匠の

メニュー

匠のいちおしメニュー

土鍋御飯

水蛸、鶏肉、帆立、穴子、雲丹 １６８０円～ はじめチョロチョロなかパッパ土鍋で炊く艶のあるお米は格別です！

サラダ

盛岡産 蜂蜜ドレッシングとツナのサラダ 770円 藤原養蜂場の蜂蜜を使った、甘く爽やかなサラダです。

東安庭産石川農場の林檎豚とたっぷり野菜のタジン鍋 2500円 林檎を食べて育った豚を水を使わず野菜の水分で蒸しあげます

ちょっと一品

中国料理

山田産水蛸サラダ 850円 山田の佐藤勇さんが獲ってくれている震災後の奇跡の蛸です

石川農場林檎豚のしゃぶしゃぶサラダ 1100円 ボリューム満点。胡麻だれでどうぞ

担担麺 1200円 四川薬膳をベースにこだわりの一品！　シメに○

四川麻婆豆富 1200円 しびれる山椒で本格味

匠のいちおしメニュー

二戸産大豆の手造りざる豆富 530円 南部シロメ大豆で造りました。塩で食べるのはおすすめです

住田産　清流鶏手羽のＢＰ焼き 900円 特製ダレで煮込んだ清流鶏にブラックペッパーをかけて焼いてます

手造りお新香 450円

前沢産　小形牧場牛のたたき 1400円 四川薬膳だれで一味違ったタタキです

土鍋deもつ煮込み 1200円 岩手県産豚のもつをじっくり煮込んでやわらかく仕上げています

花巻産　白金豚トントロの山葵焼き 1100円 トントロだけど山葵ですっきり。

ほたるいかの沖漬け、塩辛、莫久来 450円

南部煎餅とチーズの盛り合わせ 1300円 フランスチーズ４種盛り

雲丹チャーハン 1900円 贅沢なウニのチャーハン

紫波町産合鴨米の卵チャーハン 1100円 パラパラのチャーハンが美味

黒川産あじわい林檎豚の角煮 1100円 ６時間ことこと煮込んだ自慢の一品

花巻産白金豚のベーコンステーキ 1300円 赤身と脂のバランスが抜群のステーキです

二戸産大豆の自家製豆富サラダ 770円 自家製手作り豆富の定番サラダ

あじわい林檎ポークのソーセージ 1100円 無添加にこだわって造られた匠の一品

牛スジ煮込み 1400円 前沢牛のスジ煮込み

住田産 清流鶏の味噌漬け焼き 900円 味噌の旨みをすった、ぷりぷりのお肉です。

遠野産 燻製とうふ 900円 大豆から燻製に用いるチップまで全て遠野産にこだわった一品です。

もりおかあじわい林檎ポークのステーキ 1650円 盛岡産の林檎とイオン水で育った三元豚のロースをステーキで。

もりおか短角牛ステーキ 3500円 赤身の旨みたっぷり短角牛！特製ソースが肉の旨味をさらに引き立てます！