創作和食×海鮮居酒屋 別邸 Bettei 札幌駅前店

メニュー

春の味覚

ホタルイカ沖漬け 748円（税込） 程よい塩味と食感、お酒のあてにも白ご飯にも◎

さわらのたたき 968円（税込） 旨味たっぷりとトロリ食感、香ばしい香りをご堪能ください！

鰆の西京焼き 968円（税込） 特製味噌で漬け込んだサワラをじっくり焼き上げました。

アスパラベーコンの鉄板焼き 1,078円（税込） 春の香りアスパラガスとベーコンをバターを絡めて、熱々鉄板で！

新じゃがバター 748円（税込） 新じゃがならではの風味、バターとの相性は抜群です◎

新じゃがいものポテトフライ～のり塩風味～ 693円（税込） カラッと揚げた新じゃがに海苔しお風味、はまります。

釜揚げしらす丼 968円（税込） しっとり茹で上げたシラスをどんぶりで、黄身を絡めて召し上がり下さい。

ストロベリーアイス 495円（税込） 甘酸っぱいストロベリーアイスで〆をサッパリと。

牡蠣（選べる食べ方3種類!!）

生牡蠣　3個 1,254円（税込） 兵庫県の播磨灘海域で育った、濃く深みのある旨味がありながらも、癖が少なく食べやすいことが特徴な牡蠣です。

蒸し牡蠣　3個 1,254円（税込）

焼き牡蠣　3個 1,254円（税込）

肉

和牛のタタキ～にんにく醤油～　 1,738円（税込） 厳選した和牛を使用　相性抜群にんにく醤油でお召し上がりください

牛タタキの三貫握り～いくらをのせて～ 1,518円（税込） 和牛といくらからなる最高級の美味しさ。見た目からエレガントさが味わえます

霜降り和牛の炙り串 ～雲丹ソースと山葵で～ 1,518円（税込） 香ばしく炙った霜降り和牛が、口の中で雲丹ソースと共にとろけ、旨さをひきたてます

合鴨すき小鍋仕立て 1,298円（税込） 一人前の小鍋仕立て。煮過ぎないのが美味さの秘訣です。卵をからめて召し上がりください。

逸品

自家製出汁巻玉子 748円（税込） こだわりの出汁で焼き上げる出汁香るふわふわ出汁巻き玉子

大根おでんの蟹あんかけ 968円（税込） しっかり味の染みた大根にたっぷり蟹のあんかけをのせました

牛すじの味噌煮込み 748円（税込） こってり味噌風味のとろとろ牛すじ煮込み。ビールとの相性が抜群です

厚揚げしらすの葱焼き～味噌チーズ～ 748円（税込） 厚揚げにたっぷりの葱としらすの和風ピザに 味噌とチーズでコクをプラス

えび炊き餃子 1,078円（税込） ぷりぷりの海老が入った水餃子を白湯スープで炊き上げます。スープまで残さず召し上がりください。

酒肴

炙り枝豆 528円（税込） ふっくら枝豆を炙って香ばしさをプラスしました。ホクホクで酒が進みます

胡瓜の一本漬け～塩昆布レモン～ 495円（税込） 塩昆布の旨味、レモンの酸味でついつい箸が進みます

タコとクリームチーズの山葵和え 638円（税込） 定番のタコわさにクリームチーズを合わせました。意外な組み合わせが癖になります

珍味三種盛り合わせ 1,078円（税込） 特選珍味の3種盛り合わせ。本日の内容はお気軽にスタッフまでお申し付けください

旨だしガリとまと 748円（税込） 瑞々しいトマトに塩だれ風味のガリをのせて。さっぱりと召し上がれます。

半熟煮卵とイクラのポテトサラダ 858円（税込） トロっと半熟の味付き玉子にイクラのつぶつぶ食感。お好みで混ぜて召し上がりください。

葉物

釜揚げしらすとお豆富のサラダ 968円（税込） こだわりのお豆富とシラスの和風サラダ。青紫蘇ドレッシングで召し上がれ

カリカリ揚げと蒸し鶏のシーザーサラダ 957円（税込） しっとりと蒸しあげた鶏とカリっと食感の揚げのアクセントが効いたヘルシーなサラダです。

揚げそばと合鴨の和風サラダ 1,078円（税込） パリパリ食感の揚げそばと合鴨の取り合わせ。特製和風ドレッシングで。

昆布の旨味 海鮮サラダ 1,452円（税込） 季節の旬の魚介に昆布の旨味たっぷりのドレッシングをかけて。磯の香りが広がります。

揚物

若鶏の唐揚げ 858円（税込） 秘伝のたれに漬け込み、高温の油でカラッと揚げた自慢の唐揚げ

フグの唐揚げ 1,298円（税込） ふわっとした食感、ふぐのうま味が凝縮してます

自家製薩摩揚げ　三種盛り合わせ 1,078円（税込） それぞれ異なった具材を練り込んだふわふわ薩摩揚げです

タコの磯辺揚げ 858円（税込） 磯のりを衣に巻き、タコのうま味が倍増です

当店こだわり食材のお鍋 （お鍋は2人前からのご注文を承ります。）

鴨しゃぶ　1人前 2,618円（税込） 上質な鴨と団子から出る旨み、葱を包みほおばる至福の味をお楽しみください。

白葱 495円（税込）

鴨しゃぶ 715円（税込）

追加出汁 330円（税込）

貝鍋

貝の蒸し風呂 1,518円（税込） 新鮮な貝から出る旨味たっぷり出汁と磯の香りをお楽しみください。

〆のラーメン 330円（税込） 旨味たっぷりの貝出汁に〆のラーメンをどうぞ

追加スープ 220円（税込）