米沢牛 山懐料理 吉亭

メニュー

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霜降りサーロインの網焼き和風ステーキ（単品） 6,600円（税込） ステーキの王道、霜降りサーロインを、岩塩、荒引き胡椒のみで味付けし網焼きにしました。ジューシーな味わいをお楽しみ下さい。

希少部位ヒレの網焼き和風ステーキ（単品） 7,920円（税込） 希少部位のヒレ。究極に柔らかく旨みも凝縮されたヒレを、岩塩、荒引き胡椒のみで味付けし網焼きにしました。至高の逸品。

吉亭オリジナル調理のすき焼き基本コース 7,700円（税込） 米沢織の機屋の旦那主が愛した吉亭のすき焼きの基本コース（４品）。その独特の調理を米沢牛でお楽しみ下さい。付出し、霜降りロース、野菜盛合せ、讃岐うどんのコースになっております。厳選した米沢牛霜降りリブロースを使用。

シャトーブリアン・ステーキ 要問合せ 牛のヒレ肉（テンダーロイン）の中で中心部の最も太い部分 （1頭から約800グラム程度の部位）で、それを使ったステーキです。 最高級の米沢牛のさらに希少性の高い部位を、 吉亭の落ち着いた佇まいとともにお楽しみ下さい。

一品料理

牛おろし煮 3,080円（税込） 牛肉を甘辛に煮込み大根おろしを添えました。

吉亭漬網焼き 2,640円（税込） 牛肉を地元産味噌粕に漬け込み網焼きにしました。

吉亭自家製牛しゅうまい 660円（税込） 職人の手造りによる吉亭自家製の牛しゅうまい。最高級の米沢牛を使用しております。３個入り。

米沢牛冷しゃぶ 1,320円（税込） 米沢牛の赤身モモ肉をお湯に通し冷水で締めました。各コースのお造りでご用意しております。

山懐御膳(要予約)

四季折々の山懐御膳（※要予約） 13,200円（税込） 吉亭の懐石コースです（９品）。３日前の予約が必要です。４名様からのご予約でご用意致します。

昼の膳 山懐ステーキ膳（要予約） 6,380円（税込） 小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、和風ステーキ、牛焼売、みそ椀、香物、ご飯、水菓子（１０品）　※前日までの予約が必要です

牛三昧膳（要予約）※2～3月のメニュー 13,200円（税込） 牛肉料理を少しずつ色んな味をお楽しみ頂けます。※３日前の予約が必要です。

しゃぶしゃぶ

米沢牛極厚ロースのしゃぶしゃぶの基本コース 7,700円（税込） 付出し、霜降りロース、野菜盛り、きしめん、餅（５品）

山懐しゃぶ会席

しゃぶ懐石コース 11,000円（税込） 吉亭の看板メニュー、極厚ロースのしゃぶしゃぶを会席コースに仕立てました。ご接待、ご宴会、ご会食等にご利用下さい。【小鉢二品、お造り、霜降りロース、野菜盛り、きしめん、餅、水菓子（８品）】　※前日までの予約が必要です

網焼き和風ステーキ

霜降りサーロインステーキコース 9,130円（税込） 【付出し、冷しゃぶ、野菜サラダ、霜降りサーロインステーキ150g、ご飯、味噌椀、香の物、デザート（８品）】

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