おいしい美術館 eight エイト

メニュー

■A la carte

酒屋さんのススメ-6種のミックスナッツ 600円（税込） 食感の違うさまざまなナッツを6種類。

自家製ピクルス＆黒白オリーブの盛り合わせ 560円（税込） とりあえず！のツマミ。疲れがスーッと抜ける酸味。

季節のドライ果実とマスカルポーネ-蜂蜜カケ 680円（税込） フードドライヤーでコツコツ「乾かした」彩り豊かなフルーツ達。

鳥レバーの濃厚-レバーパテ＆サクサクバケット 760円（税込） ワインとの相性もGOOD。大人イタ女のアクセサリー。

鳥せせりの炭焼き-赤ワインソルト 1,100円（税込） プリプリのせせりに炭の香りを纏わせました。

豚肉のパテドカンパーニュ-ドライオレンジを添えて 850円（税込） お肉の旨味とスパイスをギュッと詰め込みました。

イタリアンアラカルト盛り合わせ-2名様分 1,880円（税込） その日の厳選を詰め合わせ。

■Sarad

季節野菜とドライ果実のバーニャカウダ 1,280円（税込） 彩り旬野菜をニンニクとアンチョビの濃厚なソースで召し上がれ。

トロトロ温玉と燻製ベーコンのシーザーサラダ 900円（税込） 自家製シーザードレッシングとうまみの黒こしょうを卵と絡めて。

焼き林檎と帆立のアールグレイマリネ　カプレーゼ風 950円（税込） アールグレイティーの風味を纏った女性に人気のサラダ。

自家製バジルソースのポテトさらだ 680円（税込） 洋風にアレンジ。もったりとした濃厚な風味が口に広がる。

■Fried

豆板醤のアイオリソース　フレンチフライ　北海道ジャガイモを切り出した皮付きポテト 680円（税込） みんなでシェア。おイモ好きはひとりでも。

海老と貝とアンチョビのアヒージョ-バケット付き 1,320円（税込） 海老や貝をマル秘の味付けで。一度、食べてみて。

肉厚-ごぼうのフリット　クリームマスタードソース 750円（税込） 八百屋さんに無理を言った太いごぼう。食感と甘み。

ガーリックシュリンプ-レモンタルタルソース 1,180円（税込） ぷりぷりな大振りの海老をガブリ。と。

■Pizza ※ローマ生地 1日限定6枚

4種のチーズピッツァ クアトロフォルマッジ 甘い蜂蜜をたっぷり掛けて 1,420円（税込） とろけるチーズの旨味を口いっぱいに。

手作り生地と日高産モッツァのマルゲリータ ダイストマトのフレッシュトマトソース 1,250円（税込） サクサクローマ生地にイタリアンの赤緑白の色合い。

海の香り シラスのマリナーラ オレガノとニンニクアッシェのおつまみピッツァ 1,080円（税込） お酒に合う。年齢問わずお楽しみいただけるピッツァ。

濃厚マスカルポーネとバジルの深み ジェノベーゼソースと燻製ベーコンのピッツァ 1,260円（税込） お洒落な香りが口いっぱいに広がる。ワインに合うピッツァ。

温玉乗せ 濃厚ビスマルク 塩気の効いた生ハムとトマトソースのピッツァ 1,350円（税込） 贅沢な夜に。トロけるタマゴと生ハムの塩気。

■Pasta

45％生クリームと削りたてパルメジャーノチーズ 黒胡椒と燻製ベーコン「竹墨飾りクリームカルボナーラ」 1,400円（税込） 濃厚生クリームとチーズをふんだんに。熱々を絡めてご堪能ください。

シラスとイタリアン唐辛子-イタリアンピッコラ アーリオオーリオ ペペロンチーノ 1,180円（税込） 小さいけど仕事人のピッコラ。ニンニクと海の香りが溶け合う。

サバとブラックオリーブのプッタネスカ ピリ辛なトマトソースパスタ 1,260円（税込） 娼婦風パスタ。トマトとサバの暖かみが滲み出るパスタ。

アンチョビと烏賊のジェノベーゼ 濃厚なバジルソースとマスカルポーネ 1,350円（税込） 緑色で鮮やかなパスタ。魚介とバジルの共演。

パルメジャーノと牛蒡のフリットのトマトクリームパスタ 蜂蜜でほんのり甘く仕上げたトマトソース 1,380円（税込） 食感の気持ち良い牛蒡のフリットと絡めて召し上がれ。

梅と国産"生"生姜のオトナなパスタ　削りチーズ「グラナパダーノ」をたっぷりと絡めて 1,450円（税込） 削ったショウガとウメの風味を。チーズで包み込みました。

海老と45%生クリームのアメリケーヌ　優しいエビのエキスが詰まった贅沢なパスタ 1,820円（税込） みんなの手間の詰まった濃厚で贅沢な一皿。海老好きにはたまらない。

ポルチーニ茸含む 5種のキノコのパスタ 焦がしバターのソース 1,400円（税込） イタリアンに欠かせないポルチーニ。芳醇な香りで溢れる。

■Meet dish

ラム肉のサルシッチャ オーブン焼きソーセージとディジョンマスタード 950円（税込） ラム肉の美味しい脂が溢れ出す。熱々の鉄板で。

道産 牛モモ肉 ローストビーフ-甘酸っぱい赤ワインとケッパーのソース 1,200円（税込） 低温調理で肉汁をしっとりと閉じ込めました。

豚肩ロースのステーキ-焦がしバターのソース 北カムイのじゃがいものマッシュ 1,860円（税込） 脂身たっぷりの肉厚ソテー。焦がしバターと赤ワインビネガーのソース。

しっとりと火入れした 鴨肉のロースト ローズマリーとカシスマスタードを添えて 2,280円（税込） 表面を焼き上げてからオーブンで。淡白だが上品な味わいと風味。

北海道ブランド/黒毛和牛のロースト　「とかちポロシリ和牛」豆板醤のアイオリソースと卵黄を添えて 3,480円（税込） 十勝の自然で育った上質な和牛。手作業で筋や脂を処理しました。

■Risotto ※リゾットメニューは生米から仕上げる為お時間がかかる場合がございます

牛モモ肉と赤ワインのトマトリゾット お酒に合う濃厚な甘みと酸味 1,480円（税込） 当店のセレクト赤ワインでじっくりと煮込んだ自信作。

生ハムとパルメジャーノのリゾット ジェノベーゼソース 1,250円（税込） チーズとバジルの香りが詰まった濃厚リゾット。

■Dolce

モンテビアンコ-イタリアンモンブラン ブラウンシュガーのマロンペースト 900円（税込） 白い山を表す。ねっとりとしたマロンの山を登ろう。

オレンジ果汁とマスカルポーネのバスクチーズケーキ しっとり濃厚なクチアタリ。 780円（税込） 外側はホロホロ。内側はしっとり。柑橘の芳醇な香り。

季節のドライフルーツのミニタルト 3個 レモンモナンリキュールの濃厚カスタードクリーム 850円（税込） 一口サイズの甘酸っぱいやつ。取り合いにならないように。

季節のジェラート ラフランスとカシス 550円（税込） 果汁の味をそのまま。サッパリと溶ける酸味。

■Corse

お客様のニーズに合わせて組み立てる。コース利用のご案内 飲放込4900円(税込)～ ダイニングエイトでは人数、ご予算、用途に合わせてコース料理を組み立てる事が可能です。お誕生日会や記念日のお祝いもお手伝いできます。