海鮮と串焼 珀や ひゃくや 炭焼 別邸

メニュー

【大人気！珀やのド定番メニュー】

珀や名物！『本日の鮮魚姿盛り』 180円 1組1回の注文とさせていただきます

生で食べれる希少なサバ［刺身ｏrゴマサバ］ 699円

産直・生鮮魚のレアなフライ 630円

本日の鮮魚刺身8点男盛り 1980円 本日仕入れの鮮魚盛り！鮮魚姿盛り、ウニ、アワビなど新鮮魚介8品を豪快に盛り付けた一品

【珀やのお刺身】

生本マグロ刺身 799円

サーモン刺身 699円

極鮮！刺身5点盛り 1334円

山わさびぶっかけイカ刺身 693円

炙り生サバ刺身 699円

丸ごと活つぶ刺身 999円

生ウニ刺身 1690円

活あわび刺身 999円

生カキ( 1個） 334円

【珀やのお薦め】

アスパラの天ぷら・炙り 593円

真鯛と菜の花の塩昆布和え 532円

春キャベツと豚肉のせいろ蒸し 592円

サバ缶さっぱりぽん酢 583円

山菜の天ぷら(３種) 593円

アサリと春野菜の酒蒸し 593円

長イモ明太チーズ春巻 593円

ポンポチのブラックペッパー唐揚 493円

エビと大葉のシュリンプカクテル 680円

グリーンアスパラと生ハム温玉の鉄板焼き 798円

マグロとアボカドのわさびクリームチーズ 524円

牛肉の味噌麹漬け卵黄ソース 680円

新じゃがチーズのたこ焼き風 593円

自家製オレンジモンブラン 494円

【珀やの焼鳥】

若鶏／砂肝／長ネギ／ししとう 各334円

ハーブ三元豚 354円

三元豚と長ネギ 399円

ふわとろ鶏レバー 390円

ひな皮タレおろし 370円

つくね 393円

月見つくね／山わさびタレつくね／チェダーチーズつくね／ブルーチーズつくね 各434円

若鶏と長ネギ 384円

網焼き塩ホルモン 544円

幻しいたけ 354円

【珀やの生馬肉】

馬肉赤身刺身 1094円 さっぱりとしたロース部分の部位。55kcal程度しかなくヘルシーです。

馬肉ユッケ 1133円 特製ダレで漬けた馬肉と黄身を混ぜたユッケは絶品

馬レバー刺身 1634円 国産ならではの鮮度。とろける旨さが広がります。流通経路の確保により品切れもほぼありません！

【珀やのつまみ】

パルミジャーノぶっかけ冷やしトマト 533円

ニラ醤油月見レバー／蒸しかきぽん酢 530円／584円

半熟おつまみたまご／きゅうりの一本漬け 各399円

イカの三升漬け・山わさび／中札内農協の枝豆 450円／499円