飛天 仙台

メニュー

◆伝統料理◆こちらの料理は要10日前の予約制となります

気仙沼産　大型ふかひれの姿煮込み　（1枚：300ｇ） 時価

つばめの巣　高級澄ましスープ　（1人前：180cc） 時価

活伊勢海老の紹興酒炒め　北京伝統ソース　（1尾：300ｇ） 時価

古来伝統銘菜　活鯉の丸揚げ　特製甘酢餡かけ　（1尾：1.2kg） 時価

◆冷菜(前菜)◆

きゅうりの和え物/二色のザーサイ(小盛) 各980円(税込)

白菜甘酢漬け(小盛) 1,000円（税込）

海月の冷菜(中盛/小盛) 4600円/2300円(税込)

棒棒鶏『バンバンジー』(中盛/小盛) 3200円/1600円(税込)

松花ピータン(中盛/小盛) 2500円/1250円(税込)

蒸鶏・叉焼・海月・冷菜三種盛合せ(中盛/小盛) 4600円/2300円(税込)

薄切り豚肉のガーリックソース(中盛/小盛) 3200円/1600円(税込)

窯焼き広東叉焼(中盛/小盛) 3200円/1600円(税込)

四川式よだれ鶏(中盛/小盛) 3200円/1600円(税込)

アワビの冷菜　胡瓜を添えて(中盛/小盛) 6200円/3100円(税込)

◆ふかひれ ◆　

ふかひれスープ　各種　(中碗/一碗) 4300円/1100円(税込) 上海蟹黄ふかひれスープ（醤油）/ズワイ蟹ふかひれスープ（塩）/干し貝柱ふかひれスープ（薄醤油）　

気仙沼産ふかひれ姿煮込み(80ｇ～200ｇ) 時価 (1枚)

◆蝦（えび）◆

海老の紹興酒炒め　北京伝統ソース(中盛/小盛) 3300円/1650円(税込) 海老の紹興酒炒め　北京伝統ソース(中盛3900円(税込)/小盛1950円(税込))

海老のチリソース(中盛/小盛) 3300円/1650円(税込) 車海老のチリソース(中盛3900円(税込)/小盛1950円(税込))

海老の卵白揚げ(中盛/小盛) 2420円/1320円(税込)

車海老と甲イカの強火炒め(中盛/小盛) 3900円/1950円(税込)

車海老・あわび・鶏のガーリック炒め(中盛/小盛) 4300円/2150円(税込)

海老の特製マヨネーズ和え(中盛/小盛) 3300円/1650円(税込)

◆蟹（かに）◆

北京伝統銘菜　蟹の淡雪炒め(中盛/小盛) 3700円/1850円(税込)

北京伝統銘菜　蝦と蟹の淡雪炒め(中盛/小盛) 4400円/2200円(税込)

蟹オムレツ『蟹玉』(中盛/小盛) 2200円/1100円(税込)

蟹爪のフライ　(1本) 1100円(税込)

蟹肉と豆腐の醤油煮込み(中盛/小盛) 2200円/1100円(税込)

◆海鼠（なまこ）・鮑（あわび）◆

干し海鼠の醤油煮込み(中盛) 8000円(税込)

アワビの醤油煮込み/アワビのクリーム煮(中盛/小盛) 6000円/3000円(税込)

吉浜干鮑の煮込み　(一粒) 12000円(税込)

◆海鮮(魚と貝)◆

鱈の野菜細切り　甘酢餡かけ/すり身とブロッコリーの蟹卵白餡かけ(中盛/小盛) 2500円/1250円(税込)

白身魚の卵白揚げ　甘辛ソース(中盛/小盛) 2500円/1250円(税込)

季節鮮魚の葱香味蒸し　アジアンソース　(中盛/小盛) 3400円/1700円(税込) ◆冬季限定　大粒牡蠣の麻婆豆腐(中盛3200円(税込)/小盛1600円(税込))

◆家禽（鶏料理）◆

伝統銘菜　北京ダック　（1巻） 800円(税込) ■焼きたて北京ダック（一羽/半羽）：18000円(税込)/9000円(税込)　※ご注文から焼き上げますので50分ほどお時間頂戴します。

揚げ鶏肉のハーブソース『油淋鶏』　(中盛/小盛) 2600円/1300円(税込) 鶏腿肉の唐揚げ　花椒塩を添えて/鶏肉とカシューナッツ炒め　各(中盛2400円(税込)/小盛1200円(税込))

鶏肉のピリ辛クンポー炒め(中盛/小盛) 2600円/1300円(税込) 鶏肉と胡桃の甘味噌炒め　(中盛2800円(税込)/小盛1400円(税込))

◆豚肉◆

豚肉と野菜の香り黒酢餡　『黒酢豚』　　(中盛/小盛) 2800円/1400円(税込) 豚肉と野菜の甘酢餡　『酢豚』(中盛2400円(税込)/小盛1200円(税込))

豚肉とキャベツの味噌炒め『回鍋肉』(中盛/小盛)　 2400円/1200円(税込) 豚肉・野菜・玉子の細切り炒め(中盛/小盛)

豚肉角煮　青菜を添えて『東坡肉』(中盛/小盛) 3400円/1700円(税込)

豚肉・ザーサイ細切り炒め(中盛/小盛) 2800円/1400円(税込)

◆牛肉◆