創作和食居酒屋 絆屋 ばんや 札幌駅前店

メニュー

北海道郷土料理

濃厚　蟹味噌 649円（税込） 濃厚な蟹味噌。日本酒といかがですか？

北海道B級グルメ　ラーメンサラダ 792円（税込） 北海道B級グルメでは外せないラーメンサラダ。特製ダレとわしゃわしゃに混ぜてお召し上がり下さい！

田舎コロッケ 649円（税込） 北海道産ジャガイモをたっぷり使ったコロッケ。濃厚ソースとお召し上がり下さい！

濃厚!!カニクリームコロッケ 792円（税込） とろっと溢れ出す濃厚カニクリームが絶品！お好みでソースをかけてお召し上がり下さい！

大粒牡蠣フライ 968円（税込） 大粒の牡蠣を衣につけてサクっと揚げました！熱々です！

熱々ジンギスカン鉄板 968円（税込） 北海道ソウルフードのジンギスカンを手ごろに鉄板焼きで！

豪快!!本タラバ一本足の浜茹で 時価 北海道名産タラバの足を豪快に茹で上げました！濃厚な蟹の身の食感がたまりません！※本日の価格はスタッフまで

いかの丸焼き 1,089円（税込） イカの胴体を特製タレで豪快に焼き上げました！お好みで七味マヨネーズでどうぞ！

イカゲソの肝バター醤油焼き 1,089円（税込） イカ肝の旨味がぎゅっと詰まった逸品です！お酒のお供に最適！

北海道　小豆アイス 539円（税込） 北海道産のあずきを使った風味豊かなアイスです！

冷菜

塩茹でえだまめ 429円（税込） 定番のおつまみ。アルコールの分解を助ける役割があり、意外と優秀。

塩だれタタキ胡瓜 539円（税込） まるごと１本叩いて塩だれと和えました。提供スピード最速！No.1

ピリ辛 タラチャンジャ 649円（税込） これは外せないおつまみ界のレジェンド。ピリッと旨辛クセになるおつまみ。

うずらのどんぐり 528円（税込） ウズラの卵を特製ダレで煮詰めました。見た目はドングリそのもの！

生明太鬼おろし(明太ばらこ) 528円（税込） 明太子と大根鬼おろしでさっぱりどうぞ！ザクザクな食感がたまりません！

梅水晶 528円（税込） サメの軟骨のコリコリとした食感と甘酸っぱい酸味がクセになる逸品です！

博多風すもつ 572円（税込） こりっとした食感と噛めば噛むほど口の中に広がる味わいがやみつきになります！

アボカドチーズおかか醤油 638円（税込） アボカドとクリームチーズを和え醤油とおかかで味付けしました！絶品です！

葉物

半熟温玉とベーコンのシーザーサラダ 869円（税込） 定番中の定番！半熟温玉がとろ～り、チーズが決め手の絶品サラダです！

韓国風チョレギサラダ 803円（税込） 韓国のりがクセになる！ほんのり辛い葱と一緒にお召し上がり下さい！

明太ポテトサラダ 638円（税込） みんな大好きポテトサラダに明太子をドサっと乗せました！相性抜群です！

刺身・鮮魚逸品

お刺身3種盛り合わせ 1,188円（税込） 少しずつお刺身を食べたいお客様に！3種3切れ盛り合わせました！

特選 マグロ刺し 902円（税込） マグロの旨味を味わえる最高の赤身を用意しました！

特選 サーモン刺し 792円（税込） 人気No.１!!脂の乗ったサーモンを是非ご堪能ください！

特選 カンパチ刺し 869円（税込） あっさりとしていてコリコリとした歯ごたえが抜群に美味なお刺身です！

マグロとアボカドの山葵醤油和え 902円（税込） マグロとアボカドのマリアージュ。わさび醤油でつんっとお召し上がりください！

焙煎　胡麻かんぱち 902円（税込） 自家製の胡麻だれとカンパチの相性は抜群です！◎胡麻の風味豊かな逸品です！

サーモンの香草生レモンカルパッチョ 902円（税込） オリーブオイルと塩に生レモンをたっぷり！ハーブのアクセントがたまりません！

桜肉

桜肉 赤身刺し 979円（税込） 部位【もも】　とても淡白で癖がなくいただける逸品

桜肉 シロ刺し 979円（税込） 部位【たてがみ脂】【バラ】あっさりとした脂身で旨味と甘味があります。※仕入れ状況によりたてがみ、バラどちらかのご提供になります。

極上 馬ヒレ極み刺し 1,419円（税込） 希少部位【テンダーロイン】最もキメ細かく繊細な肉質。とても柔らかい極上の赤身です。

希少!!馬ハツ刺し 1,419円（税込） 希少部位【心臓】馬独特の風味と食感が楽しめる逸品。まるでレバ刺し！

馬ロース刺し 1,419円（税込） 希少部位【サーロイン】サーロインの芯のみを使用！程好い霜降り加減が贅沢な一品。

桜肉盛り合わせ 【1人前】 968円（税込） 当店自慢の桜肉を5種1切れで盛り合わせました！※2人前からのご注文となります。

揚げ物

秘伝の鶏唐揚げ　（3ヶ） 462円（税込） 秘伝のたれに漬け込みカラっと揚げた当店自慢のから揚げです！

秘伝の鶏唐揚げ 鬼おろしポン酢　（3ヶ） 517円（税込） みんな大好きさっぱりおろしポン酢で！

揚げたてポテトフライ 528円（税込） 定番ポテトフライ！ケチャップはご用意しておりますのでスタッフまでお申し付けください！

九州風フライドポテト 638円（税込） 揚げたてのポテトをバター醤油で味付けし、鰹節をドサっと乗せました！

やわらかタコのから揚げ 869円（税込） さっぱりお醤油をかけてお召し上がりください！鬼おろしの食感がたまらない。

濃厚 カニクリームコロッケ 792円（税込） とろっと溢れ出す濃厚カニクリームが絶品！お好みでソースをかけてお召し上がりください！

いももちチーズ揚げ 693円（税込） もちもちの食感ととろ～りチーズがたまりません！

ごぼうの唐揚げ 693円（税込） ごぼうに醤油味を染み込ませてからりと揚げました！サクサク食感がクセになる！

逸品

自家製　だし巻きたまご 638円（税込） 注文入り次第焼き始めます！ふわふわ食感がたまらない職人の技が光る逸品です！