新潟ふるまち 燈里屋 あかりや

メニュー

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～新潟の鮮魚～お造り盛り込み　3点盛り/4点盛り 1980円/2700円(税込) 新潟の鮮魚をお造りで。３点盛りと４点盛りがございます。日本海に近い新潟県近郊の旬のお魚をご提供しております。『新潟の旬魚』をお楽しみ下さい。

新潟の郷土料理

のど黒塩焼き 時価 『白身魚の王者』と呼ばれるのど黒。身の引き締まった白身ではあるが、たっぷりの脂がのっているのが特徴。燈里屋ではふっくらと焼き上げ、ご提供。

銀鱈西京焼 920円（税込） 銀鱈を西京味噌に三日以上漬け込みました

糠鰯（ぬかいわし） 680円（税込） 新潟の伝統食です。日本酒と相性抜群です。

佐渡産　丸干しいか 880円（税込） 佐渡産するめいかの、ワタと墨の濃厚な旨味が広がります。

自家製のっぺ汁　(夏季以外販売) 880円（税込） 郷土料理百選で選ばれました。新潟の郷土料理といえば【のっぺ汁】。里芋の滑らかな粘りと、人参や筍の歯ごたえ、丁寧にとった出汁の香りが上品で懐かしい一品です。【温かいのっぺ汁】も【冷たいのっぺ汁】もどちらもおすすめです。

新潟名物 くじら汁　（夏季限定） 1,210円（税込） 高温多湿な新潟の夏を乗り切る新潟の郷土料理です。

佐渡産ふぐの子粕漬 1,680円（税込） 河豚の卵巣を二年塩蔵した「奇跡の食材」と称される佐渡の郷土料理

栃尾の油揚げ　納豆入り 1,130円（税込） 一口噛むと、じゅわっと広がる大豆の旨味。表面はカリカリ、中はとってもジューシー。そんな栃尾のジャンボ油揚げに節をたっぷり乗せました。地酒と共にどうぞ。

佐渡のもずく酢 890円（税込） 身が引き締まりシャキシャキとした食感のもずくです。

村上産　鮭とば 950円（税込） スライスした村上の鮭を干して作る珍味です。

辛子巻き大根 790円（税込） 大根を乾燥させ、辛子を巻いた西蒲（旧巻町）の名産。

新潟ブランド牛 「村上牛」

【村上牛の朴葉味噌焼き】新潟の自慢の一つ村上牛。A５ランクのものをご用意。 2,950円（税込） 愛情と時間をかけて育った村上牛は鮮やかな色、豊かな風味、とろける味わいが自慢です。自家製の味噌だれが絡み合い燈里屋のおすすめの逸品です。お好みの焼き加減でお召し上がり下さい。

村上牛の小鍋すき焼き 3,630円（税込） 村上牛を甘辛いすきやきで・・・。新鮮な卵にお肉をくぐらせて召し上がるすきやきは絶品です。

【村上牛ステーキ】サーロイン100g/200g 4620円/9240円(税込) 焼き加減→レア・ミディアムレア・ミディアム・ウェルダンよりお選びください。

【村上牛ステーキ】フィレ100g/200g 5610円/11220円(税込) 焼き加減→レア・ミディアムレア・ミディアム・ウェルダンよりお選びください。

村上牛の味噌漬け 2,200円（税込） 新潟の村上牛を味噌床で三日間漬けました。

燈里屋の自慢の逸品

越後もち豚ひれかつ　刻み山葵おろし 1,680円（税込） 徹底して管理された県内14養豚場のみで飼育されたもち豚のヒレを使用しました。ピリッと刺激のある刻み山葵おろしでお召し上がりください。

合鴨鉄板焼き　自家製ニラ醤油で 1,220円（税込） 合鴨を鉄板で焼き上げ、自家製のニラ醤油とおろしぽん酢でお召し上がり下さい。

生うにと汲み上げ湯葉 1,100円（税込） 開店当初から変わらない不動の人気メニューです。

燈里屋　だし巻き玉子 880円（税込） 注文が入ってから一本一本焼き上げます。

車麩の唐揚げ 770円（税込） 新潟で古くから親しまれてきた郷土料理「車麩」の唐揚げです。

茶椀蒸し　銀餡かけ 860円（税込） 注文を受けてから蒸し上げますので２０分前後お時間頂きます。

新潟名産　大口蓮根唐揚げ 880円（税込） 新潟県中之島の大口地区で栽培される新潟を代表する蓮根です。

海老真丈　山葵マヨネーズ和え 1,200円（税込） 海老真丈の唐揚げにピリッと辛い山葵マヨネーズを和えました

茄子と豆腐揚げ出汁 880円（税込） 茄子と豆腐を、澄んだ鰹出汁で揚げ出汁にしました。

豚モツ味噌煮込み 1,100円（税込） 国産豚モツを、特製の味噌でじっくりと三日間煮込みました。

自家製　和牛めんちかつ（２個入り）　 1,260円（税込） 当店の看板商品。生パン粉で揚げ和牛の旨みがあふれ出します。

越の鶏　唐揚げ 920円（税込） 新潟の越の鶏を、香り高くジューシーに揚げました。

体温まる土鍋料理

土鍋温野菜 1,930円（税込） 寒い時期にピッタリな熱々の温野菜です。アールグレイの紅茶でじっくり20分蒸し、笹川流れの藻塩とぽん酢でお召し上がり下さい。時期によってお野菜が変わるのも魅力の一つです。

土鍋温野菜　越後もち豚入り 2,660円（税込） 土鍋でじっくり蒸した土鍋温野菜を、越後もち豚とご一緒にお召し上がりください。

お野菜を食す

野菜たっぷりサラダ 990円（税込） 数種類のお野菜がたくさん入った野菜サラダ。素材のままたくさんのお野菜を召し上がりたい方おすすめです。

トマトサラダ　燻製塩仕立て 990円（税込） 創業当時から人気の一品です。

生ハムとチーズのサラダ 1,243円（税込） 生ハムの燻製香とシーザードレッシングの相性は抜群です。

お酒のお供に

カリカリ穴子の湯葉餡掛け 1,490円（税込） カリカリ穴子の湯葉餡掛けです。

本日の和風カルパッチョ 1,130円（税込） 新潟の蛸を使用した和風カルパッチョです。

村上産　鮭とば 950円（税込） 味付けした鮭をスライスしてつくる珍味です。

季節のお漬物盛り合わせ 900円（税込） 長い夜はおいしいお酒と共に相性抜群の一皿をお召し上がりください。お酒とお料理がお互いを引き立てます。

いぶりがっことクリームチーズ 880円（税込） 大根を燻った「いぶりがっこ」を、クリームチーズとともに。

新潟の御食事

村上牛の牛カツ茶漬け 1,370円（税込） 一口目はそのままで・・・二口目はお出汁でお召し上がりください。

のど黒 焼きおにぎり茶漬け 930円（税込） のど黒をたっぷりと乗せてこんがりと焼き上げました。

鰻とろろ小丼 1,150円（税込） 鰻の蒲焼と、とろろを合わせた贅沢な小丼です。

魚沼産　コシヒカリのおにぎり（２個） 890円（税込） 鮭、たらこ、梅、おかかよりお選びください。