刺身と焼物 珀や ひゃくや 札幌駅JR高架下店

メニュー

【大人気！珀やのド定番メニュー】

珀やといえば奇跡破格の刺身！『本日のおかしら付き刺身盛り』 180円 1組1回の注文とさせていただきます

生で食べれる希少なサバ 【刺身 or ゴマサバ】 699円

産直・生鮮魚のレアなフライ 630円

珀やの刺身8点男盛り 1980円 本日仕入れの鮮魚盛り！鮮魚姿盛り、ウニ、アワビなど新鮮魚介8品を豪快に盃に盛り付けた一品

【珀やの海鮮】

極鮮！刺身5点盛り 1334円

生本まぐろ刺 799円 生本まぐろがこの価格で食べられるのは珀やだけ！

オホーツク・サーモン刺 699円

炙り生サバ刺身 699円

小樽産・生うに刺し 1690円

積丹産・活アワビ刺し 999円

厚岸産・生カキ 334円

山わさびぶっ掛けイカのお刺身 693円

【珀やの串に打たない焼鳥】

若鶏串なし焼き 334円 阿武隈山系の自然の中、専業農家が専用飼料を与え、丹精込めて育てた健康で安全、安心な銘柄鶏です。やわらかな歯ごたえやジューシーな肉質、肉のコクと旨味が味わえます。

若鶏と長ネギ 384円

ハーブ三元豚 354円 飼料配合、加工処理まで指定生産者が一貫して行なっていす。ハーブ成分を配合した飼料で育てることで香り豊かで柔らかな豚肉に仕上がりました。

ハーブ三元豚と長ねぎ 399円

ふわとろレバー 413円

つくね/月見つくね/チーズつくね/おろしそつくね/山わさびぶっかけつくね 393円～434円

砂肝 334円

幻しいたけ 320円

ししとう/長ネギ 334円

網焼き塩ホルモン 544円

【珀やの生馬肉】

馬レバー刺身 1634円 国産ならではの鮮度。とろける旨さが広がります。流通経路の確保により品切れもほぼありません！

馬肉赤身刺身 1094円 さっぱりとしたロース部分の部位。55kcal程度しかなくヘルシーです。

特製タレの馬肉ユッケ 1133円 特製ダレで漬けた馬肉と黄身を混ぜたユッケは絶品

【珀やの逸品】

熱々イカマヨポッポ焼き 684円

岩のりとたっぷりネギのだしまき巻き玉子 618円

いいだこの自家製ザンギ 623円

沖縄産豚使用・島唐辛子ギョーザ 594円

ソフトシェルシュリンプの究極アヒージョ 694円

アンチョビとポテトとベーコンのチーズ焼き 593円

半熟玉子の唐揚げ 560円

サーモンのレアカツ・タルタルいくら 690円

国産牛サガリの鉄板ステーキ 999円

【珀やの揚／焼き】

とうもろこしのかき揚げ 593円

ホッケの半身焼き 594円

若鶏の唐揚げネギ醤油かけ 638円

キムチ納豆チヂミ 583円

道産・カマンベールのフライ 543円

道産・鮭ハラスのいくらおろし 639円

青森産・ホタテフライ 654円

ちくわの磯部天ぷら 299円

【珀やのつまみ】

パルミジャーノぶっかけ冷やしトマト 533円