元祖 金沢炉端あっぱれ 金沢片町店

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系列店のご案内

【当店から徒歩30秒】『めしや魚界人』 ■ 当店が満席の場合でも系列店『めしや魚界人』にて、ご案内が可能な場合がございます。『金沢で"贅沢なご馳走"を食べられるカッコイイ大人が集まるお店』をテーマに、北陸鮮魚・金沢おでん・石川の地酒をお楽しみいただけます。『めしや魚界人』でしか食べられない「金沢天ぷら」など当店とは一風変わった創作和食をお楽しみいただけます。

あっぱれ名物

あっぱれ名物！豪快 お刺身船盛り 2人前3,278円(税込)～ 北陸の中の旨い魚を豪快に食らう！赤身は自家製の燻製醤油でお召し上がり下さい。

バーニャカウダー 1,408円（税込） アンチョビの効いたお野菜のために作った自家製ソース

蟹のクリームコロッケ 968円(税込) カニ身とクリームソース、かに味噌が入ってます。足に見立てたパンに付けてお召し上がり下さい。

濃厚！ぶりの焼き味噌 495円(税込) 焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。

染みウマッ！あっぱれの牛バラ煮込み 1,210円（税込） あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み

季節のおすすめ料理

1日限定5食！極うま！レアアジフライ 880円（税込） ３０秒だけサッと揚げとります。

とろっとろ白子の天ぷら 1,320円（税込） 冬が始まると現れる“アレ”の白子

砂肝の柚子胡椒唐揚げ 660円（税込）

究極のブリの塩たたき 1,518円（税込） 今が旬！『石川県産の天然ぶり』 を使用。

さっぱり 長芋の梅なめ茸 638円（税込） 売り切れ御免！すだちぽん酢でバシッと！

肉厚！天狗ハムの炉端焼き 4切 605円(税込)

福井県産地鶏 福地鶏の炭火焼き 1,078円（税込）

菊姫の酒粕で作ったとろ～り杏仁プリン 528円（税込）

金沢おでん-毎朝の継ぎ足しと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します-

金沢おでんの盛り合わせ（6種／8種／10種） 1518円(税込)～ 毎朝継ぎ足す出汁と、五時間以上かけてじっくり仕込むことで実現される独自のレシピと絶妙なバランス感覚により、旨味が詰まったおでんをご提供します。定番の梅貝や赤巻き、ひろず、出汁巻きたまご、つくね、牛すじ、たけのこ、糸こんにゃくといった具材は、日替わりで12種以上。

金沢おでん単品 ■ 具材は、金沢おでんでは定番の梅貝・赤巻きを始め、ひろず(がんも)、出汁巻きたまご、つくね、牛すじ、たけのこ、糸こんにゃくなど、日替わりで12種～ご用意しております。

季節の焼き野菜

長芋の焦がし醤油 528円（税込）

五郎島金時の蜂蜜バター 528円（税込）

そら豆の丸焼き 528円（税込）

かつお節が◎！土佐甘長ししとう 528円（税込）

焼き魚

丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き 3960円(税込) 白身のトロとも称される"のどぐろ"は、脂のノリが良く、クセのない味わいです。

炉端で焼いた本日の焼き魚 時価

炙り生エイヒレ 880円（税込） 出汁に漬け込み一夜干しにした自家製のエイヒレ。普段食べているエイヒレの概念を覆す究極の酒のアテ。

石川県産 脂のり抜群！ぶりの塩焼き 1,320円（税込） 脂のりの良いぶりをじっくり丁寧に焼き上げた逸品。

入荷次第でご提供… 特大まぐろのカマ焼き 2,420円（税込） 特大サイズにつき、３～４名様でお召し上がりいただくのがベスト！

能登牛と能登豚

炙らせていただきます！能登牛の炙り肉寿司 1,320円（税込） 焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！

寺岡さんの能登牛(A5ランクを使用) リッチな牛かつ 2420円(税込) 星付きのお店でも使われている自家製のウスターソースと能登牛がバシッと決まる名物料理。

染みウマッ！あっぱれの牛バラ煮込み 1,210円（税込） あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み

能登豚のとろとろ角煮 968円(税込) 石川県産の能登豚を使用し、やわらか～く炊いてます。

炭火が香る。能登牛ランプの炭火焼き 2,728円（税込） 石川県が誇る和牛が能登牛。ランプとはお尻の部位で脂肪分が少なく赤身であっさり。珠洲の塩とわさびが◎

能登豚のねぎタン塩の炭火焼き 935円（税込） 炭火で軽く焼いて熱々のうちにお召し上がり下さい。

パリッとサクッと揚げもん

肉の天狗！とろ～りチーズのハムカツ 495円（税込） 肉厚の天狗のハムカツを使用。二塚からし菜マスタードがええ味、引き立ててます。

富山県産 白海老の唐揚げ 968円(税込) 富山湾の海の宝石とも言われる白海老。サクッと唐揚げで。

海老づめしいたけの天ぷら 880円(税込) 肉厚ジューシーなしいたけに海老のすり身を詰め込んだ逸品。

レアな柳さわらのフライ 968円(税込) 刺身で使用する柳さわらをレア状態でサクッと揚げてます。自家製のタルタルとの相性が◎

定番！能登の牡蠣フライ 858円(税込) 能登の牡蠣を使用し、荒いパン粉がサックサク◎

ほっくほく！長芋の竜田揚げ 748円（税込）

パリッパリ！あっぱれのからあげ 748円（税込） 一夜干しをして水分を飛ばしたパリッパリに仕上げた鶏の唐揚げ。

北陸の珍味と自家製のおつまみ

とろける自家製ちーずそぼろ 495円（税込） 比内地鶏をそぼろにしてクリームチーズと合わせました。のりと山葵でお召し上がりください。

究極の板わさ 528円（税込） クリームチーズと茎わさびを和えてかまぼこに挟んでみました。

いちじくクリームチーズ 550円（税込） いちじくと自家製クリームチーズを合わせてます。リッツに乗せてお召し上がり下さい。