さかなとワイン うぉんたな VARIO

メニュー

【おすすめ料理】

苫小牧産活ホッキのレモンバターソテー 1,430円（税込）

生本マグロの酒盗地焼き 1,430円（税込）

もっちりカニクリームコロッケ 990円（税込）

生本マグロのユッケ風 1,540円（税込）

生ホタテ1年熟成自家製三升漬和え 990円（税込）

生本マグロ1年熟成自家製三升漬和え 1,320円（税込）

数量限定　本日のカマ焼き 各880円 ※魚の種類につきましてはスタッフへお声がけください。

【本日のお造りorカルパッチョ】

お造り3種盛合わせ（1人前～） 1,320円（税込）

お造り5種盛合わせ（1人前～） 1,980円（税込）

生本マグロ 1,430円（税込）

生ホタテ 1,100円（税込）

銀鮭サーモン 990円（税込）

活ホッキ 1,320円（税込）

本日の白身魚 1,100円（税込）

生ニシン 880円（税込）

【冷菜】

季節野菜のカラフルピクルス 660円（税込）

紅はるかと倶知安じゃがのタルタルポテトサラダ 726円（税込）

長芋とキューリのたたきサラダ 770円（税込）

トマトと野菜の自家製リコッタチーズのサラダ 1,210円（税込）

活ホッキのカルパッチョ 1,320円（税込） つぶ貝などその日の仕入れにより変わります。

ウニ湯葉～土佐酢ジュレ～ 1,320円（税込）

【酒肴】

おつまみ生ハム 660円（税込）

滝川産合鴨レバーのパテ 660円（税込）

黒豆クリームチーズ 660円（税込）

アン肝のパテ　海苔で巻いて 660円（税込）

ズワイガニのリエット 770円（税込）

煮つぶのワサベーゼ 858円（税込）

ニシンのなめろう 880円（税込）

牡蠣のオリーブオイル漬け 990円（税込）

滝川産鴨の生ハム 1,210円（税込）

ミックスナッツと生チョコ 990円（税込）

チーズ盛合わせ 1,980円（税込） ロビオーラ（ウォッシュチーズ）/ジャパンブルーおこっぺ（ブルーチーズ）/二世古ミモレット（6か月熟成）/カレ　ド　さゆり（白カビ）/こだわり自家製チーズ　※季節により種類変更あり

【魚介料理】

厚岸産　生牡蠣 605円（税込） ポン酢ジュレorレモンor玉味噌焼きorトマトバジル焼き

生本マグのロユッケ風 1,540円（税込）

活ホッキのレモンバターソテー 1,430円（税込）

本日の焼魚 968円（税込）

【肉料理】

牛タン刺し 990円（税込）

中札内鶏の生姜醤油焼き 1,089円（税込） スパイス/痺れ（山椒）

ほうじ茶でマリネした滝川産合鴨もも肉のロースト 1,100円（税込）

北島農場余市ワインポークのソテー 1,430円（税込）

旭高砂牛のローストビーフ～山わさびソース～ 1,430円（税込）

襟裳短角牛サーロインのたたき 1,430円（税込）

【揚物】

五四〇ポテトフライ 660円（税込） 塩orアンチョビバター