家庭料理、マカロニ＆チーズ、略してマッケンチーズ。チーズ好きな方は本当にハマります。

ま〇く鶏 847円（税込） やみつきになるという意味でま〇くと表現されるタレがありますが、当店オリジナルレシピのま〇くダレを下味のついた鶏肉にかけました。

黒豆えだ豆 440円（税込）

塩ダレきゅうり 385円（税込） 塩ダレが合って絶妙な美味に。

チャンジャクリームチーズ 605円（税込）

だし巻き玉子さん 528円（税込）

ウインナー盛合せ 825円（税込）

マーボー豆腐 660円（税込）

ピリ辛もやし 480円（税込）

ホルモンにんにく醤油炒め 880円（税込）

能登豚のムニエル（いしるソースで） 1,078円（税込）

あげ漬焼 385円（税込） 飛騨高山の郷土料理ですが、当店オリジナル漬タレを作成しインスパイ系として提供しております。いしる出汁もきいてます。